小岁月丨吃虫
以前在这公众号上写过一篇《吃花》，吃花听起来还是比较风雅、比较文人的事，吃虫，则是需要一定勇气的。
不知道你们大家有没有吃过虫子，我小时候是吃过的，当时吃的时候根本不需要心理建设，就跟吃鱼虾一样。
我们中原大地上，最肥美可口的虫子是蝉的幼虫，学名叫蝉蛹，也叫“爬拉猴”或者称为“爬嚓”，其实后面的土名比蛹这个学名更形象，因为一般拿来吃的都是从土里爬出来还没蜕皮的幼虫，我还没见过吃从土里刨出来的还不会爬的，不过可能其他地区有这样吃的。
其次，按个头来说就是蚂蚱了，细胳膊细腿儿的，油水不太足，口感比较柴，但是好像有时候会吃到含有卵的（唉呀，快写不下去了……），面面的，别有一番风味（为啥小时候不觉得怪异）。
再次一等的，但也好歹是块儿肉的，就是蟋蟀了，俗名蛐蛐。有时候也吃蝉，就是蜕皮后在树上鸣叫的知了，但这很难形成规模，谁有本事搞到够油炸一次的知了呢？只能是顽皮的小孩子，捉到一只，用火烧了吃，这个时候的蝉，除掉了头和翅膀，能吃到的东西不多了。
我们那里其实还有其他虫子，比如蝈蝈，这种我一直没敢吃过，可能因为它们的外表绿莹莹的看着就不太好吃。还有一种特定种类的屎壳郎……我确实听人说吃过，但我自己没敢吃过，不过为啥我觉得记忆有点恍恍惚惚……
蝉蛹、蚂蚱、蟋蟀，最佳烹饪方式就是油炸或者爆炒了，我似乎也没见过其他的办法，在网上看别的地方、别的国家吃虫子，还有凉拌、做成饼干、捣成糊、生吃等。
吃虫子比较多的时候，大约是7、8岁的时候，大人们把一盘香酥焦脆的虫子端过来，都不用哄，孩子们就吃得眉开眼笑了。跟我们国家的优良传统相辅相成，吃虫子也一样辅以药用的目的，据说这些都是能够小孩儿治疗消化不良的。
后来就好多年没吃过了，偶尔在某些餐馆还看到有烧烤蝉蛹的，再吃起来，却吃出一种虫子本身的苦味，而且软塌塌的不酥脆，不复童年记忆里那种美妙的味道。至于童年没吃过的虫子，比如蚕蛹、蝎子、蜈蚣什么的，我根本就没有勇气一试。
吃虫，并不是稀罕事，只不过不同地区，靠山吃山，靠水吃水，长什么虫吃什么虫。在老公家亲戚群里，有个表哥转发了一篇公众号文章，讲的是他们那里吃屁巴虫（又名九香虫）的往事。老公就很深情地说：“好熟悉的感觉，又回味了其中的味道……九香虫啊，一分钱5颗，二小门口卖的。”那个表哥说：“历史价。听说现在最贵800元一斤，最低都要300-400元。”
我点开那篇文章看，哇，这不是臭虫吧，看把他们给香得！再仔细看，原来不是旱地里那种臭虫，而是嘉陵江边挨着水的卵石下生长的虫子，这种虫子经过三道工序，把屁放干净就可以吃了。当地的加工方式有油炸、用葱和花椒面来炒等，说是吃起来色香味俱全，不过这对于其他地区的人来说也是一种美食冒险吧。另，毫无疑问，九香虫也是一种入了中药的虫子。
据说，联合国粮农组织都在鼓励全球民众一起吃虫子，我国云南的一些少数民族还有吃虫节，除了上面提到的传统虫子，蚂蚁、蜜蜂、毛毛虫、蟑螂、蜻蜓、蚯蚓、水蛭等都可以吃。单从蛋白质摄入的角度，无毒的或者去除有害物质的虫子，确实也是可以用来强壮我们人类的躯体的。
话虽如此，前些天，我在炒青菜里发现了一条细细的青虫，还是悄悄地把它夹出来放一边去了。这条虫子其实也是优质蛋白质，但我希望，最好它不要经过我的口，才成为为我提供营养的原料。是的，我不介意它为我的身体贡献养分，但别让我看见，别让我尝到——我已不是当年吃虫的英雄。
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毕竟还在正月里，在这里给大家拜个晚年，祝福大家晚年愉快