开业3天就排队💚💚💚这家店用一双筷子带你从郑州穿越到大西北

当一丝甜蜜冲击味蕾，当一滴咸香诱惑嗅觉，当一种酸酿融入心房，当一分苦涩感悟人生，于是，你记住了这份滋味。

大气雄浑的黄土，

粗犷豪放的秦腔，

冬暖夏凉的窑洞，

红红火火的腰鼓，

关于西北，你还能想到什么？

作为一名美食记者，我想到的是凉皮、肉夹馍、羊肉泡馍……想着想着，就恨不得一脚油门飞过去，其实，吃地道西北美食又何须驱车千里？郑州就有家菜馆，用一双筷子，就能带着你的味蕾穿越到大西北——大秦地

在郑东新区民生路与祥胜街交汇处的东南角，坐落着这样一处古色古香、青砖白墙的二层建筑，苍劲有力的“大秦地”三字招牌，散发着浓浓的西北风味儿

走进店里大磨盘、红彤彤的辣椒，工作人员的穿衣打扮，时刻都能让人感受到黄土高原人家的豪放情怀！

开放的透明厨房，当着你的面切菜做饭，安全干净看得一清二楚

二楼的每个包间都以西北地名来命名，十分亲切，仿佛推开门就是黄土高原

皮影、剪纸、古城墙，满满的复古风

大秦地的赵掌柜是陕西宝鸡人，出来闯荡10年，一直待在餐饮圈，问及开店的初衷，他说的很简单：就是想把家乡的美食做好，让更多的郑州人吃到。

无论是精挑细选的食材，还是高薪聘请厨师，只是为了还原千里之外的那一口最朴实的西北味道

为了让大家吃上一口地道新鲜的手工凉皮，后厨的师傅凌晨5点就开始忙活

用心做出的味道大家当然喜欢，开业没几天门口就排起了长队，小板凳买了一批又一批

记者也大饱口福，品尝了掌柜推荐的菜品
烤花卷

大西北黄土堆的构思造型，纯面食揉捏层层堆叠，佐以油盐等酱料烘烤而成，金黄莹亮，外酥里嫩，从中间夹住芯渐次拽开，麦香霎时四散开来，像是置身于六月的麦田，满满的满足感，搭配特色小咸菜，简直不要太好吃～

西北炕土豆圆

咕囵吞的小土豆，像一个个胖嘟嘟的小精灵，它们叽叽喳喳挤在大西北热乎乎的炕上，抢着翻滚打闹，每一个都炕到外皮酥脆，内心柔软，赶紧夹它一颗，心急的吞下，险些被它调皮的烫到舌头，记得吹一下再吃

芝士烤红薯

当属西北菜中的小清新，西北的红薯就是甜啊，虽说个头不大，红薯横切开，剖面撒了糖霜，焦脆，甜到心里，入嘴即化~

筱面臊子烧鲤鱼

真的不是豫菜才有大鲤鱼，这儿的鲤鱼红烧的汤汁浓郁，肉质紧实。绝对的硬菜，粗粮和鱼肉的完美搭配.

红柳枝烤羊肉串

块头大、肉质鲜，用红柳枝穿着烤，更平添了几分红柳的树香，美味更上一层楼。

大秦椒麻鸡

肉质紧实，麻辣新鲜。虽然只是一道凉菜，但也做得风味十足

焦糖豆花布丁

水嫩嫩的豆花上面铺陈开来的焦糖弥漫，像是湖面上翩迁起舞的白天鹅，优雅的静待人们的观赏，品一勺滑入喉道，那口感，怎一个“妙”字了得？只想吼一声秦腔“客官再来一碗”

其它菜品

最后再配上西安特色“冰峰”，满足你对一顿美食的所有幻想

美味招牌：大秦地

美味坐标：郑东新区民生路与祥盛街东南角

美食热线：0371—61779966

以上信息仅供参考，详情以实际情况为准。

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