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澳洲华人超市最热卖产品被点名批评!李锦记上榜,全球每年1790万人因此死亡

澳洲微报 澳洲微报 2019-10-19



//前言//


来到澳洲后,

很多华人的生活习惯都发生了变化,

但有一样东西却从未改变:



我们的中国胃。


无论外出就餐、

还是自己在家做饭,

也都少不了这个“中国味”:


它是各类红烧料理中

必不可少的成分,



甚至是一些华人眼中的

下饭神器:



但就在近日,

这种华人餐餐离不开的调料

却被澳媒点名批评了!



1.亚超调料被曝光


(图片来源:Daily Mail)


《Action on Salt》

研究小组对澳洲超市货架上

350种调味料进行了研究,结果发现:


一些亚洲超市的常见调味料

对健康的威胁最大!


据悉,该研究小组对澳洲货架上350种调味料、腌料和调味品的含盐量进行了统计和排名,发现其中一些家用调味料的含盐量超过了海水的十多倍。


(图片来源:Daily Mail)


其中,含盐量排名第一的

就是广东、福建等地常用的调味料:


鱼露!


(图片来源:Daily Mail)


每100g鱼露中,

含有近27g的盐分,

比海水的含盐量高10倍!


排名并列第二的,

大家可能就更加熟悉了:


李锦记的特级老抽

被直接点名批评。


(图片来源:Daily Mail)


每100g老抽中,

含有19g盐分!


李锦记的生抽同样榜上有名:



(图片来源:Daily Mail)


含盐量17.2g/100g。


此外,在这份“最咸调料”排行榜上,

几乎所有亚超常见的

李锦记调味品全都上榜了,

而且排名都比较靠前。


(图片来源:Daily Mail)


比如下面这款华人家中常备的蚝油,

每100g中含盐量就高达11.5g。


(图片来源:Daily Mail)


令人担忧的是,《Action on Salt》研究小组发现,澳洲货架上有38%的调味品含盐量都极高,但是这些产品的包装上却都没有任何的警告与标识。


就拿华人最常用的调味品——酱油来说。平均每一汤匙的酱油中的含盐量,就已经达到了每日推荐盐摄入量的61%!



而做一顿红烧肉,

500g的肉就需要至少

3汤匙的生抽

含盐量就已经达到了

推荐摄入量的183%!



更不用说还要添加

盐、老抽等其他含有盐分的调料,

一碗红烧肉下肚,

摄入的盐分就不知道

已经超出推荐量的多少了!


根据世界卫生组织(WHO)最新发布的盐建议摄入量为每天5克,而大多数人的实际摄入量已经远远超过了这个健康标准。但光是上述这些调味品,就已经超标了不知多少倍。


更可怕的是,

你以为你自己吃的是美味,

但其实祸害的,是你的健康…



2.致病的元凶!


很多朋友会感到对此感到不解:
“不就是多吃点盐吗?

有什么大不了的?”


研究报告显示:

摄入过多盐分,

将成为一道“催命符”!



研究报告显示,人体摄入过多的盐分将会导致高血压,而这也将成为心脏病(CVD)的主要危险因素。


据估计,在全球范围内,

有31%的患者死于CVD;

每年因此死亡的人数高达


1790万!


(图片来源:Daily Mail)


今年早些时候,澳媒《9台新闻》和维州卫生厅也联合发布过一份研究报告,目标直指华人饮食中的必备的几种调味品。


(图片来源:维州卫生厅Vic Health)


 (图片来源:9 News)


根据乔治全球卫生研究所(The George Institute for Global Health)、心脏健康基金会和心脏基金会(VicHealth and the Heart Foundation)的最新研究报告显示:


饮食中过多摄入酱油,

将增加你患上高血压的风险!


酱油,或者说盐,

到底与高血压有什么关联呢?


有研究表明:一个人每天多吃2克食盐,收缩压和舒张压将分别升高2毫米汞柱和1毫米汞柱。


这是什么原理呢?



盐里面的钠离子过多的被吸收入血后,引起水钠储留,导致血容量增加,血压上升;并能同时引起血管平滑肌细胞的水肿,血管腔变窄,也会引起血压上升。高盐饮食是国际上公认的高血压的危险因素。


经过临床高血压的干预治疗证实,限制食盐摄入对血压降低有显著性作用。


反之,如果你每日都肆无忌惮地

过量摄入盐分,

那么等待你的就是逃不掉的

高血压、心脏病,

乃至死亡…


3、太重口的后果



更让人担忧的是,

除了高血压和心脏疾病以外,

澳洲研究人员还发现:

 

 (图片来源:9 News)


摄入太多盐会对人体骨骼造成严重破坏!


科学家们长期以来一直认为过量的盐对心脏有危害,而墨尔本Baker研究所的科学家最近有了一个惊人的发现,


摄入过量的盐不仅对心脏有害,

还会损害骨骼内的重要结构!


 (图片来源:9 News)


研究人员给小鼠喂食了连续两个月的高盐食物,发现小鼠体内的免疫细胞由于摄入过多的盐而进入了非正常状态,这些非正常的免疫细胞随后进入骨髓,侵蚀了骨内重要结构。


 (图片来源:9 News)


Andrew Murphy教授称,“摄入太多的盐,在心脏受到影响之前,骨骼首先会受到影响。”

 

“摄入超量的盐等于说是在告诉这些免疫细胞去吃光人体的脚手架(骨头)...


所以骨髓会变空!”


(图片来源:9 News)


因此,从今天晚餐开始,

大家都应该谨慎摄入盐分,

不要再放开“吃盐“啦!


4、关于酱油的这些事儿


除了我们日常中食用的食盐外,

酱油和各类调味品中也含有

隐藏盐分”,

只有知道了其中的含盐量,

才能正确把控自己的健康饮食。

 

01普通生抽


 

一大汤匙酱油含有建议每日最大盐摄入量的61%;

 

02寿司酱油


 

一包塑料鱼状酱油包含近10%的每日最大盐摄入量;


03“清淡”酱油


 

 

最咸的酱油,常氏清淡酱油(Chang's Light Soy Sauce)(每100毫升含盐21.9克),其含盐量是最低盐酱油的两倍多!

 

04少盐酱油


 

奇克曼自然酿造的少盐酱油(Kikkoman Naturally Brewed Less Salt Soy Sauce)(每100毫升含盐9.5克);

 

05鱼露


 

鱼露是亚洲最咸的调味汁,平均一汤匙的食盐为每日最大食盐摄入量的96%;


06牡蛎酱


 

牡蛎酱每汤匙含盐量最低,但平均仍为建议每日食盐量的36%。

 

看到这里,

难道酱油爱好者不配拥有姓名吗?

以后都要把酱油束之高阁吗?

大家无处安放的中国胃该这么办呢?

 

先别着急,

对于那些无法割舍酱油的吃货们

专家还给出了兼顾

“美味”与“健康”的建议!

 

专家团队表示,过多的盐会导致高血压,从而增加中风、心脏病和肾病的风险。

 

因此,保持血压的根本解决方法就是:

 

少吃盐!

 

 

所以当你做炒菜的时候,选择一种低盐酱油,这样就可以兼顾胃口和健康了!

 

首席执行官杰瑞尔·雷切特(Jerri Rechter)说,“ 酱油爱好者不必完全放弃这种美味的调料,只要换成减少盐含量的即可。”

 

该研究所给出的报告显示,在当地的超市里,可以很容易地找到低盐酱油,而且大多数人都无法尝到低盐酱油和高盐酱油的区别!

 

也就是说,含盐量高低不会影响到酱油的口感。

 


该调查机构人员还表示:“寻找有减少盐标签的酱汁,检查背面的营养表,可为您和家人找到最佳选择,塔玛里酱和牡蛎酱(Tamari and oyster sauces)的盐含量往往较低,所以下次你把炒锅烧起来的时候,一定要多吃新鲜蔬菜,这将是一道健康而多姿多彩的菜。”



最后,

据美国《Circulation》杂志最新的调查结果显示:中国有4.35亿人正在处于高血压前期。


18岁以上的成年人中,高血压前期患病率高达41.3%;相当于每2个成年人中,就有1个人是高血压“后备军”!


如果不从每天的饮食上加以控制,

你,或许就是下一个高血压患者…




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