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讲真!什么才是「好喝的柠檬茶」?

元宝 好吃无限公司 2021-05-14

 2021.04
vol.02 | SZ


NÍNG MÉNG CHÁ

 柠檬茶 


它是2021年火出圈的饮品

变大变小,变绿,还有N种口味

那什么是好喝的,你真的会喝吗



///




1
 · 首先,我采访了同事 · 
 ABOUT LEMONTEA

Q:"  你觉得是什么是好喝的柠檬茶  "

(上述纯属个人观点,如有雷同纯属缘分)


 

2
 · 柠檬茶,怎么就火了? · 
 文化底蕴|健康成分|操作难易



看港剧港片长大的我们,“喝柠茶爽过吸xx”是无形中被灌输的思想。奶茶磕多了,就想返璞归真。维c满满的柠檬+清新沁香的茶,看起来就很健康。据说柠檬茶毛利率蛮高,各位爸爸别打我,我也只是听说。



3
 · 柠檬茶,讲究得很 · 
TEA|LEMON |ACTION



= 柠檬的选择 =

 

香水柠香气突出、黄柠柠檬味突出、青柠酸味突


= 茶叶的选择 =


红茶、绿茶、乌龙茶、泰绿,当然用心的也有拼配



= 器具的选择 =


雪克杯香气释放充分不易苦涩;捣汁香气充分、省力

爆锤观赏性强,块+柠檬,加冰爆锤则降低苦味快速提香




4
 · 那些,好喝的柠檬茶 · 
限于不算太大的柠檬茶店


 
FIRST ·「邻里」
 “茶香与柠檬香,足够融合” 

3月前,邻里只有2家店,一家远在宝安海雅缤纷城,一家远在坪山,但是完全不乏开车一小时只为一杯柠檬茶的粉丝。

 
“我家的特浓就是8分满”
茶的浓度肉眼可见,服务员,手劲各个都可得bangbang声,冰加柠檬一起捶打到爆。他家的柠檬茶一喝就忘不掉,茶香柠香都掷地有声,在口腔里缓缓萦绕。


///
爱喝的泰绿款最近下架了,点了黄瓜&苦瓜2款,黄瓜看着就是清爽本清。苦瓜不会苦,清热解毒还是可以的。不过这两款可以没有太喝到茶味,不带着“柠檬茶”的思维去喝,还不赖。


SECOND ·「喜乐」
 “现场煮茶、拉茶” 

===
4家里唯一一家用了看到现场拉茶的柠檬茶专门店。几个港式茶餐厅专用的锡壶,看着就放心了,进门不是浓重的柠檬茶,而是浓郁且新鲜的茶汤香。
 

记得第一次喝喜乐喝的是招牌柠檬茶,店里“咚咚咚”的不停响,柠檬茶肉眼可见的有果肉和茶汤混合。标准冰糖量最合适。
 

菠萝柠檬茶,我认为是小时候菠萝冰和柠檬茶的结合,菠萝肉捣碎捣烂,你看这液面完全是茶+菠萝+柠檬的结果。拿回公司加多一个shot浓缩,更有惊喜哦。
 

THIRD ·「小哥」
 “号称点评第一名” 
 
号称“无奶精去香精无糖精”的‘三无’柠檬茶店,虽然柠檬茶不如别家的多果肉,但是柠檬香和茶香融合确实莫名的好。

 
美玲柠檬茶,用蒋介石夫人宋美龄来命名,其实是加了盐的柠檬茶。第一口会觉得奇奇怪怪的,等了一会便会觉得十分解渴,十分有味。
 
 
FOURTH ·「王柠」
 “每天都是排单到爆” 

/
最近在公司新开的店,根本没有新店的新人期。每时每刻都在爆单状态。名字也有意思,渣男柠檬茶是红茶底,渣女则是绿茶底。
 

全店只用青柠,保留厚片加上一大杯冰锤,不过我觉得它家的柠檬与茶味有些分离。
 


『后台回复 “柠檬茶” 』4月12日(周一)12:00前

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『评论聊 “ 什么是好喝的柠檬茶 ” 』

抽1位,送神秘柠檬茶礼包1份



‘从不佐餐层面来说,一杯柠檬茶’

我认为需兼具柠檬的清香,茶交织的沁香
入口需要感受它的body,而后是清爽感

 当然你可以说:“我觉得好喝就好喝”





文案&剪辑/菠萝油 摄影/SANSA 模特/潘总
以上为“好吃无限公司”原创,别偷别抢






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