夏天的脚步悄悄来临，我们需要如何调养身心？

不知不觉，温暖的春季已经结束，炎热的夏天即将来临，在这个非常时期，我们该如何调养身心呢？

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一、宜静养，免伤神

头痛、失眠、烦躁……夏日将至，人们易感到烦躁不安，因此要重视精神的调养，保持神清气和、心情愉快的状态，切忌大悲大喜，以免伤神。绘画、书法、听音乐、下棋、种花、钓鱼等都可以调节精神，保持心情舒畅。最好养成睡午觉的习惯，保证饱满的精神状态以及充足的体力。另外，如今昼夜温差仍较大，应适当增添衣物，以免着凉。

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二、多补水，少冰饮

气温逐渐升高，容易出汗，尤其运动后，应注意及时补充水分，以温水为宜。不宜选用冷饮及冰镇瓜果，特别是肠胃功能较弱的老人和儿童，否则容易出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状。也不宜用汽水、可乐等饮料代替水，这些饮料中含有较多的糖分，会对胃产生不良刺激，影响机体消化和食欲。

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三、宜清淡，多果蔬

天气渐热，饮水较多，会冲淡胃酸，导致机体消化功能较弱，故饮食宜清淡，应以易消化、富含维生素的食物为主。可多吃些西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、梨等新鲜果蔬，不仅可补充丢失的水分，还可补充充足的维生素和膳食纤维。但是，清淡并不等于素食，应适量补充蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆制品等都是最佳的优质蛋白，烹调时注意多清蒸、凉拌，少油腻即可。

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推荐食谱

沙参玉竹老鸭汤

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★所需原料：

老鸭1只（约600克），北沙参60克，玉竹60克，生姜2片，精盐少许。

★制作步骤：1、先将老鸭洗净，斩成块，锅里放冷水，放入鸭肉。2、煮开后，转小火，撇去浮末，再稍微煮会儿，把浮在表面的油也撇去。3、加点料酒，把洗干净的玉竹和沙参还有姜片一起放入。4、转小火煲2个小时，出锅时加盐调味即可。★营养点评：

俗语云：“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴。”调补、食疗时，多用3年以上的老鸭，含有丰富的蛋白质、B族维生素、烟酸、脂肪、钙、铁、磷等，易于消化，具有滋阴补虚的功效，而且鸭肉性味甘凉，清热凉血，适宜阴虚内热的人群食用。沙参润肺清心、益胃生津，玉竹养阴润燥、除烦止渴，而且本身没有什么药味，与老鸭配伍，有清心安神、滋阴润燥、养肺止咳、益胃生津的功效。

科普支持：

复旦大学附属金山医院

营养科  张浩

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