我校浙江省深蓝渔业资源高效开发利用重点实验室通过认定
近日，浙江省科技厅发文公布了2021年度省级重点实验室认定名单，由食品科学与工程学院丁玉庭教授担任负责人的“浙江省深蓝渔业资源高效开发利用重点实验室”通过认定。截至目前，浙江工业大学省重点实验室（含工程技术研究中心）数量达到14家。
浙江工业大学是省内最早开展海洋渔业资源海上保鲜与加工研究的省属高校。先后承担了我国首个海洋渔业资源船上加工的“十一五”863计划项目“海洋鱼类船上加工新技术及设备”，国家863计划课题“竹筴鱼资源高效利用关键技术研究”和“大洋性金枪鱼围网捕捞与超低温保鲜关键技术研究”，并于2019年获批牵头承担国家重点研发计划项目“水产品陆海联动保鲜保活与冷链物流技术”。实验室拥有国内唯一的农业部“国家远洋水产品加工技术研发分中心”，在海洋渔业资源保鲜、加工与冷链物流等领域的研究已取得系列创新成果并形成了显著特色。
深蓝渔业资源主要指深远海和大洋极地水域的海洋生物资源，包括外海、大洋性、过洋性和极地海洋资源等，是可持续渔业资源的重要组成部分。随着我国近浅海渔业资源的日渐衰竭，海洋优质资源获取和国家“蓝色粮仓”建设已成为新形势下保障国家粮食安全的重要战略。浙江省深蓝渔业资源高效开发利用重点实验室紧紧围绕国家“海洋强国”、浙江省“海洋强省”战略和创新驱动发展的要求，重点开展深蓝渔业资源加工利用基础理论、深蓝渔业资源陆海联动保鲜贮运技术、深蓝渔业资源高值化全效利用技术、深蓝渔业资源船载高效加工装备4个方向研究。现有科研用房总面积2200平方米，实验室仪器设备总值3300余万元。已形成了一支高水平、高层次、学科交叉的研发技术团队，拥有专职科技人员44人，其中高级以上职称或具有博士学位人员比例95.5%，具有较强的研发和应用能力。
通过本实验室建设，有望实现深蓝渔业资源的高质保鲜贮运和高值化加工利用，为消费者提供优质绿色深蓝渔业资源和功能活性因子，推动我省传统海洋渔业产业的科技创新并服务于大健康产业发展。
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来源 | 食品学院
科研院（工研院、军工院）
平台建设与管理办公室
排版 | 陈珺怿
编辑 | 陈姝颐