“中国茶”申遗成功！传承千年的“海南茶”同样韵味悠长→

11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。至此，我国共有43个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册，居世界第一。

中国茶历史、茶文化源远流长

自古以来

中国人就开始

种茶、采茶、制茶和饮茶

而在海南

同样拥有丰富多彩的茶文化

茶江湖中的海南“高手”

且看它亮招多点突围！

这些天，海南五指山市水满乡的制茶师黄成龙，忙碌起来干劲十足。

尽管第五届中国国际进口博览会已结束，但他提起来仍然心情激动：“看新闻上说，我们五指山的大叶茶在进博会上很受欢迎。”

来自国际盛会的反馈，让这位海南大叶茶从业者充满信心。

长在深山里的海南大叶茶，因其优越的生长环境、稀缺的种质资源、独特的滋味口感，在海南被冠以“茗星”称号，由其制成的红茶，曾作为我国创汇产品蜚声国际。但如今，海南大叶茶产业正面临茶树老化、制茶工艺亟须改进、茶企“小弱散”、缺乏品牌运营等难题。

好在，业界对海南大叶茶品质充满信心。在政府、企业、科研机构三方合力下，海南已完成海南大叶茶种质资源全省普查、建立起省级茶树林木种质资源库、开展大叶茶生产与加工技术研究、编制全产业链发展方案……如何帮助海南大叶茶从中国茶叶市场版图中突围？海南业界正在破题。

从种子到叶子到杯子

水满茶养成记

五指山市水满乡一位茶农培育的海南大叶种茶树苗。海南日报记者 李天平 摄

五指山水满乡的野生茶芽叶，早在明代已是“土贡”(土特产一类的贡品)，清代则蜚声岛内，民国陈铭枢总纂的《海南岛志》称其为本岛“最有名之茶”。今天的水满茶，多为人工栽植，制茶工艺也日臻完善。
了解水满茶的种植、采摘、加工过程，或许会让每一位爱茶者，更加珍惜海南这一独有茶树种——“海南大叶种”孕育的每一杯茶汤。

回味千年海南茶

五指山市水满乡方响村旁边的茶山。张兆域 摄

清明前后，正是采茶、制茶的极佳时节。海南岛的茶叶往往捷足先登，先于国内其他地区进入市场。海南茶历来享有盛名，并有着鲜为人知的“身世”。“谁识炎州一种茶，天教灵产闼烟霞。”这里的“炎州”指的就是海南。海南产茶历史悠久。汉末三国时期(220-280)的《吴普本草》引用《桐君录》“南方有瓜芦木亦似茗，至苦涩，取为后茶饮，亦可通夜不眠”的记载，据《海南茶事》作者陈德新先生考证，书中提到的南方，指的正是海南，“瓜芦木”即海南大叶种茶树。今天，让我们打开海南茶叶“图谱”，认识海南茶的魅力，走进海南茶人的世界。

来源：人民日报客户端 海南日报客户端

撰文：傅人意 陈耿 龚梓

值班主任：楚煜

值班总监：袁锋

内容审核：林叶

责任编辑：李美琴 周钰 唐咪咪

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