【科普】广东人养生路子太太太太太太野？进来教你谨防翻车！
老广最爱莫过于煲汤，秋冬季节当然少不了药膳，但是各位吃货们，这个“药材”可千万别随意食用，有人吃了出了大问题！→【可怕】已致42人死亡！食安办紧急提醒：这类“药材”不可误食！
如果你问
广东人有多会养生？
我只能回答
万物皆可为养生所用！
为了养生
广东人个个身怀绝技
各种功能的中草药
广东大妈一眼就能辨别
“看病配凉茶”算是基本操作
还有终极法宝煲汤
对广东人来讲也是“洒洒水”
总之
学养生，就找广东人
娶老婆、嫁老公，也要找广东人
能把你养得白白胖胖、身强力壮
不信？
给你来几贴广东人常用的
养！生！配！方！
野生金银花泡壶茶，清热解毒又经济实惠。再加上点野生蜂蜜，清热泻火、润肠通便。
野生千里光煲凉茶，有清热解毒、明目、利湿之功效，有典故说能看到千里之外！
野生五指毛桃煲汤，土鸡、水鸭、猪蹄、龙骨，任君选择。那独特的香味，一个字：赞！
野生草药根泡酒，招呼亲朋好友，解热消炎、治风湿痹痛，强身健体，统统不在话下！
有人问
你们广东人养生路子这么野
就不怕翻车吗？
咳咳！
看完本期“食物实验室”
路子再野，也能走得妥妥的！
（建议全体广东人观看）一、养生道路的绊脚石——断肠草
以上分享的养生配方，都是广东人的心头好。
其中包括了金银花、千里光、五指毛桃、“白狗肠”这些常见的养生食材。
值得注意的是，它们都与毒药之王“断肠草”，有着相似之处，易造成误食中毒！
断肠草，学名“钩吻”，俗称大茶药、胡蔓藤、山砒霜、烂肠草等等，为马钱科多年生常绿缠绕性木质藤本植物。
断肠草全株剧毒，根、嫩叶的毒性大，致毒物质是一种叫“钩吻碱”的生物碱，2～3g钩吻根或7个新鲜嫩芽即可达到人的中毒致死量。
一般情况下，误食断肠草后，10分钟内就会表现有恶心、呕吐的症状；
半个小时后就开始出现腹痛、抽筋、眩晕、言语含糊不清、呼吸衰竭、昏迷等症状；
严重者在1～8小时内死亡。
二、“断肠草”VS金银花
断肠草
金银花
不少人习惯采摘山野金银花泡茶煮水食用，以起到清凉消暑作用，却容易把断肠草的花误看成金银花泡茶煮水误食中毒。
另外，断肠草全株有毒，其花蜜和花粉丰富。
如果蜜蜂采食了有毒花蜜和花粉，能使成蜂、幼虫和蜂王发病、致残和死亡，人误食有毒蜂蜜或花粉，也有可能致病或死亡。
三、“断肠草”VS千里光
断肠草
千里光
千里光，常用来煲凉茶服用，是许多人家中的常备。
最基本的功效就是明目，用来主治痈肿疮毒、感冒发热、目赤肿痛、泄泻痢疾、皮肤湿疹。
不巧的是，断肠草的叶子与千里光相似，一不小心就容易当凉药误食中毒。
四、“断肠草”根部VS五指毛桃
“五指毛桃”，也被称为“土黄芪”，又称五指牛奶。
钩吻为藤本植物，在生长过程中，可能会与五指毛桃的植株或者根缠绕，如果不把两者区别开，煲汤食用会引起中毒。
断肠草嫩茎
五指毛桃
断肠草老茎
五指毛桃
是不是已经傻傻分不清？
五、“断肠草”VS“白狗肠”
断肠草根部
“白狗肠”根部
白狗肠，是一种叫“凌霄花”中草药的俗称，是解热消炎难得的民间草药。
不少地方有采“白狗肠”根部泡酒喝，用于解热消炎及治风湿痹痛，容易误采断肠草当作“白狗肠”而误食中毒。
断肠草叶子
“白狗肠”叶子
断肠草根部与“白狗肠”还是相对容易辨别的，难的是叶子。
六、《防翻车秘籍》，请自取！
看到这里，广东人表示已经心累。
实在分不清上面这些花花草草怎么办？
安全养生，拿走这份《防翻车秘籍》即可！
《防翻车秘籍》
山花野花别乱摘，山药野根别乱采。
选择正规的超市或者大型农贸市场购买食材；选择正规的药房或大型药店购买药材。
不盲目迷信所谓的民间秘方，用于医疗需在有资质的医师或药师指导下谨慎用药。
如不幸中招，不要侥幸不要怀疑，第一时间催吐，马上送院治疗。
来源：深圳龙岗疾控
编辑：曹思扬、陈佳、李滢
责编：陈广泰
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