大湾区品质消费报告 | 特产别乱买！认准广东十大地理标志！醒目又放心

买特产时不知道正不正宗？

挑选手信时不知道用什么标准买？

那你需要知道

经过国家认证的“地理标志”产品

一方水土孕育一方瑰宝，地理标志产品便是对这句话最好的诠释。比如库尔勒香梨就是甜、山西老陈醋就是醇、武夷山大红袍就是香、还有阳澄湖大闸蟹、安溪铁观音等产品，这些都是具有自己品质特性的地理标志产品。

“地理标志”产品是什么

地理标志产品指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品，并进行地域专利保护。

地理标志产品保护审查执行严格的程序和标准，由产品保护申请人提交申请材料，经省级知识产权管理部门初审，报国家知识产权局组织形式审查和技术审查，对符合地理标志产品形式审查要求和保护要求的产品，由国家知识产权局分别发布地理标志产品受理公告和保护公告，获得国家地理标志保护。

上一期我们介绍了广东地理标志产品如新会陈皮、皱纱鱼腐、英德红茶等特色的特产，这期又有哪些广东特产上榜呢？

精彩回顾：大湾区品质消费报告 | 土特产不土还很诱人，不容错过的风味这样选！

流沙南珠

流沙南珠，2005年4月入选中国国家地理标志产品，古有“西珠（欧洲）不如东珠（日本），东珠又不如南珠”的美誉。
南珠的主要养殖地区是雷州半岛的雷州和徐闻、遂溪三县（市），多数港湾盐度适中、风浪小、饵料生物丰富，适宜珍珠养殖。流沙南珠的“流沙”二字来自流沙村，原是北部湾畔一个不起眼的小渔村，然而由于珍珠贝的成功养殖，已成为中国著名的珍珠养殖基地。

华南农业大学知识产权研究中心主任-刘雪梅：
这里是传统的一个珍珠产区，在汉代的《淮南子》当中就有记载，在秦朝之前，这里的先民就开始下海采珠了，今天流沙南珠的产地就包括流沙港附近英利镇、覃斗镇、北和镇、企水镇，这四个镇周围的海域。

从今年开始到明年收珍珠，可能有两吨半到三吨的（产量），产量比起往年应该是多了三分之一到三分之二。

面对今年格外火爆的国内市场，已从事珍珠养殖行业半个世纪的尹国荣并没有过多欣喜，他反而忧心起技术人员青黄不接的问题。

荣辉珍珠公司董事长-尹国荣：

目前就是缺少技术人员，难度比较大，年轻人现在往外地去发展，反正这个行业继续发展，总会有人会回来的，年轻人是要融入这个行业的。

原本只是雷州市覃斗镇流沙村一介普通村民的他，通过积极学习国外先进技术取得了历史性突破，成为了生产经营中国海水珍珠的“龙头大户”和“珍珠大王”。他的故事既是一部个人奋斗史，也是带领村民发家致富带领珍珠这个“土特产”行业实现科技赋能的发展史。
尹懂事长表示这130多项荣誉证书是他一辈子不少的心血，各种各样的发明、新型外观、荣誉证书、国家珍珠的标准，还有湛江地区的吉尼斯世界纪录。

一条长2278.5米，重170公斤，珠粒达316474颗，价值上亿无的超长海水珍珠项链成功申请世界吉尼斯纪录，并打破日本保持珍珠项链长度为222米的吉尼斯纪录。
2019年到2020年，珍珠的受众年龄大概是35到55岁之间，但从2022年起，受众群体逐渐年轻化，市场也开始出现更多款式，向24到35岁年龄层的消费群体倾斜。

如何辨别真假珍珠？

现在市面上面有很多珍珠的产品，是鱼龙混杂的，我们到底要怎么样来鉴别呢？

荣辉珍珠公司董事长-尹国荣：珍珠拿起来用两粒来磨，如果是有碳酸钙的粉末出来，这就是真的。如果两粒珍珠磨不出来，是很滑的，那这个就是人造的塑料珍珠，磨掉一层就真的磨掉了，不过（真珍珠）里面还有很多层，是没有问题的。

1、 厚度300μm以上的南珠为珠宝级

2、 摩擦能磨掉碳酸钙层的为真

3、 金黄珍珠：经过五代选育

4、 黑珍珠 银灰珍珠：通过插核透色

5、 白珍珠：一代代驯化选育

一代代珍珠贝的驯化培育，一项项技术的积累创新，让流沙南珠蜕去了土特产的“土”味，裹上了高科技的珍珠质地，变得更加圆润璀璨。而另一项属于化州人民的地标产品，也在世代的传承中沉淀韵味、历久弥新。

化州橘红

化州橘红，2007年入选中国国家地理标志产品，与其他产地的橘红不同，只有化州特定产区种植的橘红才能被称之为化橘红。

今年5月，《茂名市化橘红保护条例》草案征求意见稿发布，使化橘红在道地性保护、规范化种植等方面有了立法层面的保驾护航。同时，茂名市各级政府也积极培育化橘红全产业链建设，为地方经济及特色产业注入强劲动力。

化橘红中药文化代表性传承人-李锋：

这里是我们公司的尖岗岭种植基地，这里基地的土壤非常好，化橘红的药效之所以好，因为这里的土壤有礞石，国家要求是富硒0.4克，这里是1.5克，多了很多倍。不仅是土壤含硒，果内检验也是含硒的。

其实化橘红在《本草纲目》《本草原始》《本草逢源》《神农本草经》《中国医药点》《中华药学大辞典》《中华人民共和国药典》，都有记载它的药效，化橘红归肺脾经。已经有1600多年的历史，化痰止咳的功效非常显著，被列入宣肺败毒处方用药，这是化橘红史上的又一个里程碑 。

专家教你辨别化橘红？

化橘红中药文化代表性传承人-李锋：

化橘红的特征是果皮上有毛，毛越多越密越好，橘红的外果皮是没有毛的。

第二个方法是，化橘红的表面比较嫩，橘红的表面就很糙。

化橘红的片很滑、有柔韧性。化橘红的柚皮苷含量很高，化橘红的含量还有野漆树苷。化橘红泡水来喝，先微苦后回甘。

化橘红如何食用？

化橘红主治化痰止咳，它也可以祛湿。化橘红可以切成丝或者片，如果是日常保健一天一片就够了！如果用丝的话，用两三条就可以了。

用一杯开水，泡到变色即可无需太浓，然后把水倒出来，剩下的渣盖住，这样就不会那么苦，你要吃的时候，就重新倒开水进去再泡，泡到它变色，又重新把水倒出来。尤其是陈年的化橘红，一点苦味都没有。

作为化橘红李氏橘园第24代传人、化橘红中药文化代表性传承人，李锋用60年的光阴，完成选土烘烤、发酵等36道炮制工艺传承。从祖辈的手上接过衣钵，让她倍感这份537的家族传承责任重大。 

今年1月1日《广东省地理标志条例》，正式施行。《条例》作为全国首部地理标志保护地方性法规，充分吸收广东地理标志以往工作中优秀经验与做法，为广东省的地理标志工作提供有力的法治保障。

广东地理标志协会秘书长-陈劲松： 其实像我们地理标志协会它很重要一个职能是去促进地理标志的发展推广。我们知道地理标志产品，就是俗话里说的国家认可的土特产。这个地理标志产品如果发展的好，是可以对农民增收有非常重要的辅助作用的，协会成立这一年以来其实我们走访了全省很多地市。

我们接触一些企业家跟他们交流时，发现他们原本并不做地理标志产品，但是因为出于对家乡的一份热爱，所以从事了地理标志工作，从事了这个农民企业家的这个角色。最终他们能够做起来，更重要的是他们情怀，他们对地理标志产品非常有感情。

地理标志是重要的知识产权，它跟专利、商标这种私权不一样，它是区域性公权，它不属于任何一个个人或者企业，它属于当地的老百姓。

目前广东有10个中欧地理标志保护产品，包括英德红茶、化橘红、新会陈皮等，这些中欧地理标志互认互保产品，一方面是我们历史文化遗留下来的瑰宝，是我们的财产，另外一方面，又是我们对外交流很靓丽的一张名片。

编辑 | 王卓、赵婉婷

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