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這麼靚的「大灣區哥哥」,很難讓人不愛

那一座城 微觀澳門 2022-04-28

自從《披荊斬棘的哥哥》大火

大灣仔們成團

關於這些哥哥的話題就從沒停過


最近《大灣仔的夜》熱播

哥哥們白天在廣州東山口菜市場買菜

晚上開檔炒菜招攬客人



他們騎著共用單車出現在廣州東山口,笑意盈盈。


他們去買牛雜,買碗仔翅,晚上食粥。


他們在店鋪裡討論菜式,憶青春。


小夥伴們不禁感慨,「太有情懷了,太有童年的味道了。」


看來,大灣區,都有著共同的回憶和生活印記。



除了他們披荊斬棘為我們帶來的感動之外,我們對大灣區的認知,應該還有更多。


「粵港澳大灣區」,從學術界的討論到地方政策的考量,再到國家戰略的提出,歷時20多年。


也就是說,真正的大灣區哥哥們成團,歷經20多年的磨礪。


這才是真正的披荊斬棘,攜手共進。


讓我們來看看這11位真正的「大灣區哥哥」們。



包括香港特別行政區、澳門特別行政區和廣東省廣州市、深圳市、珠海市、佛山市、惠州市、東莞市、中山市、江門市、肇慶市。


大灣區,總面積5.6萬平方公里。


是中國開放程度最高、經濟活力最強的區域之一。


這裡的11位「哥哥」同樣各有所長,極具人氣。


這些灣區城市們,不僅可以乘風破浪,亦可披荊斬棘。


千萬不要和大灣仔聊美食






節目裡做的美食實在是大灣區的冰山一角。


不過當他們第一次費力熬出苦瓜排骨湯、蝦仁炒蛋、蠔油菜心、肉餅蒸飯這幾大件粵菜標準菜式時,雖說樸素,但確實足以代表大灣區菜式的特色。



廣府文化、客家文化、嶺南文化……大灣區城市與城市之間,有著相同的文化記憶與美食傳承。


大灣區的美食,講究一個全,講究一個鮮,也講究一個無所不吃。


粵菜選料廣博,食材多樣,廣東省南臨南海與灘塗,北面有丘陵地帶,多樣地貌促使這裡善於選擇不同的食材進行烹飪。



從水果到蔬菜,飛禽到走獸,乃至是昆蟲以及北方居民們不明所以的水果皮和骨頭等,都會走上餐桌成為一道道粵式美食。



網絡上有個美食段子,名為北方人不懂的「三可以」。


可以煲湯喔

可以煲涼茶喔

可以煲糖水喔


可謂,大灣區三大美食主義。


所以,儘管街坊們總把「熱氣」掛在嘴邊,但這11個真正的大灣區哥哥,在美食文化上,都有著相通的「吃貨」文化。


清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩


世界美食之都,兩個在大灣區,一個是澳門,一個是佛山順德。



茶餐廳坐下來,洗洗涮涮杯子碗,是大灣仔的儀式感;


從酒樓裡的精緻早茶到居民樓裡的五元腸粉,是大灣仔的海納百川;


從八卦聊到國際風雲全球視野,這是大灣仔的格局;



還是那句話,千萬不要和大灣仔聊美食。


光是主食陣營, 就要淪陷。


廣州的煲仔飯,焦香浸入湯汁;


石磨腸粉,又薄又香,是大灣仔打開一天的最佳方式。



肇慶的裹蒸粽,香濃厚實;



江門黃鱔飯,香噴噴,吃過難以忘懷。



不得不提艇仔粥,這是廣州、香港、澳門以至海外各地的廣東粥品店裡的標配。



以及每個來澳門都會吃的豬扒包,香脆的烤麵包中放塊鮮嫩多汁的烤豬扒,配葡撻。



碳水就是讓人幸福,而飛禽們,則是大灣區美食文化的核心。


大嶺山的荔枝柴燒鵝;



江門新會的古井燒鵝;



東莞厚街的燒鵝瀨粉;



肇慶的蟹煲雞,茶油雞,惠州的客家鹽焗雞;



而去到深圳,則不能放走任何一隻潮汕鹵鵝;



在大灣區,不僅雞要有雞味,魚也要有魚味,海鮮要有海鮮味。


佛山順德的魚,有一千種吃法,次次不重樣;



珠海的海鮮,從橫琴蠔到黃沙蜆,都是傳統的人間美味。



以及東山口大灣仔們最愛的避風塘炒蟹。


最經典的時刻是什麼?


是月上柳梢頭,人約大排檔。


一盤幹炒牛河,一煲啫啫煲,一份烤生蠔,一鍋生滾粥。



BGM是粵語金曲。


大灣區的日常,就是這麼樸實無華,熱氣騰騰。


不要和大灣仔們聊美食。


這裡,饞死人了。


大灣區、生活






大灣區不僅有美食,還有著別具一格的生活節奏。


隨著大灣區的發展, 在一個小時之內便可以來往於大灣區的兩個城市之間。


舉個例子,若是生活在珠海,大灣區的另一個城市基本都在一小時左右便可抵達。



隨著大灣區交通系統的進一步完善,兩個城市之間的距離還會再縮短。


自古以來,廣東便是文化交融薈萃之地。


如今,多元的文化已成大灣區最閃耀的亮點


廣州荔灣區永慶坊現代城市中的西關風情,亭台樓閣、假山流水,廣府文化的脈絡深入人心。


而深圳則是另一番景象。



深圳、一個公園中的城市,在這個年輕的城市中,繁忙的景象下,依舊有著對生活的追求。



其中一大波,就是觀鳥人潮。


是的,觀鳥。


你永遠想像不到這座城市會帶來什麼樣的生活態度和浪漫情趣。



更不用提,大灣區其他城市的生態資源和生活模式。


惠州和珠海的海,東莞的綠色資源,肇慶的山和空氣,江門中山的友好和宜居,還有佛山的包容、香港澳門豐富的文化交融。


傳承托載著歷史的厚度,創新謀劃著未來的廣度。


綜觀大灣區11個城市,各具文化特色,可以比傳統更傳統,也可以比現代更現代。


廣州,國家歷史文化名城,嶺南文化源遠流長,很多街區,一棟樓就是一個故事;



香港,中西文化交融之地,不少大灣仔們兒時螢幕上的回憶,隨便一個鏡頭,都是我們的青春;



澳門,文化博物勝地,處處東西交融,各放異彩,是標準的打卡勝地;


深圳作為改革開放的前沿陣地,其獨有的創新文化與自由文化讓人心馳神往……


還有越來越宜居的其他城市。


光是看看江門兒童公園和肇慶兒童公園的國際一流呈現;



看看東莞大嶺山森林公園的綠意盎然,天然氧吧;


看看惠州海邊的閒適和美好……



這幾年,已經有越來越多的年輕人願意前來大灣區生活。


在過去三年,大灣區的人口增速高達2.4%,是長三角人口增速的三倍有餘。



年輕人們在這片熱土之上,于傳統文化和經典的積澱中,同時創意四射。


感受著創新文化和生活方式的衝擊。


真的真的,千萬不要和大灣仔們聊生活。


大灣區的日與夜,太愜意了。



灣區,面向大海、未來可期

這裡的速度,太快了

這裡的前景,無限廣闊

這裡,大灣區

嚮往之地、生活之地、夢想之地!


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來源:廣東共青團、那一座城

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