“ 甜品，是让人开心的东西”

 2020.11

vol.09 | SZ

Helianthus

Gelateria & Pasticceria

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「 居民楼下的意式甜品店 」

很隐蔽，开在居民楼二楼的转角

很专一，主做意大利地道GELATO和甜品

很好玩，广东女人和意大利大叔的好友搭配

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 "多巴胺，是任何，都代替不了的快乐" 

01.

 我的店名，是拉丁语 

“这是拉丁语，意思是向日葵，H不发音”

拉丁语是西语系的根源，跟老板娘想的一样，回归原始的味道。 这家开在莲花北的小店，很隐秘，店里的颜色就像是向日葵，看了会让人开心。

02.

 这里的甜品，转眼就没了 

店里主打的是GELATO和地道的甜品，至于上图的空寥寥，可是因为我的摄影一秒前格式化了卡，一秒后柜子上的是甜品就没了：）

 ONE  ·“你真的吃过gealto吗” 

要说gelato和冰淇淋的区别，gelato只用牛奶、糖、少量奶油和对应口味来调味，吃的是新鲜和更干净的口感。

意大利师傅每天下午就进厨房做gelato，不能加任何防腐剂，新鲜的味道吃完口腔的余味会告诉你。

斋吃每一款的奶香都浓郁，但不腻。私心推荐阿芙佳朵吃法，gelato+浓缩，是很简单的搭配，但吃到好吃的很难。

咖啡的油脂迅速侵入gelato的内部，相互交融，咖啡的苦与gelato的甜也交织在一起。

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 TWO  ·“提拉米苏是不加酒的“

提拉米苏是意大利的经典甜品，也是日常家庭甜品，小朋友也很爱吃。老板娘“咬牙切齿说：“我真的很想知道，是谁说提拉米苏一定加酒的！”

他家的提拉米苏没有酒，一是原始的提拉米苏本来就没有酒，二是小朋友来了也能轻松吃到。

 THREE  · 朴实的柠檬挞&杏仁挞

他们俩是粗旷的样子，味道可记忆深刻，柠檬挞入口就是满是新鲜柠檬香，杏仁挞如果你爱杏仁味，一定一定不能错过杏仁挞。

 FOUR ‍ ·“我的泡芙是咸的”

一开始真没注意这款泡芙，老板娘说它的是意大利正宗做法，泡芙皮稍微咸，吃起来不腻，奶香也会更浓。

03.

 披萨，沾了甜品的光 

“‍要不是因为做甜品的烤箱刚好可以做，其实不会做披萨。“

对于他们算是“开小差”，但对于我们，就有口福了。披萨不下5种口味，选了最经典玛格丽特，这就仿佛是pizza裸考。

24小时充分发酵的面团更烟韧，吃起来不会有甜味。意大利大叔稍微改良的那不勒斯方式，把盐、香料、酱打在一起，披萨没有分层，披萨永远都是一个整体。 

不建议另加芝士哦！每份披萨有100g芝士，披萨上布满了满满的芝士，意大利大叔会一直说"You have to taste it before the pizza gets cold"。

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 "评论区互动：那么...店名究竟盖怎么读" 

◎Helianthus意式甜品店

【人均】

63元

【营业时间】

11:00-20:00

【店铺地址】

：福田区莲花支路1019号2层（4号线莲花北、10号线冬瓜岭站均可到达）

【温馨提示】

店里每天甜品数量不多，建议提前致电询问。

文案 / 元宝  摄影 / SANSA

以上为“好吃无限公司”原创，别偷别抢

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