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雪碧苦瓜 | 周末美食
（图片来源于网络）
材料：苦瓜1根、柠檬半个、玫瑰几朵，雪碧1罐。
制法：
❶ 苦瓜洗净，一切为二，挖去籽，用勺子轻轻刮去白膜，切成片。
❷ 水开后放入准备好的苦瓜，焯至水再次沸腾。
❸ 快速捞出苦瓜，可用凉水多冲一会儿，直至凉透，也可放入冰水中降温。
❹ 在容器里放入冷却的苦瓜片，加两片柠檬，倒入雪碧，盖过苦瓜，放玫瑰花装饰。
❺ 放进冰箱冷藏半小时，口感更佳。
功效：
夏季多吃苦味食物，可达到饮食清补的效果，勿过咸、过甜。苦瓜入口脆爽、清火消暑，对于怕苦的朋友，可以加点雪碧调适口味，但如果本身就爱吃苦瓜，不放雪碧更健康哦！
科普来源：
黄浦区香山中医医院护理部
葛黎亚 护师
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