你可能已经错过这家店100次...但它的招牌月销10000+碗
北方喜面，
南方爱粉，
潮汕人，独宠粿条。
而在外地的潮汕人，
思念粿条。
人生总会有这样的经历
一条熟悉的街，你几乎每天都经过
一个熟悉的门面，几乎每次都映入你眼帘
就没有踏入过这扇门
然后，今天似乎冥冥中要与TA相遇
每天路过却第一次留意到，这锅异常宠大的牛骨汤
点上一碗牛肉粿条汤
从此被TA征服...
一碗粿条的精粹，在于他的汤底，用50斤的大牛骨每天熬足15小时，每天只供应一锅，就是放在店门前的这一个足足一米多宽的大锅！
一间店值不值得吃第一关便是食材了，这锅慢熬牛骨汤是店里的灵魂，制作的讲究与用料的新鲜（每天一换！），牛味十足，香浓且通透，殿定了出品的美味。
牛肉/牛筋丸粿条汤
一般一碗标配的粿条中必有牛肉，鲜嫩的牛肉是潮汕人最爱吃的吃法，一份新鲜牛肉所赋予的是潮汕人对饮食的追求。
粿条的汤依旧是清香且透明，加上现切的香芹，再撒上丝碎的蒜酥，粿条入口爽滑，一碗下肚，饱得刚刚好~
除了牛肉也可以配牛筋丸、牛杂等，同样美味。而且一碗这么丰富的粿条汤，才15元起，但上限不封顶哦，有忠粉就创下了一人吃了个150元粿条汤的记录！你也来试试吗？
在广东微冷的初冬，北风吹着带雨的湿冷空气，大抵是因为这种天气吧，一碗热腾腾的粿条总是难以抗拒的。
河粉&粿条的区别
正宗的粿条是纯米浆制作，虽然不及河粉的韧性，但却更显弹性，而且一般粿条比河粉厚，所以入口的口感会更厚实。
河粉的主料虽然也是米浆，但除此之外还添加了木薯粉等材料，这时候的河粉会带有韧劲，且更显透明。
小编品味与潮汕人相似，就是喜欢粿条的爽口~~
牛 筋 丸
Q弹的牛筋丸，牛肉经过人工捶打，味道鲜美，口感爽脆。
牛筋丸也是经牛骨汤煮过的，牛味更加香浓！
粘一点沙茶酱，一口咬下去，唇齿之间是牛肉的鲜香，而且Q弹十足。
老 火 萝 卜
萝卜是放在老火牛骨汤里，慢火细炖，至少浸泡2小时才入味，萝卜才熟透软绵。
潮 汕 火 锅
牛骨汤底
这家的火锅锅底，只有牛骨汤底一款，但来的客人都是冲着这一锅牛骨汤而来的，潮汕牛味十足！
50斤牛骨熬出来的底汤，10元一锅实在是太值了（加汤才5元一次）！还配有萝卜跟苦瓜底料，这才是正宗的潮汕火锅做法！
强行插入一则福利
到店惠顾火锅，出示优惠通地铁扣
即享免收火锅汤底（10元）
鲜肥牛肉
这里的火锅肉类，除了可以一份份点，还可以段斤称，份量足，价格实惠，来惠顾过的都会成为老顾客，特有人情味。
鲜牛肉现点现称现切！看师傅的刀法，每片牛肉厚度均匀，薄如蝉翼，没个十年八载真是做不到。
肥牛下锅一涮，10秒钟，再配上秘制沙茶酱，软绵无渣，食得出的鲜牛味，小编一人是可以搞定半斤肉的！
五花牛展
同样是牛肉，不同部位给你不同满足感。
五花牛展比起肥牛更有韧性，肉中有筋，纹路明显，筋肉结合更有口感。
牛 杂
牛杂也是不过错过的部份，牛心、牛肚、牛柏叶、牛心顶、牛肝、牛脷等...选择太多，唯有来一份拼配，那就可以多个品种都尝到鲜！
特别推介这款牛心顶，爽脆可口，感觉跟黄喉差不多，但比黄喉更厚身，吃起来更有满足感！
牛 胸 油
店里少有的不以斤称的肉类，因为牛胸油实在是太珍贵了！一头4-5百斤的牛，只能提取出一斤多的牛胸油，500:1，这个价值可以自己估算一下！
然鹅...这么珍贵的牛胸油，店家也只卖28元一份！实在是难得！
以为很油腻？其实一点都不！入口还很有嚼劲，爽口之中又带有浓郁的牛油香。
火 锅 酱 料
火锅酱料免费供应，并且免费续杯！
香葱、香菜、小米椒、蒜蓉、酱油、沙茶酱、辣椒酱...凭君选择搭配。
值得一提的是店家秘制的沙茶酱和辣椒酱！火锅涮牛肉一定要配上，那个美味只有试过的人才懂。
一家东莞市区不可多得的正宗潮汕美食店，在闹市中，店不大，但进店就能感受到潮汕人浓浓的人情味。
人来人往的都是老顾客，如店家自家说：“我们的美味很简单很纯粹，就是以新鲜的真材实料，做着大多数潮汕人都知道的美食，并没有秘密。”
【店铺】：潮汕牛肉粿条汤
【地址】：东城樟村文华路丰华楼1号
【电话】：177 0769 4825
【营业时间】：11:00--凌晨3:00
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