冬瓜党参鸡丝汤丨周末美食

冬瓜党参鸡丝汤

图片来源：摄图网

又到周末啦！今天，来自嘉定区安亭镇社区卫生服务中心的施佳伟，教大家制作一道夏日美食——冬瓜党参鸡丝汤~

原料：

鲜冬瓜250克，鸡脯肉200克，党参3克，姜、葱、黄酒、盐少许。

做法：

1. 将鸡肉洗净切丝，冬瓜洗净切片。

2. 先将鸡丝与党参放入砂锅，加水适量，放入少许葱姜及黄酒，小火炖至八成熟。

3. 放入冬瓜片，加适量盐调味，至冬瓜熟透即可。

点评：

冬瓜具有清热利尿、生津化痰的功效。

党参具有补中益气、健脾养胃、益肺生津的功效。

这道汤美味营养，适合夏日享用，尤其对于神疲乏力等人群有较好的补益效果。

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