大湾区品质消费报告 | 土特产不土还很诱人，不容错过的风味这样选！
每次出门旅游即将回快乐老家前总会想带点手信作为心意送亲朋好友 土特产 是不少人的选择
不是所有土特产都是“地标产品”
什么是“地标产品”？
广东有哪些“地标产品”呢？
看完这篇你就明白！
地理标志产品保护审查执行严格的程序和标准，由产品保护申请人提交申请材料，经省级知识产权管理部门初审，报国家知识产权局组织形式审查和技术审查，对符合地理标志产品形式审查要求和保护要求的产品，由国家知识产权局分别发布地理标志产品受理公告和保护公告，获得国家地理标志保护。
广东省市场监督管理局一级调研员-刘金华：
地理标志产品在国内有一种比较通俗的说法，叫土特产，是经过国家相关部门审核批准的土特产。
地理标志产品有几个构成要素，第一是特定的产地，第二是独特的品质，第三是较高的声誉，第四是特定的自然因素和人文因素，第五是自然因素和人文因素与独特品质的关联性。据国家那个地理标志的有关规定，需要符合地域性、特异性、关联性等特点的产品才能申报国家地理标志保护产品。
特异性是指具有不同于同类产品的独特品质。
关联性是指产当地的自然环境和生产开发产品所采用的特定工艺中的人文因素，与该产品的特定品质、特色、质量和声誉有直接关联。
2020年以来，广东全省用标企业数量从400多家增加到近1300家，翻了两番，32个地理标志产品实现用标企业零突破。
现有的广东省162个国家地理标志产品中
新会陈皮 上下游产业链较为完整
并通过立法形式
对产地进行保护的地标示范项目
新会陈皮是广东省江门市新会区特产，2006年成功入选《中国国家地理标志产品名录》。新会地处北半球亚热带海洋性季风气候区，两江汇聚、三水融通、咸淡交融的独特地理优势，形成了新会民间流传的能看见熊子塔的新会陈皮中心产区。因土地肥沃、土层深厚、排灌方便，使其成为柑桔的起源中心之一和适宜栽培区。历来新会柑最好，新会陈皮最优。因此，地理标志保护的其中一个重点就是对核心产区的保护。
华南农业大学知识产权研究中心主任-刘雪梅：
新会陈皮，历史比较悠久，从宋元时期种植至今已有700多年的历史。2006年国家批准成为了地理标志的保护产品，同时于2008年批准为地理标志证明商标。这里有1027亩，这一片都是示范型基地。
据新会陈皮非物质文化遗产传承人、侨宝品牌创始人区柏余介绍，鉴别陈皮方法如下：
1、光照看油包，油包透光密集均匀分布。2、鼻子闻气味，果香浓郁甜味较高。3、工业陈皮靠观感，表皮黑化，油包不透光。近年来，新会打造大基地、大加工、大科技、大融合、大服务五位一体的现代农业产业发展新格局。仅去年，全区种植面积13.9万亩，年产鲜果14.75万吨，新会陈皮约8000吨，已形成药、食、茶、健、文旅、金融等6大类35细类100余种品种的系列产品规模，全产业链总值达190亿元，带动全区7万人就业，人均增收超2.2万元。
新会地区最大的陈皮酿化仓
华南农业大学知识产权研究中心主任-刘雪梅：
这个酿化仓有3000多平方米，可以存储2万多吨的陈皮。现在看到的这个网箱是第三代了。
第一代比较传统，就是一家一户在灶台上陈化陈皮，品质不太统一。
第二代是用麻袋，通风但是看不到里面陈皮的状态，不便于观察。
所以现在普遍使用第三代这种网箱，观察和翻晒都比较容易。
陈皮经过仓储，存三年、五年、十年，可以做成不同的金融产品，实现了金融对陈皮的加持。
一方面是它可以进行借贷，例如说可以把它作为一个抵押物，质押给银行，银行可以发放贷款，这就实现了资金的融通。另一方面，我们通过这种标准化的仓储，有了一个共同的标准，便于大家进行交易，像期货这样的产品可以去开发，这些的前提是有比较完善的金融市场。
如今陈皮酿化仓的规模化建设还在进行当中，陈皮金融产品也在不断完善。更加丰富的陈皮一二三产融合的产业链正在加速成型。“陈皮+旅游”、“陈皮+养生”一个个加号让新会陈皮拥有了无限的想象空间，不断出新出彩的尝试，让新会陈皮这张名片的文化内涵不断延展，产业规模不断扩容。
新会陈皮非物质文化遗产传承人、侨宝品牌创始人-区柏余：
新会政府从2003年开始，申请“新会柑”和“新会陈皮”的两个地理标志，2006年国家批准了双地理标志，经过专业科研机构的研究，新会陈皮的有效成分达到40多种，其他地方可能不超过20种。地理标志产品申请下来以后，消费者能够清楚认识到地理产品的标志是有保护的，让消费者有信心选择我们的产品。
罗定周边有信宜、高州，那么这条河就叫做南江河，也叫做泷江河，河道会冲出到西江。罗定地处盆地，雨水充足和日照时间长，这里养殖的鲮鱼特别鲜美，鲜甜嫩滑，所以做出来的鱼腐口感非常特别。
罗定皱沙鱼腐已经有800年的历史了，在罗定有130多万人口，会做鱼腐的没有1000家也有800家了。每家每户都会做，有时候节日都会做。
皱纱鱼腐产品特别点
1、内里空心 外部有褶皱2、表皮薄如轻纱3、遇油遇水膨胀
煜日食品创始人总经理-蔡伟杰：
其实鱼腐是很百搭的，比如翻炸，酿豆腐、还可以做麻辣口味的。我们厂的李师傅他是几代传承，他不单只是做炸鱼腐，在罗定当地过节还帮人做菜。
皱纱鱼腐地标认证不属于某个老板或者某一个人，它属于公共资源，所以这个金字招牌需要大家一起保护，地理标志产品需要大家加以保护。
正如蔡伟杰所述，地理标志属于地理保护区域内合规企业的公共权力，是所有用标企业需要共同维护的“无形资产”。
这片3000多亩的茶园用有机的方式种植，产品更加天然。这个环境有着产茶的悠久历史，从唐代开始就有记载这个英德红茶产区，现在这个村仍有一些历史的遗迹。英德红茶地理标志产品既有好的地理位置，也有历史人文故事。
英德红茶是广东省英德市特产，中国国家地理标志产品。英德市全境地势北高南低，其属南亚热带向中热带过渡地区，生物气候具有过渡性特点，属于南亚季风型气候，温暖多雨，既无严寒亦无酷暑，年平均温度20.7℃。山丘与丘陵之间一片片的缓坡与台地均为红壤土、黄壤土，自然土壤肥力较好，土壤有机质和含氮量都在中等以上，土壤大多显酸性反应，PH值在4—5.5之间，极宜茶树生长，宜茶坡地20万亩以上。
积庆里技艺传承人-陈培根：
中国的六大茶类我都会做，比如青茶、黑茶、红茶、绿茶。比如制作红茶需要经过萎凋、揉捻、发酵、烘干四大工序。英红九号（芽头）带毫（毛），越多金毫的（茶）品质就越好。
英德红茶分级
1、一芽两三叶英红九号，乌黑油润，味道花香味。
2、一芽两叶金毛毫，褐色带金豪，口感柔润。
3、一芽金毫，全金色，口感清润显毫。
华南农业大学知识产权研究中心主任-刘雪梅：
今年上半年，中法两国的元首进行了会晤，会晤过程中选用了英德红茶。它被选上中欧互认互保的地理标志产品，所以被选上去接欧盟国家元首。现在英德红茶也在走高质量发展道路，走“一带一路”，把高质量产品销往世界各地。
近年来，我国积极开展地理标志对外合作，落实中欧、中法、中泰等地理标志保护方面的协定、协议，参与更多国家和地区地理标志保护国际合作。其中，中欧地理标志协定是我国签订的第一个全面的、高水平的地理标志双边条约。截至目前双方累计实现550个产品的互认互保，有效扩大了我国地理标志的国际影响力。
除了推动区域特色经济发展、传承传统文化、促进对外开放，地理标志对助力乡村振兴也起到了积极作用。随着，近两年农文旅融合的春风席卷各地，英德红茶也在连农、带农、惠农、富农上做出了卓有成效的探索。
积庆里茶叶执行总经理-范彦平：
积庆里是一个“茶文旅”结合的单位，每年我们文旅项目能为当地老百姓带来很大的一笔收入。英德红茶一二三产业的发展，能够快速地实现英德红茶百亿产值的发展，助推英德的乡村振兴，实现英德提出的五大百亿的产业目标。
收益如何？听听采茶工人怎么说！
据采茶工人梁寿星所述，他一般每天工作8-10小时左右。每天只要有茶就采。一般按照人家厂里规定采摘一芽一叶或一芽两叶，一般要95% 以上的规格标准。收益差不多每天100多元。
广东省市场监督管理局一级调研员-刘金华：
广东省市场监管部门高度重视地理标志保护工作，全面实施地理标志保护工程，高标准保护广东地理标志金字招牌。
二是加强地理标志政策供给，全面发展地理标志产业。
三是实施地理标志“挖潜”行动，开展地理标志资源普查，加强地理标志培育。
四是加大政策和资金支持力度，推动地理标志产品保护示范区建设。
五是深化地理标志专用标志改革，壮大地理标志生产企业的数量。
六是开展地理标志保护国际合作，提升广东地理标志品牌。
七是充分发挥市场监管综合执法职能作用，保护市场环境。
地理标志保护产品是地理风味，人文之美，是自然的馈赠，是历史的瑰宝，更是不断完善健全的体系认证和无数勤劳双手的智慧凝结。
**如有侵权请与本公众号联系**编辑 | 李颖琳、王卓
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