低至-5℃！今日小雪，一份风味地图带你寻找儿时味道
今天我们迎来农历二十四节气中的
第20个节气
冬季的第2个节气——小雪
古籍《群芳谱》中说：
“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”
天气转冷降雪增多但雪量一般不大
故而被称为小雪
小雪分为三候：一候虹藏不见 ；二候天气上升，地气下降；三候闭塞而成冬。此时，彩虹不再出现，空中阳气上升，地面阴气下降，天地闭塞，进入寒冬。
11月21日
寒潮主体大举南下
拉开南北方大风降温序幕
今明两天寒潮影响将继续
22日早晨6时
中央气象台继续发布
寒潮蓝色预警
海淀最低温度-5℃
本次寒潮陆上风力较大
体感将比实际预报的温度更冷
要注意添衣保暖
妥善安置易受大风影响的室外物品
千万别大意
雪天出行，这些技巧给你稳稳的幸福
没有雪花也无法阻止我们欣赏冬景的步伐在圆明园又有一轮新的美景正在上演
御园之中的芦苇更是迷人
一簇簇一片片的芦苇花在暖阳下泛着银光
芦苇花有点像细碎的棉絮看不出明显的花瓣轻轻折下一朵
随手摆动就随处飞落下来轻盈如冬天的雪花
芦苇花有奶白色、微红色、粉红色、绛红色
微风轻拂整片的芦苇随风起舞飘逸灵动
芦苇荡中不时出现几只雀鸟和芦苇们晒着暖儿玩着捉迷藏
渐渐地那一片片芦苇丛就变成了我们心灵的“桃花源”
飞雪如花落，岁岁又年年。当雪花飘落，万物收敛，四季的更迭也来到了最后一站。冬腊风腌，蓄以御冬。为了度过寒冷的冬天，我国各地都有冬储的习俗。为了抵御寒冷的冬天，一进入小雪节气，各地的人们就开始储备过冬的食材，冬储大幕徐徐拉开。快来看看有你儿时的冬天味道吗？
对于北方来说，大白菜绝对是冬储菜界的YYDS。在东北，人们把它变成了酸爽鲜香的酸菜；在华北黄淮等地，它和萝卜、大葱组成了最经典的冬储菜三件套。在北方人眼中，白菜是百菜之王，做法也是花样繁多，无论炒、炖、涮、腌，还是凉拌、做馅，都能成为一道冬天的专属美味。
由于天气寒冷，北方人冬储肉的方式以简单粗放的冷冻为主，鲜肉直接放到室外的天然“冰柜”，就可以保存上一整个冬天。在内蒙古、西藏等地，牧民们也会做上一些更具地域风味的风干肉，来丰富冬天的餐桌。
而对于南方来说，冬储“江湖”的霸主非腊味莫属。四川、湖南等地冬季潮湿阴冷，当地腊味制作以烟熏烘烤为主，口味的精髓在于麻辣。广式腊味则是通过晾晒和风干来保留食材的原味，甜润、酒香的口味让人欲罢不能。而江南人更喜欢浓郁的酱香，江浙一带的酱鸭先腌后酱，浓油赤酱，油润咸香。
除了派系众多的腊味之外，福建等地的鱼干、云南的火腿，也是当地人冬日里不可或缺的家乡味。
冬储，源于食材的匮乏。如今，冬天的饭桌上早已不再缺乏各种新鲜的食材，但冬储却仍是各地人们必不可少的入冬仪式。一颗清甜的大白菜、一块浓香的腊肉，承载的是儿时熟悉的饭菜香，也是最让人魂牵梦萦的家的味道。
又是一年小雪节气到
你打算储备点儿什么呢？
起居上，宜早睡晚起，保证体内的阳气不被搅扰，利于闭藏，特别是老人，不能太早外出锻炼，待日出之后再出门；
衣着上，保护易受寒的头项、脚踝非常重要；
饮食上，以清补为主，不可妄补，欲清再补，藕，萝卜、白菜等，尤其是萝卜（青头萝卜为佳），能清火降气，在这个节气特别值得推荐；
运动上，不可剧烈运动， 以导引为主。
功效：益气固卫，祛寒宣肺，和胃化湿，疏风通络。
组成：黄芪3克 紫苏叶3克 桔梗3克 薄荷1.5克 防风3克 香薷1.5克 白蔻仁1克 茉莉花七朵
用法：上八味，捣碎粗末，装入纱布透气囊中。随身携带，放枕边或车内，时时嗅之，老少皆宜。
功效：益气固卫，温阳祛寒，清咽止咳，解肌生津。
组成：南沙参5克 紫苏叶3克 杏仁3克 桔梗3克 葛根3克 防风3克
用法：每日一剂，做茶饮，小儿酌情加蜂蜜或饴糖兑服。
功效：益气扶正，养阴润燥，祛风渗湿，温阳散寒。
组成：黄芪15克 百合15克 玉竹15克 桑叶6克 防风6克 薏苡仁15克 陈皮3克 白茅根15克
用法：上八味，煎水取汁2000毫升，加入小米、大米、糯米各20克，熬粥，老少皆宜。每次50-100ML，每日一次或两次。老少皆宜。
功效：益气温阳，温阳散寒，除湿通络，活血祛瘀。
组成：黄芪15克 防风15克 麻黄15克 桂枝10克 羌活15克 粉葛15克 当归15克 川芎15克 白英30克 荠菜30克
用法：上十味，加葱白（鲜品）50克，生姜（鲜品）30克，熬水浴足或洗浴，水温45度为宜。每日一次，每次5-10分钟。老少皆宜。
ps：节气养生茶饮请在餐后服用，若有饥饿感时不可饮用。
编辑：张斌
来源：海淀区气象台、中央天气网
图片来源：圆明园摄影大赛获奖作品
苏超宇、卢和生、巴明
王彬彬、安妮、宋会强
推荐 · 阅读