成都上新呐 | 舌尖上的超市：走入万家的美味军粮

成都市庆云北街48号附2号是四川军粮超市所在地，乍一看，这是个平平无奇的超市，其实，它内有乾坤，超市内销售一些“特殊”的食品，它们是——军用罐头。

从绿色军营走向千家万户，

军粮背后藏着怎样的秘密呢？

今天的“成都上新呐”，

我们就来聊聊成都唯一的

“四川军粮超市”

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这个专门对外销售军用罐头以及保障部队所需的米面粮油等军粮的地方，虽然只是240平方米的卖场，但是这家超市拥有数百亩的物资储存空间，确保能够源源不断提供物资供给。

当然，超市里最受市民青睐的，还是罐头了。一家超市集合了如此多的军用罐头，在成都，仅此一家。

长期以来军粮主要供应部队所需，如今，原本供应部队官兵的军粮走进百姓日常生活，究竟为何？这背后，源于在国家、四川省相关政策支持下，成都坚持“平时服务与应急保障并重”的理念，成都市发展改革委指导成粮集团，推动军粮以市场化形式走进千家万户。

这家市内唯一的军粮超市还有一个特殊的功能：除了在平时为市民提供日常所需外，在紧急情况下，如遇到自然灾害或其他突发事件，能够迅速转变为城区内的应急供应保障中心，确保中心城区驻军与市民的物资需求得到有效保障。

面对庞大的消费群体，军粮超市如何持续提升供给能力，稳住“粮袋子”？答案在30多公里外，就在成都青白江国家粮食储备库。

这个储备库总仓容近50万吨，粮食年物流作业能力已超过300万吨。在为全市提供源源不断的粮油食品等生活物资时，军粮超市便是粮食储备库广大供应对象的一员。

有了庞大的仓储支撑，军粮超市便能为驻蓉官兵、成都市民提供充足的米面粮油等食品供应，成为成都稳定超大城市“粮袋子”的关键一环。同时，军粮超市建立了一套食品严选机制，从采购、运输、保管到销售各环节建立严格的质量控制和保证监督机制，确保军粮质量合格率100%。

自古以来，“兵马未动，粮草先行”。其实军粮并非很多人想象中的制式食品，口味单调品种单一。随着科技的发展带来烹饪技术的革新，军粮供应变得更加复杂和多样化，已实现从单一的米面油供应到主副食品的综合供应。

截至目前，这家超市累计有16种军用食品，这些军用食品经过特殊工艺处理，不仅营养丰富，而且便于携带和保存。

▶ 来源 | 市发展改革委

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