【注意】散装酒、自制酒......你以为很香，但可能要命！

老广最爱莫过于煲汤，秋冬季节当然少不了药膳，但是各位吃货们，这个“药材”可千万别随意食用，有人吃了出了大问题！→【可怕】已致42人死亡！食安办紧急提醒：这类“药材”不可误食！

今年以来

由于“懂王”不靠谱的“带货”

国外发生多起

因吞服消毒剂/清洁剂导致甲醇中毒的事件

机智如我们

肯定不听“懂王”的忽悠

然而，喝消毒剂不发生在我们身上

不代表甲醇中毒就和我们绝缘

喝散装白酒也相当危险

不信你看

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● 1998年1月，山西朔州报告一起特大甲醇中毒事件，数百人中毒，20余人死亡，引起中毒的酒为某个体户私自制出售散装假白酒。

● 2003年12月，云南元江报告一起特大甲醇中毒事件，60余人住院并有5人死亡，引起中毒的酒为食杂店自制出售的散装白酒。

● 2004年5月，广州报告一起甲醇中毒事件，50余人中毒14人死亡，引起中毒的酒为购买的劣质散装白酒。

● 2010年8月，云南昆明报告一起甲醇中毒事件，6人中毒2人重症，引起中毒的酒为餐馆提供的散装白酒。

● 2017年11月，广东河源市发生的一起甲醇中毒事件，14人中毒，4人昏迷不醒，引起中毒的酒为假冒伪劣制品。

疫情以来，不少人在恐慌之下
选择了错误的防疫行为
甚至出现了误饮酒精致死的事件↓

#伊朗民众误饮酒精抗疫致600余人死亡#

其实，喝酒非但不能杀死新冠病毒

如果喝到假酒，后果更严重

容易引发甲醇中毒甚至死亡

↓↓↓

近年来，我国甲醇中毒事件屡见不鲜。国家食源性疾病暴发监测系统的监测数据显示，2011年至2019年我国共发生食源性甲醇中毒事件31起，257人发病，47人死亡，病死率为18.3%。

只想醉生梦死一番

谁知在鬼门关走了一场

这是怎么回事？

我们先来了解一下~

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甲醇是什么？

甲醇为透明无色液体，广泛用作工业溶剂和化工原料。它就像酒精界的“李鬼”，外观、气味、口感与酒精（乙醇）非常相似。但误喝了甲醇，很容易就能把你带到鬼门关。

甲醇中毒的潜伏期一般介于12-24小时。轻度中毒者可出现头痛、头晕、乏力、轻度意识障碍等，重度中毒者可有严重意识障碍甚至失明等。

○ 一般成人口服纯甲醇5ml-10ml可致严重中毒；

○ 一次口服15ml，或2天内分次口服累计124ml-164ml，可致失明； 

○ 一次口服30ml可致死亡。

然而，区区一点甲醇

为何有这样大的能耐呢？

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甲醇进入人体后是如何引起中毒的？

○ 甲醇经口或皮肤吸收进入血液后，可随血液迅速分布到人体组织和器官中，肝脏、肾脏、胃肠道、脑脊液、血液、胆汁中甲醇含量极高，骨髓和脂肪组织中最低。

○ 甲醇进入体内后经脱氢酶作用，代谢转化为甲醛、甲酸（两者的毒性均远远大于甲醇，其中甲醛的毒性比甲醇大33倍），这些化合物均可对机体产生严重毒性作用，可抑制某些氧化酶系统，导致需氧代谢障碍，体内乳酸及其他有机酸积聚，引起代谢性酸中毒。表现为头痛、浑身乏力、肌肉酸痛等，严重者会中毒身亡。

○ 此外，甲醇及其代谢产物甲醛、甲酸在眼房水和眼组织内含量较高，可导致视网膜代谢障碍，易引起视网膜细胞、视神经损害及视神经脱髓鞘。表现为视力模糊、视力障碍甚至失明。

○ 甲醇还对神经系统有麻痹作用，表现为头晕、轻度或中度意识障碍。

好端端的，甲醇怎么会跑酒里呢？

酒精一般分工业酒精和食用酒精。回顾历史事件不难发现，甲醇中毒多为误喝含甲醇的工业酒精勾兑的酒类所致。

○ 工业酒精：甲醇含量高但价格便宜。

○ 食用酒精：甲醇含量被严格控制，而价格高于工业酒精。

一些不法商人为了赚取更多的利润，用廉价的工业酒精甚至是甲醇原液勾兑其他酒产品或水，制造并出售散装酒，导致假酒中毒事件屡屡发生。

甲醇毒性强

可是，日常并不能通过肉眼去识别它

那么，我们是怎么发现它的呢？

快来涨知识~

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四大“侦探”各显神通，让甲醇无处遁形

侦探甲（酒醇仪）

别看我小巧，我可是检测甲醇的一把利剑，只要能引起甲醇急性中毒的，我都能现场快速检测出来。

侦探乙（酒醇速测箱）

我是一个百宝箱，跟着主人走遍大江南北，我最大的本领是能完成蒸馏酒中0.02%以上甲醇含量的现场快速测定！

侦探丙（品红-亚硫酸比色）

我是最漂亮的侦探，甲醇见到会我吓得浑身哆嗦，变成蓝紫色的“怪物”，哪怕是比较低的浓度，我只需要用分光光度计稍微测一下，也能知道其中甲醇的含量哦~

侦探丁（气相色谱仪-氢火焰离子化检测器）

我是食品中甲醇含量测定领域的权威专家，能精准测定甲醇含量，我的绝技是能从酒精、蒸馏酒、配制酒及发酵酒中测出痕量（某种物质的含量在百万分之一以下则称为痕量）的甲醇，任何一丁点儿的甲醇都逃不过我的法眼！

（通过上面的色谱仪检测，可以得出下面的色谱图，如果酒中含有甲醇，就能从色谱图中揪出甲醇哦~）

原来你以为是很香的勾兑酒

谁知是很毒的“勾魂酒”

作为普通市民

生活中

我们该如何避免喝到

这些有毒的假酒呢？

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远离甲醇中毒，要做到这些

1

不要购买和饮用散装酒

被工业酒精勾兑的假酒，大多是市面上流通的散装酒，而这些散装酒基本上没有取得生产经营许可证，质量无法保证。因此，对于散装酒，包括散装药酒和散装保健酒，建议不要购买或饮用。

2

看包装

购买和饮用瓶装酒时，需仔细查看标签上有无生产许可编号、生产日期和保质期、原料、生产商、酒度等重要信息，并且查看外包装有无破损，字迹是否清晰、正确，印刷规范与否等。

最后要提醒大家注意2点

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酒精不能内服，但可外用。可用75%的酒精对物品表面进行喷洒或擦拭消毒，但预防新冠最简单有效的方法依然是戴口罩、勤洗手、多通风、保持适当的社交距离。

不建议购买和饮用散装炮制酒。要选证照齐全的店家，标签标识要清晰，标有度数，时间，日期，厂家等信息。

最后要说的是

哪怕喝的不是假酒

醉生梦死也总是伤身！

平时还是少喝酒 

好好吃饭 好好运动

才能健康快乐每一天哦~

切记！如果不小心中招，要立刻、马上、尽快去正规医疗机构就诊，并告知医生发病前饮酒史，帮助诊断和治疗。

来源：广东疾控

编辑：刘欣、谢韵宁

责编：陈广泰

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