卖水果，又卖海鲜，联想农业净利大增900%的背后逻辑是？
导语：曾经连续亏损，如今佳沃股份终于实现了营收、利润双双大幅增长。联想的大农业梦要实现了吗？联想做农业背后有什么逻辑？
2月22日，佳沃股份披露2018年业绩快报，净利润增幅高达903.92%。
佳沃股份的控股股东佳沃集团，是联想控股的现代农业板块公司，成立于2012年。主要从事现代农业和食品领域的投资和相关业务运营，是中国最大的水果全产业链企业，是国内最大的蓝莓、奇异果种植公司。旗下共有五大板块：饮品、水果、动物蛋白、包装食品和综合食材供应链。
曾经连续亏损，经过在农业领域的多方探索，佳沃股份终于实现了营收、利润双双大幅增长。
这跟联想在早年所做的一个决定，有很大关系。
我们先来了解一些背景。还是你熟悉的那四个字“消费升级”，这回，受其影响的农产品不在地上，而在水里。
进口海鲜迎来掘金时代
根据世界银行关于国家经济的定级，人均GDP达4126-12735美元为中等偏上收入国家，消费升级将在这一时期全面触发；2016年中国内地人均GDP达到5.4万人民币，这也意味着中国人的消费变革期已经到来。
而消费升级在食品领域最直接的体现就是消费者对食品安全、产品品质和健康的重视度迅速提升。
和世界上其他国家相比，中国人对动物蛋白的消费明显不足，在中国动物蛋白的摄取比例仅40%，明显低于欧（66%）、美（70%）、日（49%），但是随着消费升级，对动物蛋白尤其是高端动物蛋白的需求有望保持持续增长。
那么高品质蛋白藏在我们吃的哪种农产品中呢？答案是水产品，与畜禽蛋白相比，水产蛋白肉质更嫩、脂肪更少，更有利于人体健康。
2016年，我国水产品进口金额为69亿美元，同比增长9.4%。北美海鲜在过去12年中出口量增长5倍、银鳕鱼2016年国内进口量是2010年的13倍，三文鱼进口超过10万吨，中国正发展成为熟冻甜虾的最大进口国和消费国。
阿拉斯加狭鳕鱼
国外优质海产品品种丰富、口味鲜美、安全性高，更加符合人们的需求，迎来良好的发展机遇。
联想布局动物蛋白：国外优质资源嫁接国内消费市场
据佳沃股份披露，2018年报告期内，公司实现营业总收入19.27亿元，同比增长235.41%，净利润 2458.99万元，较上年同期增长903.92%。
对于经营业绩大幅增长的原因，佳沃股份表示，2017年度完成收购青岛国星食品股份有限公司和成立浙江沃之鲜进出口有限公司，加速业务融合，开发新产品，优化产品结构，拓展销售渠道，同时，报告期内，动物蛋白业务保持良好增长态势。
埋头种蓝莓、猕猴桃等水果的联想什么时候去布局动物蛋白了？
近些年，佳沃集团在动物蛋白领域陆续添了四员大将，我们一一介绍。
首先是澳洲最大的海产企业——KB Foods。
2016年4月，佳沃集团战略并购澳洲知名家族式海鲜企业KB Food。（其中联想控股持股90%，Kailis家族持股10%），此举标志着联想控股正式进入全球海产业。
KB Food成立于1926年，拥有93年历史，是澳洲最大的海产企业。每年向澳洲餐饮企业和主流超市提供超过100,000吨食材，超过6,000种产品，建立了泰国等加工中心为支点的全球供应链，成功打造了“全球资源＋澳洲消费”模式，致力于成为澳新海鲜产业整合者和领导者。
紧接着是，佳沃股份。“前半生”叫万福生科，2017年3月6日佳沃集团完成了对中国A股上市公司300268.SZ（万福生科）的控股收购。佳沃股份至此成为目前集团旗下唯一上市公司平台，致力于成为领先的高端水产蛋白提供商。
同年，佳沃股份取得青岛国星食品股份有限公司（以下简称“青岛国星”）55%的股权，后者为中国最大的北极甜虾进口分销商，最大的狭鳕鱼加工出口商。
公司的主营业务拓展为北极甜虾、狭鳕、格陵兰比目鱼、红鱼、阿根廷红虾、银鳕鱼、加拿大龙虾等中高档水产品的贸易、加工及销售，已构建全球深海海鲜采购、加工、销售完整的产业链。
2014年至2016年，青岛国星营收分别为7.44亿元、8.45亿元及9.16亿元，同期净利润分别为1132.82万元、1911.95万元及3469.34万元。
业绩持续增长的同时，青岛国星已迈入海鲜领域10亿元级别企业行列，而海鲜企业逾十亿规模的企业为数不多，20亿级别的企业更是凤毛麟角。
值得一提的是，澳洲KB Food公司2016年营收已达到4.03亿澳元，逾20亿元。
2018年11月18日，佳沃股份控股股东佳沃集团与智利三文鱼公司Australis Seafoods S.A. 的股东签署《承诺收购协议》，拟购买Australis Seafoods S.A的94.47%具投票权已发行股份。
Australis Seafoods S.A.是一家智利上市公司，成立于2007年10月31日，主要专注于三文鱼行业，2017年产量约6.4万吨，占智利总产量的9%，2017年收入3.99 亿美元，净利润为7340万美元。
Australis Seafoods旗下包括三家主要业务公司：一家鲑鱼种苗厂、一家养殖场、一家加工厂。2013年，Australis与另外四家智利三文鱼企业（Blumar，Camanchaca，Yadran）成立合资营销公司“新海线（New World Currents）”，专攻中国市场，Australis持有新海线公司25%的股份。
简单说，联想控股收购Australis Seafoods后，就等于直接拥有了三文鱼的全产业链。
Australis 大西洋鲑养殖场
佳沃集团成海产领军企业
行业散，渠道窄，产品识别度、品牌专业度低，限制了未来海产行业发展。
海产行业“先天不足”导致后天无法找到一个足够强大的绝对领头企业来带领整个行业进步。虽然不缺乏出色的企业，但多数在某些明星产品上还可论一二，不具有广泛代表性，缺乏一个做到极致的角色为行业做出示范。
现在，联想控股的佳沃集团来了，通过几年努力逐步形成上游资源、加工、销售的全产业链体系，作为"国外优质海产品资源+国内消费市场"的高端海产品供应链服务商，引领行业发展。
汤捷曾表示，几年后当竞争对手知道这是一个风口的时候，想参与都会比较困难，所以这几年我们要加速海鲜产业布局。
2019年，后知后觉的我们终于看清了那艘大船，满载进口海鲜的庞然大物有条不紊地向前逼近，船头的大旗在风中猎猎作响——佳沃集团。
下一步，增加优势单品，强化中高端海鲜品牌
佳沃股份将经营业绩大幅增长的部分归功于2017年度完成收购青岛国星食品股份有限公司，在这次收购之后，佳沃具体想做什么？
国星股份的产品来自于国外的供应商和大型捕捞船队，将其鱼获产品引进国内，一方面利用国内的加工优势将鱼获加工之后再出口，另一方面面向国内市场进行销售。
佳沃将帮助国兴股份增加3-5个优势单品。如阿根廷红虾、加拿大龙虾和雪蟹等。利用国星股份现有成熟的北极甜虾渠道带动其他新品海鲜的销售推动，形成多个有竞争性的品种，满足覆盖广的要求。
深耕国内市场，强化国星股份旗下的“海买”在中高端海鲜的地位。推动内销的全渠道布局，扩展大型商超、加盟店的布局，加强冷链物流服务网络的建设，加强配送和服务的能力。
第一，选择合适线下商超和线上电商进行布局；第二，加大力度布局专卖店，增强内部管理能力，增加二三线城市专卖店数量；第三，佳沃的品牌背书提高专卖店的品牌知名度，起到很好的推广作用。
联想农业的逻辑
占领高端市场
占领高端市场，已经是大佬进军农业的主要定位。
丁磊家的生态猪能买到11万元每斤；褚橙的卖价也到了100多元一斤、柳传志的猕猴桃也卖到20多元一个。
更奇怪的就是，这些产品一投入市场就被疯抢。
柳传志曾说过，联想控股布局现代化农业目前是找高端路线，产品价格也比较贵，但目前市场上处于供不应求的情况，所以他不担心卖不出去的问题。现在的目标是打出品牌，只有站稳了品牌的脚步，才能走的更远，才能向大众化产品转型。
神农岛首席顾问、中国人民大学品牌农业课题组组长、福来战略品牌咨询机构董事长娄向鹏老师说，不少企业希望打造价廉物美的品牌，愿望是善意和美好的，但是愿望代替不了规律。事实上，物美价廉做不成品牌，并且也不是打造品牌的首要目的。
从品牌发展规律上看，品牌总是最先从中档和高档产品中出现，然后才会向低端产品蔓延，而不是相反。做品牌一定要优先选择优质产品来做，价格当然比普通产品高。
在品牌农业专著《大特产》一书中，娄向鹏老师专门把《联想做农业的三大逻辑》作为案例研究收录。
联想农业的开局选择蓝莓、猕猴桃做品牌，到现在选择高端动物蛋白，是非常正确的。
打造全产业链
联想用工业和IT思维做农业，把原来毫无标准的农业做成有标准的现代农业。
联想特色的现代农业可以总结为“三全模式”：全产业链、全程可追溯和全球化。
联想的全产业链打通小生产与大市场之间的衔接点，将统一的企业标准贯彻到产业链条的每个角落，并且实现从田间到餐桌的流程梳理与再造，从而大大提升效率。
联想的水果产业链，包括如何种植、在哪里种、种什么品种、如何保存与运输、如何管理……一列生产与管理链条。
联想做海鲜也在布局全产业链。例如借力澳洲最大的海产企业KB Foods、国星股份掌握国外优质海产品资源，甚至直接将三文鱼产业链收入囊中，同时整合国内的销售渠道和销售平台，最终搭建起从国外资源获取、国内加工、品牌销售的全产业链体系。
“全产业链还让联想具备了培育、挑选、管理合作伙伴的机会。”佳沃集团总裁陈绍鹏说，“如果你自己都不清楚该怎么做，又该如何要求合作伙伴呢？”
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