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冰箱不是保鲜柜!女子喝水喝进医院,这些食物真的不能放!

搜指仔 城事特搜 2023-03-01


随着盛夏的到来市民们对冰箱的依赖程度越来越高殊不知冰箱并不是保鲜柜如果使用不当也会带来很多健康隐患

近日,市民吴女士在给冰箱做清洁时,在冷冻层发现了半年前买的三个柠檬,看着外表没有腐坏的痕迹,便把柠檬解冻了切片泡水喝。
结果没多久就开始肚子痛,而且情况越发严重,吃了药都不管用。于是,家人赶紧将她送到医院。


医院消化科主任-胡启宝:

通过检查,患者是因为误食了变质的冻柠檬导致感染,引发急性肠胃炎。通过及时补液与服药后,患者目前已无大碍。


现在是“冰箱性肠胃炎”的高发季,不少患者都是因为吃了冰箱里变了质的食物而发病的。


那么,夏季冰箱保存食物需要注意什么呢?

医院消化科主任-胡启宝:

一、在冰箱中冷藏菜肴的时间最好不要超过24小时,食用时要热透。

二、不要立即饮用从冰箱内取出的饮料,应在室温下放置30分钟后再喝。

三、存放在冰箱里的食品一定要新鲜、干净,这样可以减少细菌总数,而且也不容易污染冰箱中的其他食品。


一旦出现腹泻、腹痛、呕吐、反酸等不适时,需要及时就医,切莫久拖。


1热带水果不要放


热带水果多生长在高温环境,放在冰箱里低温会导致水果内部组织损伤,代谢紊乱,即所谓的冷害现象。水果冻伤之后,不但营养成分遭到极大破坏,也很容易变质
倘若一定要将热带水果放入冰箱,也应置于温度较高的蔬果槽中,保存时间不能超过两天。

2新鲜的肉不要放


但像猪肉、牛肉、海鲜等动物肉类往往更容易携带细菌和病毒如果不做任何处理直接放入冰箱里,可能会导致细菌交叉传播,污染到冰箱里的其他食材。
像李斯特菌就特别不怕冷,在冰箱里能够存活很久,感染后可能会导致人体出现发热、腹泻、疼痛等症状,甚至还会引发脑膜炎、败血症等疾病。
如果需要长期储存,建议将新鲜的肉清洗干净,进行塑封处理再放进冰箱里。

3咖啡茶叶不要放冰箱


将已经开封了的咖啡、茶叶放入冰箱里,可能会因为密封不严导致变潮、发霉加速咖啡和茶叶的变质速度。

4药材不要随便放


无论是中药还是西药,都不太建议放在冰箱里储存。
中药药材放入冰箱里与其他食物共同储存,细菌易侵入药材内,而且还容易导致药材受潮,破坏了药材原有的药性
而像片剂、胶囊等常见的药品放进冰箱里也比较容易受潮,若需长期储存,可放在一个干净的玻璃瓶中,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。

5切开的水果不要放


冰箱由于使用周期较长,未定时清理除菌,冰箱里往往会混杂着一些有害的细菌。切开的水果表面富含大量的水分和糖分,利于细菌的生长和繁殖,导致水果腐败的速度加快。
如果想储存得更久一些,建议将切开的一面覆盖上一层保鲜膜,再放入冰箱中进行储存。

6土豆、西红柿、黄瓜不要放


土豆是高淀粉食物,放在冰箱里低温储存,淀粉就会分解为糖,影响原本的口感
西红柿低温储存后,会迅速变得软烂,并分泌乙烯物质,加速冰箱里其他蔬菜水果的腐烂。
黄瓜最佳的储存温度其实是10℃左右,冰箱里的温度一般才4℃,黄瓜会在低温环境中变黑、变软甚至是长毛。建议把它们放在干燥、通风的地方即可。

7常见食物储存表



* 本文部分来源:微脉本地健康



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