滋农优选 | 霞浦紫菜：来自大海的馈赠
滋农游学，作为一家发现、分享、共建乡村美好的平台，已经在福建开发了20条乡村游学线路，累计接待了1000多名喜欢乡村的伙伴，我们在开发不同的乡村游学路线的同时，品尝到许多优质生态美味的农产品，滋农小伙伴期待可以和大家一起分享故乡的味道，引导更多的人再识乡土，协助村民共建乡土，达到人与乡村的可持续发展。
本期推荐的是福建霞浦的紫菜
滋农优选第二期推出的产品是霞浦的紫菜，它的推荐者是滋农在霞浦的地方合伙人张培雄，出生在霞浦三沙镇花竹村，从小参与紫菜的生产销售，日出而作、日落而息，不过城市化的进程，也改变了这个安静小村的命运，青壮劳动力开始进城务工，乡村也逐步的空心化，张培雄也外出去福州、浙江等地经商，从事服装贸易。
伴随着生态文明逐步成为国家战略，乡村优美的生态环境、安静的生活节奏，逐步受到青睐，花竹村也找到了复兴的机会，16年中央电视台在国庆期间播放了【霞浦：日出东方】，张培雄也第一次完整的了解自己的家乡是如此的美丽。于是他决心返乡，希望把家乡建设的更加美丽。他决心改造自家的石头老房子为民宿，接待四方来客，并依托民宿，更好的展示和销售霞浦的海产品。
"霞浦是闽东最古老的县份。漫长的海岸线，为这里制造出众多的天然港湾，大海已然成为种植紫菜的一座水上农场。"“霞浦紫菜”已获得中国地理标志证明商标。 也是福建在《舌尖上的中国1期》中出现的唯一美食。它的主产区生态环境独特，产品无论从形态、色泽、营养、口感等方面都优于同类产品。养殖面积、产量均居全国沿海县（市）前列。
随着潮水渐退，原本被海水覆盖的地方露出了湿软的地表，形成滩涂。霞浦的紫菜种植户把育好苗的网帘下到滩涂上，开始了这一年的紫菜养殖。在霞浦，有不少人工养殖紫菜的人家，他们遵循着传统的种植节气，保持着一致的生活步调。从前期准备到养殖，再到收割、晾晒，潮水涨起，紫菜苗被浸没在海水中吸收养分；潮水退去，紫菜苗通过与阳光、空气的充分接触进行着光合作用。
紫菜苗绳初下水时呈白色，逐渐变黄变绿边黑，这是紫菜生长过程变化，周期大约半个月，渔民称“一水”，一季生产“五水”，紫菜还会吸收不同光源，产生灵异神秘的色彩。第一次采剪的叫头水紫菜。一、二、三水的紫菜质量最好，以后依次降低。10月下旬，霞浦的头水紫菜就会陆续上市，届时滋农游学邀请你品尝头水的紫菜。
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【霞浦紫菜秋收场景 一年之中此时最美】
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另外张培雄也即将开始改造他自家位于花竹村的民宿，叫做【乡诗逸居-花竹店】，有幸邀请到北京木又寸建设设计工作室的创始人常凯生做规划设计，概念图经过多次修改之后，已经完成了初稿，预备在10月份上线众筹，也欢迎有兴趣投资民宿的朋友联系滋农线上预约。
【乡诗逸居-花竹店】概念图
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客服电话：18350871379
微 信：花侬（xnfcaicai）
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