牛轧糖的诱惑
我喜欢花生做的牛轧糖，也吃过许多地方的牛轧糖，吃完后总是失望，吃了第一块，就不想吃第二块了：有的硬的像石头，温度很高还那么硬，必然是添加剂的功劳；有的黑乎乎的，材料很可疑，味道很奇怪。
但是这一次的牛轧糖很不同。
入口有质感，浓郁的奶香味，酥酥的果仁，咬到是软的，但是不粘牙，越嚼越香。作为敏感型人群中的一员，我感知到的是没有香料和色素的纯正好味。
我给了小宝一块牛轧糖，他勉为其难地咬了一丁点，马上称赞到：这个糖很好吃呀。把剩余的也给吃了。小宝同学对许多食物（包括除了巧克力之外的糖果）都难产生兴趣（俗称挑食），居然也觉得这个好吃。
和牛轧糖一起的雪花酥也不错，松软香脆，微甜口味不会腻，干果和果肉的香气在口腔里“余音袅袅”。
真材实料雪花酥
这些都是阿花亲手制作、烘焙的。
阿花是热爱生活的巧手姑娘，喜欢摄影、运动，业余时间会做做布艺、缝缝娃娃，还会制作糕点美食。
她已经在烘焙的路上走一阵了，开了间小店，不仅做牛轧糖、雪花酥，还做牛轧饼干，戚风蛋糕，也会根据需求定制糕点，如圣诞饼干。
戚风蛋糕
阿花自己是个有文艺情怀的吃货——爱吃、会吃，又矫情、又挑剔，喜欢吃颜值高、味道好、又健康的食物，这简直是一定要走上烘焙之路的。她不太愿意买蛋糕店现成的食品，担心添加剂，担心热量，担心食材，就自力更生做一些蛋糕和饼干，有时也送给朋友，看到他们都很喜欢，她说：“虚荣心、满足感爆棚了。”
牛轧饼干也好味
一开始，烘焙就是阿花的爱好，后来，其他吃货朋友们为了可持续地吃到她做的美味又健康的糕点，就撺掇她开家烘焙小店——贩卖承载温情和美好的牛轧糖、牛轧饼干、蛋糕……
俗话说，吃得好叫吃货，吃得多叫饭桶。显然阿花不是为了饭桶开店，但开店后也不能再想以前那样，想做就做，随意任性，无视成本、味道、保质期、产量、保存方式、配送稳定性等。以前在家里随意露两手，那是陶冶情操，现在，从爱好到专业，她要核算成本和价格，摸索经营之路，斟酌广告语。唯一不变的是，对口味和品质的追求，为此，她还专门去淮安拜师学艺。
阿花的店
阿花烘焙目前的产品种类不多，主打是“牛轧糖、牛轧饼干、雪花酥、戚风蛋糕”，她只想奉献最好的产品。
人的努力分为向上努力和平行努力。我觉得，向上型人如果来做烘焙，他想的是开连锁加盟和上市融资，最后变CEO，平行型人则想的是做最好的烘焙师傅，做出来最好吃的糕点。前者会认为后者不思进取格局太小，后者则嫌弃前者没有匠人之魂，但其实两者根本不在一个维度，不需要互殴。而且，没准儿将来两者又殊途同归，走到同一条路上。阿花目前是后者，也说不准未来也能跻身大型连锁店之列？
哈哈，说得远了，美味有助于我的想象力发挥。
阿花的美食特色是“让蛋糕在好吃的同时更健康”，口味上佳，少糖少油，适合老人和小朋友，还有想减肥而又控制不住嘴的姑娘、小伙们。材料选择上，会更倾向选用进口原材料，细腻香醇，也更健康安心。
阿花白天是一家公司的会计，晚上就化身快乐厨娘。现在客户多了起来，虽然开心，但是，时间不够成了她目前最大问题，她抱怨说，觉得睡觉都是在浪费时间。
会有客户对比价格，阿花笃笃定定地说：“凭良心做事，贵有贵的道理。”所有美食选用进口食材（奶油等），成本上就会比国产材料贵一倍，但口感要好上好多倍，例如给你一份用马斯卡邦奶酪和浓缩咖啡做的提拉米苏，再给你一个用咖啡香精和人造奶油做的提拉米苏，即使不是吃货也会马上吃出味道不同。
好原料贵，出品少，做出一个成功作品成本会很高很高，但是，阿花绝不会使用劣质香精和人造奶油，原因是“真的不好吃”。阿花制作美食，像以前当爱好时给自己做一样，不会太考虑成本，更多地想让食品更美味更健康，所以价格上会稍高一些，不会因为价格而把材料档次下降。
现在有许多蛋糕店做生日蛋糕很少会用动物淡奶油，一是成本高很多，二是定型差，都会用植物奶油和动物奶油混合，但是植物奶油含有反式脂肪酸，对身体是没好处，但是店家成本会减少一半，而顾客会很难吃出来。阿花则会坚持用最好的进口动物淡奶油。
是否会担心因此难以为继呢？阿花发来一个流泪的表情。然后说她有最好的朋友和顾客。
第一个顾客闫姐，在阿花刚刚开始发第一条微信时，就主动发红包，购买所有种类产品，连价格都没有问。
阿花的好朋友小美和照利，带着试吃产品给自己的同事和宝宝的同学家长，介绍阿花做的美食。
阿花自己的同事都会主动来购买，同办公室小姑娘经常帮忙打包贴包装……
“你终于明白安稳生活是多么可贵，窗外的雪松和炉火上炖着的汤，满屋的光影和太阳的香，清晨去骑单车逛菜场，夜晚来踏月聊天还歌唱。”阿花，还有她的朋友们，让人想到这样的词句。
还有那些美味，让我们吃的时候感觉安心。年轻是尝鲜与看心情，年长些就要学着珍惜自己的风格，就像珍惜自己的情绪一样。“你看，那是为我订制的”，这种订制感，就是安全感。
圣诞饼干订制款
下厨算是疗愈系吧，世界如此复杂莫测，只有眼前的一碗面、一块牛轧糖、一块饼干，总是能把控的，你认真，它也不辜负。未来，阿花希望将爱好做到极致，将痴迷变成事业，努力把生活过成美味盛宴。这个有努力有梦想的东北姑娘，想和大家一起来研究烘焙美食、品尝美食，喜欢的朋友可以加她的微信哦。
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噢，对了，牛轧糖和饼干是68元/斤，很适合做办公室零食；以及阿花是小宝干妈。
圣诞饼干订制款