真·提拉米苏要跟真·意大利人学😎不用烤箱做甜品最喜欢了👏🏻

黄小厨一直好奇提拉米苏的含义是否真如网上所说的：“士兵上战场前，心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕，只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋、可可粉、蛋糕条，做成粗陋的点心，却甘香馥郁，满怀着深深的爱意，因而提拉米苏的其中一个含义是‘记住我’。”

和FIUME意大利餐厅的主理人兼主厨Omar求证后发现，原来这又是一个美丽的传说😔  而提拉米苏的确切含义是：带我快乐！带我飞～ 原来提拉米苏不仅有着治愈心灵的功效，还有着比大力水手的菠菜还强壮身体的能量值😄 

今天就让这位拥有经济学和市场营销双学位，辞掉安永会计师事务所工作只为一心想要做纯正意大利菜的主厨Omar来教大家意大利的明星甜品提拉米苏，再和我们唠唠中意两国千丝万缕的“血缘关系”🇨🇳  ❤️  🇮🇹

●●●

提拉米苏

材料

——

鸡蛋 8个 / 马斯卡彭奶酪 600克 / 糖粉150克

意大利手指饼干 300克 / 黑咖啡 / 可可粉

（ PS：此配方可供12人享用 ）

步骤

——

❶

把鸡蛋分成蛋黄和蛋清。

❷

将糖粉倒入蛋白中高速打发。

❸

剩余糖粉倒入蛋黄中搅打，然后倒入马斯卡彭奶酪继续搅打均匀。

将第二步和第三步中搅拌好的混合物倒在一起搅拌均匀。鸡蛋马斯卡彭酱就做好了。

❹

提前煮好一小盆黑咖啡晾凉。把每一个手指饼干快速浸入黑咖啡再拿出，一个挨一个地放入器皿中。

放上一层已打好的鸡蛋马斯卡彭酱。

撒上可可粉。

同上再放上一层手指饼干并淋上鸡蛋马斯卡彭酱。随后放入冰箱冷藏2小时。

从冰箱取出后切成小块盛出，最后撒上可可粉，就可以享用带你开心，带你飞的提拉米苏啦😋

●●●

小厨客厅