这种食物与免疫力息息相关,但很多人可能没吃够,快自查
“没有蛋白质就没有生命”,这句话相信不少人都听过。蛋白质对我们的身体十分重要,约占体重的 16%,从我们的头发丝到脚后跟,处处都有蛋白质。可以说它是一切生命的物质基础,一切生命的表现形式本质上都是蛋白质功能的体现。
如果饮食中蛋白质摄入不足,就会导致身体缺乏蛋白质,进而使健康状况下降。时刻关注身体变化可能有助于我们判断自身的蛋白质情况,如果缺了就得赶紧补。
那么,怎么判断自己是否缺少蛋白质?缺少蛋白质身体会发生什么变化?哪些食物富含蛋白质?本文一一进行解答。
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好的免疫力
离不开蛋白质
快自查!出现这 7 种表现
可能是蛋白质没吃够
1
头发质量差,掉得多
2
皮肤干燥,皱纹多
3
伤口愈合慢
4
肌肉松弛
5
情绪低落
6
食欲过盛
7
身体水肿
补蛋白食材大比拼
这 10 种最佳食材快收藏!
1
鸡蛋
2
牛奶
3
鱼肉
4
虾肉
5
鸡肉
6
鸭肉
7
瘦牛肉
8
瘦羊肉
9
瘦猪肉
10
大豆及其制品
参考文献
[1]孙长颢.营养与食品卫生学.第8版.人民卫生出版社.2018
[2]吴晓淋,徐平,张亚莉等.人体特征的头发代谢组学及蛋白质组学研究进展[J].生物工程学报,2022,38(10):3638-3647.DOI:10.13345/j.cjb.220526
[3]林丽虹,路涛.皮肤老化与营养素的关系研究进展[J].皮肤科学通报,2023,40(5):533-538
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[8]https://www.cnsoc.org/knowledge/9520102019.html
[9]杨月欣.中国食物成分表第6版第2册[M].北京大学医学出版社,2019
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本文为科普中国-星空计划作品
出品|中国科协科普部
监制|中国科学技术出版社有限公司、北京中科星河文化传媒有限公司
作者丨薛庆鑫 注册营养师
审核丨阮光锋 科信食品与健康信息交流中心科学技术部主任
策划丨钟艳平
责编丨钟艳平
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