隐形“嘌呤大户”被揪出！不想尿酸高，这3种饮食少碰
（吐槽+1111111111111）
大家是真的
很关注尿酸、痛风的话题啊……
由膳食摄入和体内分解的嘌呤化合物经肝脏代谢产生，通过肾脏和消化道排泄。正常情况下，体内尿酸产生和排泄保持平衡状态。
长期尿酸高
会引起高尿酸血症、痛风、肾结石……
那么
偷偷升高尿酸的“帮凶”
有哪些呢？
干豆类及制品、菌藻类、
畜禽肉及制品、鱼虾蟹贝类等
长期的高嘌呤饮食会升高尿酸
但也要警惕饮食中的隐形“嘌呤大户”
比如
👇
据《中国食物成分表（第6版）》显示
每100g干紫菜中含嘌呤415mg
属于高嘌呤食物
过度摄入容易增加体内尿酸含量
很多含糖饮料、高糖食物里
会加入高果糖浆或蔗糖
其中，高果糖浆的主要成分就是果糖
而蔗糖分解后大部分会转化成果糖
果糖在体内代谢过程会产生大量嘌呤
会造成尿酸代谢紊乱
果糖最常见的来源是水果
那高尿酸者还能吃水果吗？
👇
尽管水果中含有果糖
但水果中的维生素C、黄酮、
多酚、钾、膳食纤维等营养成分
可改变果糖对尿酸的影响作用
《中国居民膳食指南》建议：
每天摄入200~350g的水果
在这个数量范围的前提下
不会引入过多的果糖
也不会引起尿酸水平过高
酒精有会干扰肾脏处理尿酸的能力
不仅会加速尿酸生成
还会诱发乳酸堆积，抑制尿酸排泄
另外，酒精能加快嘌呤的代谢
会导致体内血尿酸水平急速增高
在日常饮食中
高尿酸者要注意限制
高嘌呤、含糖食物、酒精的摄入
①
合理饮食
每日全谷物食物占主食量的1/3~1/2，膳食纤维摄入量达到25~30g。 适量摄入奶及乳制品，鼓励每日摄入300ml奶或相当量的乳制品。 限制果糖的摄入，如含糖饮料、 鲜榨果汁等。 保证新鲜蔬菜和水果摄入量，每日蔬菜摄入不少于500g。
②
限制饮酒
不建议饮酒或含酒精成分的饮料
特别应限制饮用啤酒
③
足量饮水
每日饮水建议2000~3000ml
优先选用白开水，也可饮用柠檬水
④
保持体重
⑤
适量运动
保持充足的身体活动，减少久坐
避免剧烈运动
以中等强度的有氧运动为主
每周至少150分钟
运动后及时补充水分和排尿
本期封面：
参考资料：
1.成人高尿酸血症与痛风食养指南（2024年版）
2.高尿酸血症营养与运动指导原则（2024年版）
制作：江晓婷
专业审核：彭丹丹、卢玲玲
初审：罗海铭、龙遗芳
审核：邱泉
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