央视发了一条新闻，他就决定多吃素了，而之前我影响了八年无动于衷…

一位老同学上周给我发了一条信息说：从现在开始，我也以素食为主了，少吃肉，向你学习。

随后转了一条央视视频给我，说受到央视新闻的启发，素食对环境很友好。我心想，这个道理八年前我们还一起上学的时候我就告诉你了嘛！

八年，日本鬼子都打走了，我却不能丝毫打动这个人，他还长常常劝我多吃肉~~看到他发来的信息，手机屏幕前“英雄”一声长叹，很欣慰！

二十一世纪十八年过完，你丫终于觉悟了。

我点开视频看了一下，果然这次中央电视台的报道讲得非常到位，朋友之间讲了十年，不如央视十分钟。

这是一个关于国外研究出实验室“人造肉”的新闻，而为什么研究人造肉呢？因为地球环境已经无法承载持续增长的肉类消费。

影片中报道了很多国人很少听到的数据，毫不回避地谈到了畜牧业、工厂化养殖业对环境的污染、对粮食的浪费、以及肉类消费背后惨不忍睹的本来面目等内容。在这之前，我国主流媒体对这些问题似乎很少报道。

这一报道，肯定震惊了很多人吧！你看我顽固的老同学都决定多多吃素了！

下面我们就把这条央视新闻和读者分享一下。

也许你看完了会期待人造肉，也许更多人会和我的同学一样，不但没有期待人造肉，反而决定多多吃素。

视频中的部分内容是这样的：

根据英国广播公司的报道，为了满足人类食肉的需求全球每年要宰杀700亿只动物，饲养这些动物要消耗大量的地球资源，对环境也有极大的影响。

根据联合国的报告到2030年畜禽饲养业制造的温室气体甚至将占全球温室气体排放的一半。科学家预计：到2050年世界人口将达到96亿，如果人类继续像现在这样吃肉，食物生产系统对环境的影响至少会增加1倍。

肉类食用量的不断增长，加强了气候变化和物种灭绝，污染了土壤、水和空气，刺激了全球饥饿的蔓延，而充满味觉诱惑的真空包装肉制品中，我们并不能看到这一点。

印度环境学家希瓦指出，地球上大部分谷物都不是为了人类食用而种植的，在美国只有2%的大豆是被人类所食用，大约70%用于动物喂养，另外28%用于生物燃料。这满足了人们对利润的追求，而不是解决人类饥饿的。

根据联合国儿童基金会统计的数据，目前全球约有8.21亿人正在经受饥饿折磨，有超过1.5亿儿童营养不良导致发育迟缓，每年全球谷物产量的三分之一被用来喂养养殖场里的动物。

水是肉类生产过程中大量消耗的资源，每生产一公斤鸡蛋需要3300升水；每生产一公斤鸡肉需要3900升水；每生产一公斤猪肉需要4800升水；每生产一公斤奶酪需要高达5000升水，最令人惊讶的是，每生产一公斤牛肉则需要15500升水。

在消耗土地、水等地球资源的同时，动物养殖和肉类生产还会产生大量温室气体。研究证明，生产一公斤牛肉所产生的二氧化碳和一辆小轿车行驶100公里排放量大致相当；生产一公斤猪肉或禽肉所排出来的二氧化碳相当于小轿车行驶50公里的排放量；

数据显示，动物养殖业二氧化碳排放量超过人类所有交通工具，汽车、卡车、火车、船的二氧化碳排放量。超市里的牛肉看起来并不昂贵，但它的价签上却没有体现出地球资源和环境为此付出的代价。

在美国有超过95%的肉类是来自工厂化农场，那里的环境并不适合动物生长，鸡是一种好奇心强很聪明的动物，但在工厂化农场里他们的生活变得短暂而痛苦。

小鸡不是在鸡窝里孵化而是通过孵化器孵化出来的，在小鸡能够站立起来时，就会被送到巨大的饲养场里。

在这些动物监狱里，它们处在及其拥挤的环境中，甚至终身不见阳光，人类养殖者的最大目标就是让它们迅速达到屠宰重量。

一般家鸡的正常寿命为3到5年，但是养殖场的肉鸡只能活到35到49天。如此短暂的生命周期它们必须长大到两公斤，这是任何有机体都难以承受的残酷的快速生长。

有些鸡无法在这种不正常的生长速度中存活，它们的身体无法支撑它们走到饲料槽或水槽前，还有一些死于心血管疾病，它们的尸体最后变成了同类的饲料。

这些都是我们在吃肉的时候并不了解的事实，食用不安全食品增加感染疾病的风险，有时还会构成致命危险。

自1963年起，国际食品法典已出台了数百条国际公认的标准、方针和行业规则。其最终目标是确保食品安全及贸易。食品可安全入口，且营养成分完全不丢失。

了解并明确食品安全标准至关重要，因为从农场到餐桌的过程变长，越来越少的消费者知道究竟是谁生产了他们所吃的食品。食品标准在确保安全、质量以及促进贸易公平竞争方面发挥着至关重要的作用。

农业的密集化种养，在过去几十年间极大促进了粮食和肉类产量的增加，但同时也带来了严重的负面环境影响 ，温室气体排放量的急剧上升，生物多样性的退化，抑或是水资源和土壤污染。

到2050 年，农业产量需要增加 50% 才能满足届时全球 90 多亿肉食居民的粮食需求。这将使环境和气候变得愈加脆弱，从而引发粮食安全问题。那么如何以另一种方式来生产所需的食品？ 

于是外国的科学家们开始研究人造肉，而资本家们也开始投资人造肉。这是人类加法思维的延续~

事实上，推广以素食为主的生活方式，可以解决以上谈到的全部问题，而这种推广，依靠民间和个人的力量实在是非常有限的，至少在我们国家是这样。

就像我这位老同学，听了央视十分钟的节目就决定多多吃素，而我认识他十多年，告诉他吃素的好处也至少八年了。八年来他也常常看到我在朋友圈发素食相关的文章，却并没有决定做出明确改变。

我想大多数人会和我的这位老同学一样，会更相信中央电视台、人民日报，新华社、地方卫视等官方媒体的报道。如今央视和人民日报等很多官方频道都从健康、环保等多方面阐释了以素食为主的饮食方式的价值，实在是一件值得高兴的事。

时代在进步，国人在觉悟。相信不久的将来，我们提倡了多年的以素食为主的饮食方式，会让无数人接受。

—End—

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文&编者 | 圆体

图片 | 网络

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