服了！到底是对它爱得有多深沉？深圳又有人吃它中毒进医院了......紧急提醒！
要论管哥年年说月月说的内容
那必须有这个小可爱
这不
又把人吃进医院了......
近日
深圳龙岗一市民采摘野生蘑菇煮食后
中毒入院就诊
管哥不明白
为什么提醒那么多遍
还是有人忍不住去摘来吃......
根据资料显示
2018年至2022年
全市共发生野生蘑菇中毒事件36起
中毒人数98人
这些人里头除了少数“真不懂”的朋友：“纯好奇，真不知道吃个蘑菇会住院”其他基本都属自信派：“以前在老家常吃，都没事”“看着新鲜又省钱，不用去买菜了”“看过毒蘑菇的宣传，但以为就算中毒也就是拉拉肚子”……
管哥劝一句
别尝试在“毒王”面前当“懂王”
用所谓的“民间偏方”去分辨毒蘑菇
很多网上流传的方法都是讹传
没有科学依据
管哥可以很负责任地跟你说
都是坑！
事实上，单看蘑菇的外表，并没有绝对的安全标准。一身雪白的鹅膏菌看起来很普通，却是一朵致命的“白毒伞”！色彩不艳、长相并不好的肉褐鳞小伞、秋盔孢伞，也极毒。但同样很漂亮的橙盖鹅膏，却是著名的食用菌。
▲橙盖鹅膏属于食用菌
02长在阴暗潮湿处的才有毒？有人说，可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上；有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏角落。这也是错的！所有的菇都倾向于长在“阴暗潮湿”的地方，跟毒性无关。可以吃的鸡腿菇经常在牛屎等动物粪便上“绽放”。而包括“白毒伞”在内的很多毒蘑菇，都生长在干净的林中地上。
03不生蛆、虫子不吃的才有毒？实际上，著名毒菌——豹斑毒伞常常被蛞蝓吃，不少有毒种类也可以生蛆。04和银器、大蒜一起煮会变黑的才有毒？实际上，蘑菇毒素不会与银器、大蒜等发生反应。05受伤变色、留汁液的才有毒？这也不是绝对的，像松乳菇、红汁乳菇受伤处及乳汁均变蓝绿色，但它们都是味道鲜美的食用菌。06菌盖上有疣柄上有环和菌托的才有毒？虽然这类菌有毒种类的比例较大，但也并非绝对如此。许多毒菌并无独特的特征，如外观很平常的毒粉褶蕈就很毒。毒蘑菇的鉴定
是一件非常专业的活儿
即使顶尖的专家
肉眼也会出现误判
往往需要借助专业的设备和仪器才能辨别
就算你摘的本来是无毒的蘑菇
但在野外
无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生
无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染
甚至部分附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类
也可能沾染毒性
所以即便食用的是无毒品种的蘑菇
仍然会有中毒的危险
所以最简单的方法就是
野外的蘑菇统统
不采，不买，不吃！
别不当管哥话一回事
目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法
发病急，死亡率高
误食毒蘑菇后
中毒潜伏期为2小时至24小时
有的仅为10分钟
表现为恶心、呕吐、腹泻、肝区疼痛
还有可能出现幻觉看见恐龙、精灵啥的
幸运的能告诉你看到什么幻觉
不幸运的......试试就逝世
就算治好了
对肝脏的伤害也是不可逆的
部分病人经治疗后，急性胃肠炎症状逐步缓解甚至消失，给人以病愈的感觉，其实此时毒素正在通过血液进入肝脏等内脏器官，侵害了实质脏器，会在1～2天后病情迅速恶化，累及肝、肾、心、脑等脏器，以肝脏损害最为严重。所以，在中毒初期症状缓解时，仍应留在医院积极接受治疗，观察一段时间，确保病情稳定好转再出院。
以及最恐怖的是......
住院治疗费贼贵！
虽然钱在生命面前不值得一提
但管哥还是要说一句
吃野生蘑菇中毒不能走医保
所以
管哥层层分析
就不是玩笑地告诉大家
放下你的好奇心
真的不要去乱采食野生蘑菇！！！
一旦误食毒蘑菇
切记这4种方法能自救！
管哥希望你永远都用不上
01立即呼叫救护车万一误食毒蘑菇，立即呼叫救护车。等待救护车时，有条件的可加盖毛毯保温。
02催吐可先让误食者服用大量温盐水，然后用手指（最好用布包着指头）刺激咽部，促使呕吐，以减少毒素的吸收。
03送医院一起食用过同样蘑菇的人，无论是否发病，同样需要立即到医院检查。同时，要警惕中毒“假愈期”。
04保留毒蘑菇样食用过的剩余蘑菇应留存，以便有需要时交给医生查明中毒原因。
食品安全无小事
管哥在此提醒广大食品经营者
要落实食品安全主体责任
严格把好原料进货关
严禁采摘、采购野生蘑菇
严禁使用野生蘑菇作为食品原料
进货渠道要正规
并做好原料进货登记台账
对可食用的蘑菇、药食同源食材等
要严格挑选
避免有毒有害物质混入其中！
深圳市市场监督管理局
将持续加大对餐饮单位食品安全监管力度
并发动社区、网格员等力量
全面加强巡查
发现野生蘑菇及时清理铲除
切实保障广大市民朋友饮食安全！
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编辑：深圳市场监管
部分来源：广东市场监管、深圳疾控
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