“10分满分，我给自己打8分”

 2021.11

vol.03 | SZ

"德国双重芝士三明治"

"西班牙小偷早午餐"

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PART ONE.

双重芝士，爆浆三明治

▐  Double Chesse

▐  Sauerkraut       

▐  Heat it

新菜单里Chef最喜欢的就是它，“10分满分，我打8.5分”，手工恰巴塔搭配特色德国酸菜，大块牛肉还有自制双重芝士酱，那我就打9.5分吧。

 Ⅰ

 手工·大拖鞋面包 

恰巴塔在意大利语中有大拖鞋的意思。使用新鲜的手工恰巴塔面包，天然酵母发酵，面包保证应有的气孔和松软。

 Ⅱ

 德国·特色酸菜 

德国酸菜——被评为世界三大腌菜之一，也是德国人冬天必备的食物。搭配上3大片牛肉和各种配料，是增香的好手，也是解腻的好手。

 Ⅲ

 自制·双重芝士酱 

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双重芝士酱由车打芝士&马苏里拉芝士做成，一个有丰富奶酪香一个负责增加口感。高温将两面烘烤至金黄，双重芝士酱会包裹整个三明治。

趁热吃，感受芝士酱包裹大片牛肉和面包的口感，不会过腻，份量不小。

PART TWO.

秋天BRUNCH，来了

「Auvers · 2021季秋季菜单上线」

 Ⅰ 

小偷Brunch |  西班牙辣肠北非蛋 

北非蛋是今年最火的Brunch单品。店里找来上好的Chorizo，是西班牙辣肉肠，俚语中有小偷的意思，所以我叫它「小偷早餐」。

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香肠是北非蛋里不可少的一样，有的店用培根有的用香肠，有的用了Chorizo，加入了西班牙辣椒粉的有独特的香味，价格也比一般香肠贵上几十倍。

焗豆与自制番茄茸+水果彩椒，加上伊势卵和整块马苏里拉芝士，搭配3片吸汁的法棍，酸甜开胃。

Ⅱ

仪式感必备 |  超级能量全餐 

它因为上一季人气太高，这一季直接升级成了2.0版本。老酵母种发酵的酸包、香嫩滑蛋...一套6种食材搭配自制鹰嘴泥，上桌的时候还特别有仪式感。

Ⅲ 

 焦糖菠萝比利时松饼 

我可太喜欢这里面的罗勒菠萝雪芭了！松饼出炉还是温热的状态，抹上雪芭和奶油，清新之余还有复合的果香气息。

 Ⅳ

  只用新鲜牛油果 

奶昔系列也大更新，只用新鲜的牛油果，口感比别家用冰冻的更好，更重要的是更加新鲜健康。

PART THREE.

有一杯小朋友咖啡

咖啡一样能打。双头辣妈咖啡机，过雪莉桶的豆子，每段时间定期更换。最好玩的是babycino，这是小朋友专属咖啡，打发奶泡加上可可粉，小朋友也能'喝咖啡'啦。

PART FOUR.

AUVERS两年了

2015年创始团队从澳洲回国，花了三年的时间组建团队、研发菜单，2019年开出了中国首店，将澳大利亚的Brunch风情呈现给大家。每个季节更新菜品，至今依旧保持在榜单前列。

     烟熏猪肉班尼迪可颂 

可颂+班尼迪克+烟熏猪肉，在悉尼店就火的不行了

 抹茶松饼      

静冈抹茶淡甜清香，松饼入口软软绵绵

     意大利西西里烤鸡腿肉 

鸡腿肉表面煎得焦黄，配合着罗勒叶，厚重馥郁

【人均】

146元【营业时间】

10:00-22:00

【地址】福田区福华路卓悦中心东区一楼L154A

文案 / 元宝  摄影 / SANSA 

以上为“好吃无限公司”原创，别偷别抢

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