“谁弄我孩子我弄谁！”天津这位家长，说出了“预制菜”背后的真相
Sept.
25
灼见（ID：penetratingview）
“作为两个孩子的父亲，我旗帜鲜明地反对，预制菜端上孩子们的饭桌。”
01
最近，无数家长被触到了逆鳞。
伴随新学期一同到来的，还有“预制菜进校园”的话题。
预制菜是什么？
就是把菜品原材料进行提前加工、烹饪，再进行包装的半成品或成品，吃的时候直接加热就行了。
便捷是有了，可营养和卫生达标吗？
据极目新闻报道，江西赣州多名家长发视频吐槽，秋季学期开学后，当地多所中小学、公立幼儿园开始采用中央厨房配餐。
但是开学当天，就出了岔子。
首先是配送不及时，开学第一天，就有数百名学生到下午很晚才吃上饭。
其次是饭菜口感很差，一位家长晒出视频，称自己孩子吃了以后觉得肉特别咸、菜叶发黄、腐竹是酸的，根本吃不下。
有这种感受的，不止一个孩子。
视频显示，很多孩子的饭菜都剩了大半。甚至有几个家长说，孩子吃完学校的饭菜，出现了腹泻的情况。
家长们怀疑，“中央厨房”使用了预制菜，对孩子们的健康造成了影响。
孩子是一个家庭的宝贝疙瘩，哪个家长舍得拿他们的健康冒险？
无锡一位家长说，孩子的学校统一配餐，荤菜是半成品，素菜洗好切好装塑料袋，隔一天送去学校。这还有什么营养吗？
为此，她已经辞职，天天给孩子送饭。
这不是过度紧张。事实上，预制菜进入校园后，学校门口挤满了送餐的家长。
由于没有就餐的地方，孩子们只能站着或蹲着，就着家长手中的餐盒，快速扒几口饭菜。
苦了孩子，也苦了家长。
没想到，有食堂、有厨师、有食材，孩子们却吃不到新鲜饭菜。
更没想到，除了操心孩子们的学习和心理健康，现在还要担心孩子的饮食安全。
02
为什么家长们如此反对预制菜进入校园？
最关键的，就是健康问题。
央广网发布了一则#你对预制菜进校园最担心哪一点#的投票，大众担心得最多的，就是“科技与狠活”。
前不久，有网友爆料，学校家长群内，直接让家长报名预定预制菜。
配料表上的“元素周期表”，令人瞠目结舌。
长达一年的保质期，都是“科技与狠活”的力量，这恰恰是无数家长无法接受的。
就算，那些剂量都是符合国家标准的。
安全吗？好像是。但谁愿意自己的孩子从小吃着添加剂、激素长大？
如果从幼儿园开始，一直到上大学，孩子们在生长发育的各个重要阶段都吃这种菜，哪个家长能安心？
我们从小捧在手心的宝贝，从几个月就开始给他们做辅食，绞尽脑汁做营养餐，尽量避免他们吃垃圾食品。
然后你告诉我，他们一周五天，天天在学校吃添加剂？谁不害怕？
而且食用方法，竟然是直接把塑料袋放沸水中煮或者微波炉加热。
加热后，塑料袋有毒吗？孩子长期吃会影响健康吗？
这些问题，都像悬在家长心头的一块巨石。
我们反对日本排放核废水，就是因为会对全人类健康造成危害。
那么当预制菜走进校园，当它的安全得不到保障，我们的下一代还谈什么安全和健康？
03
今年3月份，一个视频在网上爆火——
天津一位家长怒怼学校领导，给孩子们吃猪食垃圾食品。说到愤怒处，这位家长直接对校领导表态：
“不解决恶，你们就是帮恶的人！”
“我就一个儿子，谁弄我儿子我弄谁！”
家长的愤怒是有来由的。
视频拍摄者称，自己因为临时找工作来到了一家配餐公司，这家公司还负责好几个学校的餐食配送，但工作间的环境让他大跌眼镜。
配餐公司的卫生安全形同虚设，员工没有健康证都能上岗。
但他们想过没有？自己的服务对象是孩子，一旦有什么意外，后果谁能承担？
配餐工作间有30度以上，而地上的污垢随处可见、食物残渣堆满地。
这些脏东西在高温下发酵、滋生细菌，那气味别提多难闻，而旁边就堆放着孩子们使用的餐具。
不敢想象，孩子们每天吃的，就是从这种地方生产出来的。
这已经不是该公司第一次被曝光了。
2017年，该公司就因食品安全问题导致不少孩子出现呕吐、发烧、腹泻；
2019年和2020年，该公司多次被天津市市场监管局抽检出不合格食品……
家长投诉、媒体曝光，为什么涉事公司依然明知故犯？为什么它还能继续给多个学校供应餐食？
如果没有这个家长愿意当“炮灰”，孩子们还要吃这样的“猪食”多久？
这才是家长们真正想知道的。
众所周知，想要承包学校餐食，不是随便谁都能上。那么承包者付出的成本，势必就会从孩子们身上拿回来。
试想一下——
市面上15块一斤的鲜猪肉和养殖场低价收购的病猪、死猪肉，做成预制菜，尝不出什么差别。
为了赚钱，那些人会怎么选？
超市5块一棵精品蔬菜和菜场低价甩卖的烂叶菜，他们又会怎么选？
马克思说过：
“如果有10%的利润，它就保证到处被使用；有20%的利润，它就活跃起来；有50%的利润，它就铤而走险；为了100%的利润，它就敢践踏一切人间法律；有300%的利润，它就敢犯任何罪行，甚至绞首的危险。”
之前，深圳某幼儿园家长突击检查，就发现配餐公司的餐具布满蛆虫、苍蝇满天飞，令人作呕的场面触目惊心。
交那么多伙食费，卫生、消毒一塌糊涂，家长们还能指望他们给孩子用多好的食材吗？
如果放任下去，最终的结果可能就像此前恶心了无数人的“鼠头鸭脖”事件，食堂、学校、甚至相关人员，都睁眼说瞎话。
当孩子们成为某些人攫取利益的筹码，无视他们的健康、安全……这才是家长们最害怕的事。
04
2022年，中国预制菜市场规模已经达到4196亿元，预计2026年将超过万亿，预制菜正在进入越来越多人的饭桌。
不是想一杆子打死所有预制菜，毕竟我们日常吃的东西，很多都属于这一类。
成年人偶尔吃吃没问题，可一旦它成为孩子们长期的食物，对他们的身体绝对是极大的负担。
作为两个孩子的父亲，我旗帜鲜明地反对，预制菜端上孩子们的饭桌。
我不想他们将来，忘记食材原本的味道，更不想他们小小的身体，被各种防腐剂、添加剂侵蚀。
没有一个孩子，能被剥夺吃新鲜食材的权利。
预制菜不一定都不安全，但人的下限超乎我们的想象。
我始终认为，如果我们保持沉默：
今天，他们敢用发黄的菜叶给孩子们吃；明天，他们就敢用过期的、发臭的，后天，他们就敢“指鼠为鸭”。
到那时，我们怎么办？
请放过孩子。
— THE END —
☀作者：桌子，身高1.85米。前南方航空公司职员，三观比五官更正，思想比套路更深。新浪微博@桌子的生活观 ，公众号：桌子的生活观（ID：zzdshg）。灼见经授权发布。
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最近，无数家长被触到了逆鳞。
伴随新学期一同到来的，还有“预制菜进校园”的话题。
预制菜是什么？
就是把菜品原材料进行提前加工、烹饪，再进行包装的半成品或成品，吃的时候直接加热就行了。
便捷是有了，可营养和卫生达标吗？
据极目新闻报道，江西赣州多名家长发视频吐槽，秋季学期开学后，当地多所中小学、公立幼儿园开始采用中央厨房配餐。
但是开学当天，就出了岔子。
首先是配送不及时，开学第一天，就有数百名学生到下午很晚才吃上饭。
其次是饭菜口感很差，一位家长晒出视频，称自己孩子吃了以后觉得肉特别咸、菜叶发黄、腐竹是酸的，根本吃不下。
有这种感受的，不止一个孩子。
视频显示，很多孩子的饭菜都剩了大半。甚至有几个家长说，孩子吃完学校的饭菜，出现了腹泻的情况。
家长们怀疑，“中央厨房”使用了预制菜，对孩子们的健康造成了影响。
孩子是一个家庭的宝贝疙瘩，哪个家长舍得拿他们的健康冒险？
无锡一位家长说，孩子的学校统一配餐，荤菜是半成品，素菜洗好切好装塑料袋，隔一天送去学校。这还有什么营养吗？
为此，她已经辞职，天天给孩子送饭。
这不是过度紧张。事实上，预制菜进入校园后，学校门口挤满了送餐的家长。
由于没有就餐的地方，孩子们只能站着或蹲着，就着家长手中的餐盒，快速扒几口饭菜。
苦了孩子，也苦了家长。
没想到，有食堂、有厨师、有食材，孩子们却吃不到新鲜饭菜。
更没想到，除了操心孩子们的学习和心理健康，现在还要担心孩子的饮食安全。
02
为什么家长们如此反对预制菜进入校园？
最关键的，就是健康问题。
央广网发布了一则#你对预制菜进校园最担心哪一点#的投票，大众担心得最多的，就是“科技与狠活”。
前不久，有网友爆料，学校家长群内，直接让家长报名预定预制菜。
配料表上的“元素周期表”，令人瞠目结舌。
长达一年的保质期，都是“科技与狠活”的力量，这恰恰是无数家长无法接受的。
就算，那些剂量都是符合国家标准的。
安全吗？好像是。但谁愿意自己的孩子从小吃着添加剂、激素长大？
如果从幼儿园开始，一直到上大学，孩子们在生长发育的各个重要阶段都吃这种菜，哪个家长能安心？
我们从小捧在手心的宝贝，从几个月就开始给他们做辅食，绞尽脑汁做营养餐，尽量避免他们吃垃圾食品。
然后你告诉我，他们一周五天，天天在学校吃添加剂？谁不害怕？
而且食用方法，竟然是直接把塑料袋放沸水中煮或者微波炉加热。
加热后，塑料袋有毒吗？孩子长期吃会影响健康吗？
这些问题，都像悬在家长心头的一块巨石。
我们反对日本排放核废水，就是因为会对全人类健康造成危害。
那么当预制菜走进校园，当它的安全得不到保障，我们的下一代还谈什么安全和健康？
03
今年3月份，一个视频在网上爆火——
天津一位家长怒怼学校领导，给孩子们吃猪食垃圾食品。说到愤怒处，这位家长直接对校领导表态：
“不解决恶，你们就是帮恶的人！”
“我就一个儿子，谁弄我儿子我弄谁！”
家长的愤怒是有来由的。
视频拍摄者称，自己因为临时找工作来到了一家配餐公司，这家公司还负责好几个学校的餐食配送，但工作间的环境让他大跌眼镜。
配餐公司的卫生安全形同虚设，员工没有健康证都能上岗。
但他们想过没有？自己的服务对象是孩子，一旦有什么意外，后果谁能承担？
配餐工作间有30度以上，而地上的污垢随处可见、食物残渣堆满地。
这些脏东西在高温下发酵、滋生细菌，那气味别提多难闻，而旁边就堆放着孩子们使用的餐具。
不敢想象，孩子们每天吃的，就是从这种地方生产出来的。
这已经不是该公司第一次被曝光了。
2017年，该公司就因食品安全问题导致不少孩子出现呕吐、发烧、腹泻；
2019年和2020年，该公司多次被天津市市场监管局抽检出不合格食品……
家长投诉、媒体曝光，为什么涉事公司依然明知故犯？为什么它还能继续给多个学校供应餐食？
如果没有这个家长愿意当“炮灰”，孩子们还要吃这样的“猪食”多久？
这才是家长们真正想知道的。
众所周知，想要承包学校餐食，不是随便谁都能上。那么承包者付出的成本，势必就会从孩子们身上拿回来。
试想一下——
市面上15块一斤的鲜猪肉和养殖场低价收购的病猪、死猪肉，做成预制菜，尝不出什么差别。
为了赚钱，那些人会怎么选？
超市5块一棵精品蔬菜和菜场低价甩卖的烂叶菜，他们又会怎么选？
马克思说过：
“如果有10%的利润，它就保证到处被使用；有20%的利润，它就活跃起来；有50%的利润，它就铤而走险；为了100%的利润，它就敢践踏一切人间法律；有300%的利润，它就敢犯任何罪行，甚至绞首的危险。”
之前，深圳某幼儿园家长突击检查，就发现配餐公司的餐具布满蛆虫、苍蝇满天飞，令人作呕的场面触目惊心。
交那么多伙食费，卫生、消毒一塌糊涂，家长们还能指望他们给孩子用多好的食材吗？
如果放任下去，最终的结果可能就像此前恶心了无数人的“鼠头鸭脖”事件，食堂、学校、甚至相关人员，都睁眼说瞎话。
当孩子们成为某些人攫取利益的筹码，无视他们的健康、安全……这才是家长们最害怕的事。
04
2022年，中国预制菜市场规模已经达到4196亿元，预计2026年将超过万亿，预制菜正在进入越来越多人的饭桌。
不是想一杆子打死所有预制菜，毕竟我们日常吃的东西，很多都属于这一类。
成年人偶尔吃吃没问题，可一旦它成为孩子们长期的食物，对他们的身体绝对是极大的负担。
作为两个孩子的父亲，我旗帜鲜明地反对，预制菜端上孩子们的饭桌。
我不想他们将来，忘记食材原本的味道，更不想他们小小的身体，被各种防腐剂、添加剂侵蚀。
没有一个孩子，能被剥夺吃新鲜食材的权利。
预制菜不一定都不安全，但人的下限超乎我们的想象。
我始终认为，如果我们保持沉默：
今天，他们敢用发黄的菜叶给孩子们吃；明天，他们就敢用过期的、发臭的，后天，他们就敢“指鼠为鸭”。
到那时，我们怎么办？
请放过孩子。