野生更好？6人食后中毒急送ICU！这个“纯天然”野生食品很多人爱吃……

清明节一年一度的

“华南F3”硬核祭祖之

《大型荒野求“宗”》

《太公太婆你在哪》

《我记得那有棵树》

……

你也参演了吗？

野外“笋嘢”不少

比如边祭祖边挖

五指毛桃、蕨菜……

还比如有人偏爱的

“纯天然提取”“原生态”“无添加”——

野生蜂蜜

野生蜂蜜，又称土蜂蜜，是指非人工养殖的、野外自然生长的野生蜜蜂酿造的蜂蜜。

那么

野蜂蜜真的那么好？

比普通蜂蜜好吗？

▽▽▽

据新闻报道及文献记载

蜂蜜中毒事件时有发生

今年广东河源就发生一起

村民食用野生蜂蜜中毒事件

1

为什么食用野生蜂蜜会中毒？

通常来说

野生蜂蜜

在以下几种情况会成为毒蜜：

1、野生蜜蜂采集了有毒植物花分泌的花粉或花蜜后加工成毒蜜；

2、野生蜜蜂采集百花蜜时身上带回巢的有毒花粉污染了蜂蜜。

人一旦食用了毒蜜, 就可能致病或致死。

依据【GB14963—2011】中华人民共和国《食品安全国家标准 蜂蜜》规定，蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露应安全无毒，不得来源于雷公藤、博落回、狼毒等有毒蜜源植物。

雷公藤

博落回

狼毒

2

中毒了会出现什么症状？

有毒蜂蜜中毒的患者常常出现：

• 视力模糊

• 恶心

• 呕吐

• 眩晕

• 意识障碍

• 抽搐

• 心血管相关（如心动过缓、心律失常、心房颤动、房室传导阻滞）

• 肾功能损害

• 循环和呼吸中枢抑制等临床症状。

若出现蜂蜜中毒症状，应停止服用蜂蜜，立即到医院就诊，并做好相关食物及呕吐物留样工作。

3

蜂蜜中毒这么可怕

如何预防？

1、建议消费者选择正规食品生产企业生产加工过的蜂蜜。

2、蜂蜜有苦、涩、麻等异味不宜食用。

3、不要食用野生蜂蜜。

4、1岁以下婴儿不建议食用所有蜂蜜。

参考文献

[1]Ullah S, Khan SU, Saleh TA, Fahad S. Mad honey: uses, intoxicating/poisoning effects, diagnosis, and treatment. RSC Adv. 2018 May 22;8(33):18635-18646. doi: 10.1039/c8ra01924j. PMID: 35541133; PMCID: PMC9080652.

[2] 萧野.营养黄金?甜蜜毒药? 路边的野蜜你不要“睬”[J].环境与生活,2014(17):62-65.

[3] 刘志涛,张强,李娟娟等.2010～2019年云南省野生蜂蜜中毒事件分析[J].食品安全质量检测学报,2020,11(23):9063-9067.DOI:10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.23.082.

[4] 姚海春,姚京辉,陈云.蜂蜜中毒机理及防治原则[J].蜜蜂杂志,2012,32(12):34-36.

撰文：万力玮

制作：范颖

专业审核：黄琼、闻剑

初审：罗海铭、龙遗芳

审核：邱泉

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