二十四节气 | 大暑
《泽雅水库》郑高华 摄
小暑接大暑，热得唔处躲
民间早已经有总结，处于小暑大暑之间的当下，正是温州天气最热的时候。
大暑相对小暑，更加炎热。是一年中阳光最猛烈、最炎热的节气，“湿热交蒸”在此时到达顶点。
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大暑三候
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一候腐草为萤
盛夏时节的萤火虫，因产卵于枯草上，孵化以后从枯草中飞出，被古人误会为是腐草变成的。
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二候土润溽暑
大暑时节，天气变得闷热，土地也很潮湿，大地犹如一个巨大的蒸笼。
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三候大雨时行
自入伏以来，风雷暴雨时而大作，大暑时节更加肆虐，然而到大暑后期，每一场雷雨之后，大地的燥热似乎都会悄然减弱，天气开始向立秋过渡。
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大暑民俗
01/送暑
大暑送“大暑船”，这个民俗活动在浙江台州沿海已有几百年的历史了。由一两名船老大驾驶到椒江口处，然后船老大改乘所带之小舢板回来，让大暑船趁落潮大水，飘向茫茫大海。船只必须飘得无影无踪，才是大吉大利。
02/吃凉
水花腐、青草豆腐、杏仁腐……吃凉性食物消暑。
水花腐（图片来源于网络）
“水花腐”是“白凉粉”的温州方言叫法，成品白色晶莹，原料为中药薜荔，可沥汁煎冻。口感与青草豆腐类似，但又别有一番风味。
记忆中酷暑时节的温州城，路边总有一些路边摊在卖凉粉。摊主们用薄薄的平勺，一层一层捞出凉粉，几秒钟便盛起满满的一碗，撒上细细的糖粉，淋上一点的薄荷，还可以根据个人喜好加入葡萄干、黑芝麻、杨梅干、桂花等等。
杏仁腐（图片来源于网络）
在温州人的眼里，没有杏仁腐的夏天是不完整的。温州人的杏仁腐其实并没有杏仁，是用琼脂加上牛奶、糖、水等熬制后冷却而成，成品的形状和鲜嫩的口感都很像豆腐。
一杯满满的杏仁腐，加入桔子、黄桃、芒果、杨梅干、葡萄干等多种食材，在炎热的午后来上一份冰爽的杏仁腐，既降温又解渴。
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大暑养生
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睡觉“宁心”
夏天要有充足的睡眠，“热天睡好觉，胜吃西洋参”。
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饮茶“安心”
用金银花、金莲花、百合花这三种花一起泡茶喝，可以起到清心火、清热解毒的作用。
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喝粥“健心”
喝粥养生是大暑时节比较好的选择，暑天喝粥不但可以生津止渴，清凉解暑，还能补养身体。
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