每日一膳 | “秋老虎”当头，消暑化湿仍是关键！广东省中医院杨志敏教授今日推荐

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

      今天虽然已是立秋，但岭南仍然闷热，人体阳气浮越于外，此时大量进食水果或冰镇食物，非但不能让人体降温，反而容易食欲不振、神疲乏力甚至腹痛腹泻。相反，饮用温热的茶汤后，人体皮肤毛孔开放，通过出汗带走热量，反而可起到降温作用。注意茶汤温度不可过高，以免烫伤。

今日推荐

冬瓜淡菜眉豆煲鸡脚

材料：

鸡爪8~12个，淡菜10只，带皮冬瓜300克，眉豆50克，花生50克，陈皮1瓣，生姜3~5片，食盐适量。

做法：

（1） 鸡爪洗净焯水，冬瓜带皮切大块，淡菜、眉豆及花生浸泡备用。

（2） 锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1.5小时，调味即可。

专家点评：

冬瓜清热利水、除烦止渴；淡菜补肝肾、益精血、祛虚火，眉豆健脾益肾，花生补血养心，陈皮理气化痰，生姜温中和胃。各物共成此汤，味道甘淡清甜，温凉适中，消中带补，适合大众消暑化湿食用。

小贴士：

暑热太盛可加绿豆30~50克同煮。

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主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。

擅长：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理；各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，善于以圆运动理论为辨证法则，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。

想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！

地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。

       【每日一膳   每日一善】

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。

供稿：广东省中医院每日一膳团队
执行编辑：李   雪审核校对：庄映格

责任编辑：宋莉萍