团队医学导师:
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【每日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性,感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!
团队医学导师:
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【每日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性,感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!
鸡枞菌响螺鸡汤
鸡枞菌150克,响螺干3-4片,鸡半只,生姜数片,食盐适量。
做法: (1)用毛刷把鸡枞洗干净,并用手撕成小条;响螺干用清水浸泡,切条。 (2)鸡肉洗干净切块焯水,加适量清水到锅中,放入鸡肉、响螺干及姜片用大火炖,待开了后用小火炖1小时,再把鸡纵菌放进锅中后再调到大火,滚开后改小火煮15分钟,加入适量食盐即可饮用。专家点评:鸡枞菌又名鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞,是一种美味山珍,被称为“菌中之王”,其肉肥硕壮实,质细丝白,味鲜甜脆嫩,清香可口,可与鸡肉媲美,故名鸡枞。鸡枞菌能健脾益气、开胃提神,而且性味平和,对于体质虚弱的人群十分合适。响螺味甘性凉,有明目、开胃、消滞、滋阴、润燥作用,而且咀嚼口感有韧劲,风味十足。配以民间传统的食补佳品鸡肉,再加提高免疫力的灵芝及其孢子粉,整个膳食补而不腻,即使是平时稍用温燥即易上火的人群也十分合适。↑点击进入,望舌问膳
福利
《每日一膳》全面升级啦!
如果您有独门菜式、家传菜谱、拿手好菜,或是在制作《每日一膳》菜式的过程中灵感不断,改良和加工后的菜式色香味俱全,不妨把制作过程和成品通过文字、照片或视频的形式记录下来,通过下方二维码投稿到我们栏目。
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温馨提示:
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【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。
本期当值医生:张晓轩主治医师,医学博士,博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。
擅长:儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理;各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本,用药以顾护患者元气为要,善于以圆运动理论为辨证法则,以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。
想要知道您是何种体质?可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦!
地址:广东省中医院大德路总院研修楼七楼。
【每日一膳 每日一善】
“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出,每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。