谢霆锋大厨做咖喱角抓回了王菲的心？还有鲜见的香港咸点小食

会下厨的男人谁不爱，连天后王菲也难逃呀~越长越有男人味的霆锋近年尽露吃货本色，全心打造自己的“锋味”餐饮王国。最近，又露了一手好咖喱角，把堆儿君的馋虫都引出来了啦！

对手残党们和五谷不分党们来说，下厨简直是酷刑。所以，贴心如堆儿君，搜罗了香港那些隐藏的咖喱角和正在消失的咸点小食来~一起去打卡呗？

罗勒印度餐厅：是谁送你来到我身边

说起印度餐厅，小伙伴们都很容易不约而同地想起充满故事的重庆大厦。但是重庆大厦之外，香港的正宗印度餐厅也是多多的~ 比如在北角这家被米其林推介过的罗勒印度餐厅。

餐厅布置是现代印度风，墙上挂的画作、镜框、吊灯等细节都让人不禁联想到那个带着些许神秘的国度。

咖喱角

HK$40

咖喱角起源于中东地区，后传至印度，然后就变成了东南亚地区极受欢迎的小食。金黄金黄的咖喱角非常香酥松脆，馅料以土豆和青豆为主，满满的咖喱味。蘸上自家调配的酱料，带着一丝丝青芥味，让咖喱角更“醒”了！

Dhai Puri 

HK$58

Dhai Puri是一种印度传统小食。外壳炸得金黄薄脆，内馅是鹰嘴豆泥和土豆泥，还有乳酪来增加口感，当然，咖喱更是少不了。咬下去的时候，记得要吸，不然馅料会掉下来喔~

罗勒印度餐厅

地址：北角七姊妹道7号昌辉阁地铺

营业时间：11:30—23:00

电话：[phone]

祥兴咖啡室：明星满堂的老字号

半个世纪之久的祥兴咖啡室不仅是大饕客蔡澜的心头好，更是众多明星常光顾的饭堂。店内墙上挂满了各种重量级明星的签名（看你能认出几个？），一不小心还能跟明星一起用餐了我会乱说？

菠萝油

HK$13

老食客都懂，菠萝包是祥兴的指定动作。虽然菠萝包在香港司空见惯，但是祥兴的菠萝包，能吸引一众叼嘴的食客远道而来，一定不仅仅是这里的怀旧气氛啦，屹立不倒始终要靠品质说话。

祥兴咖啡室

地址：跑马地奕阴街9-11号地下

营业时间：7:00—18:00

电话：[phone]

皇后饭店：绝迹的虾多士

还记得这家与伊丽莎白女王登基同年的“混血”餐厅吗？（请点击查看）60多年的老字号，以做俄罗斯菜起家，主打俄罗斯牌之余，更有怀旧港菜。

皇后饭店湾仔店位于香港历史建筑物——绿屋内，所有的墙壁都是1920年代保存至今，原封不动、如假包换！而且与英皇相邻，人称英皇艺人的秘密据点，你懂的。

虾多士

HK$75

虾多士是非常老香港的小食，在如今的香港几近绝迹。堆儿君在皇后饭店找到了超正的虾多士，香脆得能飞起来了，绝不夸张！一点都不油腻还！最重要是，实打实、看得见的真材实料，整只的鲜虾，肉质肥美。

皇后饭店

湾仔茂萝街1-11号地下3号铺

电话：[phone]

铜锣湾波斯富街99号利舞台广场18楼A铺

电话：[phone]

北角英皇道500号港运城G22号铺

电话：[phone]

九龙塘又一城1楼18号铺

电话：[phone]

坤记竹昇面：谢霆锋的童年味道

谢霆锋曾在《十二道锋味》里对坤记竹昇面赞不绝口，说是小时候念念不忘的味道。不仅如此，米其林也良心推介过喔。如今能坚持用古法炮制的竹昇面已不多见，坤记坚持用竹竿压面，做出爽口弹牙的鸡蛋揉面。

招牌蚝油虾子捞面

HK$41

捞面的妙处在于，面要干，入口却是润的，不能涩喉。最重要的当然是面要够筋斗、够弹牙咯。坤记的捞面劲道十足，上盖厚厚的虾籽，怎一个香字了得哇！堆儿君肚子都咕噜噜了~

坤记竹昇面

地址：长沙湾永隆街1E号地铺

营业时间：10:00—22:30

电话：[phone]

520跟着霆锋自制咖喱角

成绩好的同学们，赶紧跟着谢大厨学点看家厨艺傍身，马上到来的520抓住女（男）神的心so easy~ 特别是像咖喱角这么简单易做，又出品极佳的小食，简直太讨巧了啦！嘤嘤嘤~

不过，故弄玄虚的谢大厨发话了，美食不能轻易得之，有诚意方能得佳肴。所以，想拜师学艺的同学，麻利地去搜索霆锋制作咖喱角的视频吧~包学包会喔！

勤奋好学的堆儿君还抄好了笔记传给大家~ 划重点！（敲黑板）

霆锋的独家秘笈

如何让炸物不油腻：

霆锋说多数人在油炸食物是都会在出锅前熄火，其实这样做，锅内油温降低，反而让食物吸油。所以，要在出锅前略微调高油温，逼出食物的油分，这样出品的炸物就不会油腻腻的啦~

会很难做吗：

手残党表示害怕理想和现实鸿沟。谢大厨说了，只要把馅料炒熟、裹上面皮就搞定！不会做酥皮？霆锋大厨都是买半成品的酥皮，你怕什么？

咖喱角配可乐：

咖喱角是霆锋最爱的小食之一，更透露，搭配可乐一起吃的滋味一级棒！因为咖喱角本身味道浓烈，馅料里的香料又多，所以可乐是最佳拍档。

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