一个悲伤的消息：胖子运动只能变成一个健壮的胖子

夏天，一个“健身卡”热销的季节，大小胖们都指望着这张身价上千的小卡片，带他们瘦成一道道迷人的小闪电。但总有那么些人在一番努力过后，不禁陷入沉思：我明明那么拼了，怎么体重秤上的数字还是“稳如泰山”？！

带着这个疑惑，求助了万能的互联网。然后，在《细胞》（Cell）子刊《当代生物学》（Current Biology）上看到了这一篇文章：《能量补偿与人类肥胖》（Energy compensation and adiposity in humans）。

省流地总结一下中心思想：

当活动水平增加时，并非所有消耗的能量都会转化为当天消耗的额外能量。
运动过程中，平均只有72%的运动量转化为当天燃烧的额外热量，而且越胖的人这个转化率越低。

这是为什么呢？

01

总能耗

首先，我们来了解一个基础知识。人一天的总能耗，可以简单地分为基础代谢和日常活动。
基础代谢指的是维持机体生命活动所需要的能量代谢，例如大脑、心肺系统、消化系统、泌尿系统等的消耗，即不吃不喝不动消耗的热量。理论上，只要增加日常活动量，我们的总能耗就能增加。但事实往往不尽如此。

02

能量补偿

其次，我们再来了解一个新词——能量补偿。它的意思是，当日常活动量增加时，基础代谢会相应地降低，以补偿运动所消耗的能量。因此，当运动量增加的时候，体重未必会发生改变。
这对于我们的祖先来说是与环境相适应的。那时候，食物短缺，觅食过程中的能量消耗很大。此机制可有效降低他们在觅食途中发生意外的概率。
然而，随着社会和经济的发展，能量过剩反而变成了另一个问题，此机制便不再适应。

此文还指出了另一个令人悲伤的结论：

越胖的人，能量补偿就越多。BMI为20kg/m^2的人，能量补偿约在27%；而BMI达到34kg/m^2的人，能量补偿也高达49%以上。换言之，一样的运动，瘦子会更瘦，而胖子未必会瘦。想要达到同样的能量消耗，胖子需要付出更多的努力！

03

肥胖人群就不用运动了吗？

当然不是！
首先，能量补偿并不是100%，运动并不是完全无法增加能耗。其次，运动带来的益处不仅仅是减重，更多的是强健的体魄。

体重的变化=总摄入-总消耗，而且减重的核心终究是“管住嘴，迈开腿”。控制饮食的摄入结合增加运动的消耗还是可以达到理想的体重的！

参考文献：

Careau V, Halsey LG, Pontzer H, et al. Energy compensation and adiposity in humans. Curr Biol. 2021; S0960-9822(21)01120-9.

来源：邵逸夫医院 全科医学科、临床营养科

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