240%！涨幅超过黄金！不少宁波人爱吃...

近日

黄金价格不断上涨

多次创历史新高

然而，还有两样东西价格飙升

那就是巧克力的重要原材料可可

和咖啡的原材料咖啡豆

其中可可一年累计涨幅高达240%

远超黄金价格同期涨幅

那是否意味着

巧克力、咖啡要涨价了？

一起来看

↓↓↓

接连创历史新高

近期，巧克力的重要原材料可可价格飙升，纽约可可期货价格一度涨破每吨1万美元关口，创下历史新高。

上周，纽约和伦敦两地的可可期货价格接连创出历史新高。今年以来，纽约可可期价累计上涨135%，去年3月至今的一年时间里，累计涨幅更是高达240%，远超黄金价格同期涨幅。

《央视财经》视频截图

咖啡豆方面，罗布斯塔咖啡豆是速溶咖啡中常用的咖啡豆品种，而越南是世界上最大的罗布斯塔咖啡豆生产国，由于高温影响了当地咖啡豆的生产，近期罗布斯塔咖啡豆的期货价格也创下新高。

5月交割的罗布斯塔咖啡豆当地时间周三上涨4%，收于每吨3812美元，这是自2008年该期货合约开始交易以来的最高价格。周四，小幅回落至3766美元。

是什么导致价格狂飙？

这一轮可可价格的飙升主要源于供应问题。西非国家科特迪瓦和加纳是全球最主要的可可生产国，受气候变化、作物病害等因素影响，全球正面临着60多年来最严重的可可供应短缺。严重的产量下滑导致全球可可供应出现紧缺，进而推高了市场价格。

《央视财经》视频截图

由于可可豆是巧克力生产的主要原料，其价格的上涨将直接导致巧克力成本的增加。业内人士表示，随着可可价格的持续走高，预计全年巧克力价格也将出现相应上涨。这一趋势无疑将对消费者产生一定影响，尤其是在那些巧克力消费量较大的国家和地区。

《央视财经》视频截图

考虑到消费者对涨价的敏感情绪，一些商家想方设法降低巧克力糖果所含可可的比例来避免产品涨价。为了降低成本压力，某巧克力巨头近期宣布，将推出焦糖夹心巧克力、柠檬味巧克力棒等新品，通过添加更多风味的原料，降低巧克力糖果所含可可的比例，来避免产品涨价。

咖啡豆方面，越南咖啡协会主席表示，现在农户和采购代理商的库存很少，表明供应紧张。有咖啡进口商担心由于越南天气条件不利，灌溉水短缺可能还会影响下一季咖啡豆的产量。罗布斯塔咖啡豆的供应紧张还推高了相对更优质的阿拉比卡咖啡豆的需求。

巴西是阿拉比卡咖啡豆的最大生产国，当地种植区经纪人表示，近期对阿拉比卡咖啡豆中相对质量较低的一部分咖啡豆需求量很大，这是因为烘焙商可以用这些咖啡豆来替代罗布斯塔咖啡豆制作混合咖啡。

机构预计：可可和咖啡豆价格仍有上涨空间

花旗银行预计，可可和咖啡豆价格仍有上涨空间。预计未来三到四周，可可将稳定在每吨9000美元到10000美元之间，而预计今年阿拉比卡咖啡豆的期货价格将在每磅1.88美元到2.15美元左右，并且表示如果产量收紧还会进一步提高预测。

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来源：央视财经、新闻坊、宁波晚报等

编辑：何如霞 校对：何依宁

一审：郭传太 二审：韩彦杰 三审：陈科

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