从美食开始，开启关于一座城市的记忆

是谁来自山川湖海

却囿于餐筷

厨房与爱

是谁舍弃快餐外卖

却囿于温情

家乡小菜

这一次

我把家乡的美食

寄给中航大

黑

人间有味，白山黑水

@伪装学酥

锅包肉是我最喜欢的一道家常菜了，但是在外面吃的从来没有妈妈做的好吃。外皮酥脆金黄，内里是嫩嫩的肉片，吃过一次一定会想第二次！

蒙

炭火升腾，香飘十里

@二哈和白猫

图片是同学聚会时的一只烤全羊。大家分完之后甚至还剩下了一些，可见这只羊真的很大（以及这种吃法真的很爽）。

新

秘域风情，心向往之

@警觉的TACS

在学校吃早餐看到包子时，总会联想到家乡的烤包子。正宗的烤包子，一定要是用烤馕坑烤制而成。在家时我们经常把它当作早餐，一天都能元气满满！

京

京城百味，来者不拒

@就酱子呗

烤鸭我不想再提了，放一张爆肚的图叭。它虽然外形粗糙，焯水蘸麻酱的吃法也很原始，但是牛肚的部位却划分的很讲究。

津

早点名角，挑动味蕾

@自习cp

狗不理包子和煎饼馃子可以算是天津的两个美食标签了。（虽然本地人从来不吃狗不理包子）但是煎饼馃子还是很推荐大家尝试的！

甘

丝绸之路，美味相伴

@你五行缺我

俗话说：“天上龙肉，地上驴肉。”所谓的驴肉黄面其实是两道菜。黄面细如龙须，长如金线；驴肉味道鲜美，营养丰富。一定不能错过这道人间美味。

苏

天目余脉，鱼鲜味美

@Alterego2+

冬季来临的时候，热乎乎的、鲜美的汤汁和肥而不腻的鱼肉总能温暖整个心房，疲惫一下子都消失了。

豫

色形俱佳，回味无穷

@刘之Abel

要说开封的传统小吃，一定是花生糕啦！它入口即化，层次分明，酥脆香甜，更是有桂花、椒盐、芝麻、玫瑰等很多种口味。离开家在学校的日子里，我常常想念它的味道。

@斯派修姆饭

我最爱吃的就是老家的烩面了。汤鲜味美，香浓可口，面条筋道，不会吃出羊肉的膻味，个人感觉微辣的口感最好。在微热的中午吃上这样一碗面，幸福感油然而生。

藏

雪域高原，至纯至净

@那谁，跟着光

牦牛酸奶一般是用竹筒装的（但我忘记照了，只有图上这种），至于和普通酸奶有什么区别，应该是它是用牦牛奶发酵而成的，没有添加剂，纯手工制作，香醇甘甜。

浙

贺君登科，邂逅江南

@我超级甜的

冰糖甲鱼和状元糕都是寓意很好的菜。冰糖甲鱼又名“独占鳌头”，口感鲜美肥腴，入口甜香、滋味鲜咸。细滑清爽的状元糕滋味香甜，并有着浓郁的桂花芳香和荷叶清香。二者皆含祝福之意。

皖

垂杨巷陌，鲜香浓厚

@非典型/意外

世人对臭豆腐和我们的臭鱼都有很多偏见。臭豆腐我不了解，但臭鱼只是闻着臭，吃到嘴里超级好吃。那些不敢尝试的人就等着打脸吧！

鄂

有此良宵，何惧深夜

@敲核桃的居寒

每当夜深人静的时候，情不自禁地开始脑补小龙虾的香气、鲜嫩、香辣......于是我点了夜宵，并且发了罪恶的pyq。

渝

麻辣酸爽，注入灵魂

@山牙子

重庆火锅永远是地道重庆人最依恋的味道。麻而不苦，辣而不燥，色相俱全，口齿留香 。火锅最值得一提的不仅仅是味道，更是其背后的底蕴。重庆火锅的火辣就像重庆人对生活的热情，火锅烹饪方法的简单、方便就像重庆人性格的耿直、爽快，火锅菜品的繁多也象征着川渝之地对他乡之人的包容与接纳。

湘

万里芙蓉，湘颜悦色

@卡团的小粉丝儿

身在湖南当然要提名辣椒炒肉和茶颜悦色啦！辣椒炒肉常常出现在我家饭桌上，夏天会排很长队去买茶颜悦色的奶茶，超级幸福！

@黎明之后

全世界最正宗的粉就在津市，其次就是常德。我家这里早餐基本上都嗦粉。（为什么叫嗦粉呢？因为吃得太快了）而且，配汤非常讲究技术。这也是为什么离开常德就吃不到正宗的米粉了。

闽

新风有韵，海味齐聚

@谨慎的MACS

厦大的沙茶面简直好吃到没朋友！汤浓味香料足，再加上本地人喜欢的豆腐，不仅仅有南洋的风味，也保留了闽南地道的口感。

黔

雨瘴青山，一卷素春

@漫漫FOG之路

总有人问我丝娃娃是什么。其实就是一张薄饼包着一堆蔬菜切的丝，简称素春卷。吃的时候通常会蘸一些酸辣汤汁，开胃健脾，十分爽口。

爱吃者享受味蕾上绽放的人间百味

会吃者寻找品味中流淌的片刻宁静

将舌尖上的回忆反复咀嚼

愿你在这本美食册中找到遗忘的小美好

愿你尝遍百味，仍守初心

这也是美食的真谛

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实习编辑 | 郭晓睿

责任编辑 | 航小芹

图片来源 | 航小薇的朋友们

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