马兰头拌香干丨周末美食

马兰头拌香干

图片来源：摄图网

又逢周末的美好时光，今天，我们邀请嘉定区安亭镇社区卫生服务中心中医科的施佳伟，来教大家制作马兰头拌香干。

原料：

鲜马兰头400克，香干50克，麻油、香醋、盐、糖适量。

做法：

将马兰头和香干都过水焯熟沥干，切成细末，一起放入碗内，加入盐、糖、麻油、香醋拌匀即可。

点评：

马兰头具有清热、消积的功效，其所含的胡萝卜素是天然抗氧化剂。这道菜清新可口，适合春夏季享用。

注意：

马兰头性凉，胃寒、有痛经史的人群等要慎吃。

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