扬州评话 | 皮五辣子023：打肉买酒设帐房收人情

【往期回读】

在扬州评话300多年的历史中，“皮五辣子”一直备受百姓热捧。自清乾隆年间始，“皮五辣子”承袭有序，枝繁叶茂，到杨明坤一代，达到了一个新高度。

皮五辣子023：打肉买酒设帐房收人情

倪四回到家，皮五辣子问他：“你回来啦，怎么说的？”“你放心吧，你的朋友明天板到。”“好的，他们不作兴不到，我也要他们来热吵热吵。来啊，有些东西要请你办下子。”“要办就今天办，明天事多，来不及。我看先把酒打家来，你这些朋友是酒鬼，喝起来厉害呢！”“在你倪四看打多少酒？”“少了不够，起码打十斤。”“太多。”“五斤？”“还嫌多。”“三斤沙？”“还是多。”“太爷呀，不能一斤都不打沙？”“你把瓦酒壶带着，到徐德兴槽坊，跟他家老板讲，我明天洞房花烛，欠二斤半烧酒。老实说这是打个把势，他强如出我人情的！”“只打二斤半呀？”“二斤半只多不少。你把酒打家来，倒下半斤，留给我喝；还有二斤，弄一提量子水接下子，就够他们喝了。”“不能玩，把他们喝了病起来怎么好？”“这个你不要管，我说过的话，水酒一杯，请他们喝喜酒。”“人家嘴上这个说法，水酒一杯，你当真跟他们玩水酒？”“你又罗嗦了！”

“好啊，我不罗嗦，你怎么说，我就怎么办。还要把肉打家来沙！”“你上街到肉店里去打二斤肉，也跟肉店讲明，是打把势的。”“二斤不够哎，十二碗，二斤肉怎么弄法？”“二斤肉足足的；再到豆腐店弄三十方豆腐。”“正式酒席怎么用豆腐的？”“你家有咸菜吗？”“咸菜多得很，吃不掉，放在家里发了臭。”“臭咸菜更好，明天喜酒就弄臭咸菜豆腐肉丝汤，肉丝咸菜豆腐场。请他们灌汤。”

“又喝水酒又灌汤呀？五太爷，你说十二碗的呢？”“我没有说十二碗，我说饭碗喝酒，没有酒杯，就用饭碗喝酒；酒碗吃饭，吃过酒嘛，酒碗盛饭吃。”“噢！我还以为三碗菜喝洒，九碗菜吃饭哩！哈哈哈，五太爷呀，就玩一锅的汤啊！照这一说，我玩得起来，也忙得过来了。”“我叫你不要烦嘛，快去把东西办家来。”

“就办这些？别的呢？”“别的没有什么。”“我贴五升米，你还要买几担草家来，不买草，哪块有得烧？”“你家有柴火，先垫了烧，以后房钱上照算。”“这……我不晓得少你什么房钱？贴米又贴草，还要帮你跑，唉，就象吃的你的饭！”

倪四上街绕了下子，一文不花，把肉呀，酒呀，豆腐呀，都弄回来了。

人家听说五太爷明天娶马马，一文未要，强如出人情的。皮五辣子又把倪四带到东岳庙里，借了三张芦席回来。倪四原以为去请什么桌子的，现在才晓得三张芦席就是三张桌子。

“倪四呀，天晚了，我皮五辣子不出去，早早睡觉，明天早早起来。今晚我就在你家吃晚饭，你也不要跟我客气，少弄几样菜。”“哪个跟你客气？五太爷呀，今晚应该是暖房酒，照理嘛，你要请我吃晚饭，你怎么在我家吃？”“你都是说的有钱人家的活，我穷皮五辣子暖什么房？有暖房酒当然请你吃。我一个人不大方便，在你家吃顿顺便晚饭不能吗？我在你家吃晚饭，明天你一家三口在我家吃，从早吃到晚，吃喜酒。”“明天我在你来吃，我不吃白大，也五升米哩。”“少讲废话，我这个房东还没有扰过你，吃饭晚饭又怎么样？”

倪四没得办法，只好让皮五辣子在他家混顿晚饭。

十五傍晚，张妈妈想起孝姑出嫁要顶小娇；明天是吉日，轿班上很忙，最好去预约下子，免得误事。她晓得西门外轿班行有两个残废轿夫，一个歪嘴，一个奘腿。他们是一对，有歪子就有奘干，有奘子必有歪子。别的轿班忙得难歇肩，这两个人没多事。张妈妈看中了这两个人，随身带些散碎银子，到西门外轿班行订轿子。

这时候歪嘴在门口看门。张妈妈上前招呼：“歪子呀！”“张老太嘛，你老人家雇轿子，要挑挑我歪子啊！”“我就为这件事来的。明天傍晚要顶轿子。”张妈妈拿出二两银子给歪子，“这是订银，拿去吧。”“轿子还没有抬，你老太就先付轿钱给我啦？二两银子多多的，跟你的交易，轿子不会推板。请问老太，从哪块抬到哪块沙？只能在本城，不能下乡．奘腿不能跑。”“没有多远，西门外清风闸到东门城里城脚根皮府。”“慢忙，哪个皮府？”“皮五辣子家。”“嘟……不抬，不抬，二两银于奉还，再多的银子也不抬。”“为什么不抬？”“抬到他家，被搭住，轿子就不得回头了。他会讹人，我们吃不消。”“歪子呀，你趣糟了。皮五辣子讹过你几次的？他能讹你，你倒有办法了。”“哎，这话也说得不错。不过，万一他酒灌多了，发起酒疯，要扣轿子，那怎么办呢？”“你不必烦，一切认我说话。”“好的，认你说话，我就不烦了。”“来啊．我老妈妈子有句话关照你，你和奘腿明天只能闷着头抬轿子，不许穷嘴罗嗦。”“你放心，明天玩公鸡害嗓子——不（啼）提。”歪子心里有话：这个老妈妈又不知骗哪家大姑娘上轿，怕我们说闲话；我们不能多言，皮五辣子的事，少罗嗦为妙。

“明天傍晚我来带轿子。”“好的。”

张妈妈回去了，歪子把奘腿喊出来，分给他一两银子，又把明天皮五太爷雇轿子的事告诉他。奘腿没有什么话说，反正歪子在前面抬，不用他烦神。

十六日一早，皮五辣子起来，听到隔壁“的的笃笃”响，晓得倪四在家剁臭咸菜，心里好笑：倪四执厨，白案红锅一手包，御厨房的大师傅也做不过他。哈哈，臭咸菜肉丝豆腐汤。他把芦笆门拉开，看到门外“敞厅”干干净净，中间放了两张芦席，还有一张卷好的芦席，戗在自家门口，晓得倪四个儿起了个早。

“不坏，敞厅蛮好，倪四呀。”“哎！恭喜呀。”“恭喜，恭喜。拜托你，要是有客人来，你先招呼他们在做厅里坐，我上街去收入情，马上就家来了。”“家里有我，你会收人情吧，请早点回来。”五辣子把一张卷好的芦席往胳肢窝里一挟，喊了声：“收人情去了！”

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