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喝高度酒能杀死肝吸虫吗?

广东疾控 广东疾控 2021-09-23

早前,我们科普了人是如何感染肝吸虫的

《肝吸虫病,离你可能只有一碟鱼生的距离》

很多市民留言:

还有市民建议我们再次科普:

今天,我们继续为大家说说肝吸虫的那些


肝吸虫究竟多可怕?
案例一酒精杀不死肝吸虫

一名男子吃32年淡水生鱼片,被检查出感染肝吸虫病,医生在他的胆管中发现了大量肝吸虫,其中体型较大的堪比瓜子仁,经手术取出活体后,男子体内还有死虫不断通过引流管排出。男子:我以为一口鱼生一口酒,就可以把虫杀死


案例二食用未熟透的酸菜鱼感染

一名男子因食用未完全加热熟透的酸菜鱼而感染肝吸虫病,他回忆起自己回老家时,买过当地的鱼做了一次酸菜鱼,“为了追求鲜嫩的口感,鱼片我只用热水氽了一下就吃了,当地有生吃或半生吃鱼片的习惯”。

鱼肉中肝吸虫囊蚴


市民留言解答


Q:

喝白酒可以杀虫?


A:

据说喜欢吃鱼生的人都以为高度酒可以杀死肝吸虫。真相是不能!喝白酒不但杀不死肝吸虫,反而会加重对肝脏的负担。




Q:

三文鱼是深海鱼,感染不了肝吸虫病吧?


A:

三文鱼是深海鱼,本身不含有肝吸虫,但是三文鱼鱼生有可能被砧板或餐具污染,也存在感染的可能。




Q:

与别人共餐时有鱼生,自己不食用鱼生,会感染吗?


A:

有这样的可能性,因为寄生在鱼肉上的肝吸虫囊蚴可污染到筷子,交叉污染到别的菜。




Q:

吃驱虫药可以防护吗,身边很多朋友喜欢吃完鱼生后吃驱虫药认为就可以了?


A:

不可以,治疗肝吸虫感染要求有医生处方。感染肝吸虫后,应去正规医院在医生指导下进行治疗,不可自行盲目服用药物,以免加重肝脏损害。





Q:酱油、芥末等调味料能杀死肝吸虫吗?
A:

不能。肝吸虫的囊蚴对调味品的抵抗力比较强,调味品短时间内无法起到杀虫功效。




Q:

怀疑自己得了肝吸虫病,怎么办?


A:

治疗并不难,危害是不知道,怀疑自己得了肝吸虫病,可以到正规医院感染科、消化内科门诊检查,尽量做到早发现、早诊断、早治疗。




其实,秘技就一个字:

杀死肝吸虫最好的方法就是高温

所以吃鱼虾时

一定要煮熟煮透,不能贪图美味

记住这句歌词:

鱼的做法有这么多种

为了健康着想

还是尽量别吃鱼生啦!


制作:阮冰瑜、龙遗芳

专业审核:方悦怡

初审:刘隽

审核:林鹏






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