荷兰辣党福利！鲜辣爽口的剁椒大鱼头才€8，连吃9碗饭都嫌少！

剁椒，是一个有灵魂的食材，小侨有个女朋友用它配米饭，吃了足足9碗！全餐厅频频回头...

看样子，能让女生将“减肥”大事抛之九霄云外的，也只有它了！

剁椒鱼头，向来是湘菜中最受欢迎的一道，也是湖南的传统名菜。

湘菜的酸辣香鲜、软嫩是它的魅力所在。够味儿，够下饭，绝对是“中国胃”在荷兰的必备菜单之一。

绿肥红瘦，色泽红亮的剁椒覆盖着白嫩晶莹的鱼头，轻轻拨开一层剁椒，鱼肉软糯细嫩、鲜香爽辣，色泽红亮，口水都要留下来啦！

肥胖夸张的大鱼头静静地躺在一汪亮油里，红艳艳的辣椒覆盖其上，间杂着青绿的葱花。

内行一般会拿起筷子夹起鱼颊上的肉，微妙之处在于将鱼肉放进嘴里，触舌的一瞬间，柔软细腻的鱼肉和香辣味一起袭击你的味蕾，欲罢不能。

剁椒和鱼头真是绝配，谁也离不开谁。

剁椒鱼头

说到剁椒鱼头的出处，据说可以追溯到清代雍正年间。

反清文人黄宗宪因文忌“文字狱”而出逃。路上途经湖南的一个小乡村，借住在一个贫苦的农户家。

农夫从池塘中捕回一条胖头鱼，农妇便用做菜来款待黄宗宪。

鱼洗净后，鱼肉放盐煮汤，再用自家产的辣椒剁碎后与鱼头同蒸，不想黄宗宪吃了觉得非常鲜美，无法忘怀。

事平回家后，便让家厨将这道菜加以改良，于是便有了今天的“剁椒鱼头”，并成为湘菜蒸菜的代表。

不像荷兰人动不动就吃煎炸，清蒸鱼头十分健康美味。

加了秘制湖南剁椒，除了火热直白的辣，还有辣椒油的焦香，辣味和酸味的结合...

鱼头营养高、口味好，并对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。

而辣椒开胃消食，暖胃驱寒、更有肌肤美容、降脂减肥，抵抗癌症、保护心脏，促进血液循环、降低血压的功效！

荷兰秋风已瑟瑟，秋天的剁椒最美味，所以这剁椒鱼头可是必点菜式哟~

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【剁·椒·鱼·头】

海牙员外家

营业时间：

12:00～22:00 （周一至周六）

13:00～22:00（周日）

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步行5分钟可达海牙中央火车站，2分钟达市政厅

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