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史上最全：21 种营养素及其缺乏易致疾病
微量营养素对于维持机体健康有着十分重要的作用，发展中国家的儿童缺乏微量营养素是普遍现象，已经成为隐性饥饿，故本文介绍各种微量营养素的作用及缺乏时儿童容易导致的疾病，希望对大家的临床工作有所帮助。
微量元素一直是大家关注的问题，但实质上，微量元素仅仅是儿童微量营养素的一部分，广义上讲微量营养素包括矿物质和各种维生素，而矿物质包括常量元素及微量元素。
1. 矿物质
包括常量元素及微量元素。
（1）常量元素
指人体含量大于体重 0.01% 的元素，以钙、磷、钠、钾最为常见。我国儿童钙的摄入普遍不足。
（2）微量元素
指人体含量小于体重 0.01% 的元素，需要通过食物摄取，以碘、锌、铁、镁、铜、铬、钼、硒、钴为主，其中铁、碘、锌缺乏是我国最普遍问题。
2. 维生素
维持人体正常生命活动所必需的营养素，含量极微，但不能在人体内合成（维生素 D 除外），儿童最容易缺乏的是维生素 A、D、B1 和维生素 C。
3. 结语
微量营养素在儿童生长发育中起着十分重要的作用，在我国儿童中最容易缺乏的是维生素 A、D 和钙、铁、锌等，其余的微量营养素如果没有特殊情况缺乏不多。
注意：微量营养素之间可能存在互相拮抗的作用，故不建议常规给予儿童补充各种微量营养素。
编辑 | 周萌萌
题图：视觉中国
参考资料
1. 胡亚美，江载芳，申昆玲，沈颖. 诸福棠实用儿科学（第 8 版）[M] 人民卫生出版社，2015.
2. 王卫平，毛萌，李廷玉，申昆玲，常立文. 儿科学（第 8 版）人民卫生出版社，2014.