有毒!宁波又有人因为这盘家常菜中招了,严重可致命
“没想到这个菜会像砒霜一样毒!”
跟医生说起五天前的那个意外时
躺在病床上的王奶奶(化名)
仍心有余悸
她万万没想到
一盘普通的家常菜
让她差点丢了性命
当天中午,年过七十的王奶奶给自己烧了一盘“夜开花”下饭吃,因为饭还没煮好,腹中饥饿的她便先吃起了菜,在把“夜开花”吃进嘴里时,她觉得这个菜有点苦,但因为实在太饿,她也没当回事儿,一下子就吃了半盘。过了一小时,她突然感觉肚子里翻江倒海,还出现了恶心呕吐的情况。
烧熟的“夜开花”
此后的两小时内,王奶奶连着拉了十多次,但腹痛腹泻始终没有好转,期间她还发现自己的大便里有血,意识到问题严重的她赶紧联系了子女,最终,子女将她紧急送到宁波大学附属第一医院月湖院区急诊。
得知王奶奶吃过苦味的“夜开花”后,急诊医生马上想到她可能中毒了。随后,医护人员给她进行了洗胃。结合补液、消炎等一系列治疗措施,王奶奶的情况逐渐有所好转。
宁大一院急诊科胡炜科副主任医师介绍,“夜开花”的学名叫瓠瓜,是夏秋季节广受宁波人喜爱的瓜菜,但并不是所有的“夜开花”都能吃——一般而言,甜味的夜开花可以放心食用,而苦味的“夜开花”中含有一种叫碱糖甙的植物毒素,加热后也不易被破坏,食用后可能引起食物中毒。
“特别是吃得多的话更危险,不仅可导致上吐下泻,还可导致消化道出血、神经损伤、休克等严重情况,甚至危及生命安全。”胡炜科提醒,在烹饪“夜开花”前,最好先去皮用舌头舔一下是苦是甜,确定没有苦味后再烹饪食用。如果不慎吃了苦味的“夜开花”,要立即停止食用,也可以自己尝试催吐,然后继续保持观察,一旦出现中毒迹象,要立即就医治疗。
此外,还有医生建议,即使不是苦味的“夜开花”最好也不要“囤货”,不要隔夜。虽然还没有研究证明甜味“夜开花”会因为隔夜变成苦味,但夏季炎热,甜味夜开花因保存不当或者隔夜等原因发生变质,食用后也可能引起胃肠问题。
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来源:宁波大学附属第一医院、宁聚
编辑:夏丽佳 校对:孙奕然
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