年味“字”在 好物上新，徽州茶事审美登陆霸都
春节，这是中国最热闹的节日，也传承着数不尽的古老习俗和技艺。自小年至除夕，人们为迎接春节要做出一系列隆重准备，这不仅承载着中国人对家乡、亲人及儿时记忆的眷恋，还蕴藏着祈盼来年风调雨顺、五谷丰登的美好愿望。
春节，也是各项非遗技艺大放光彩的时刻。舞龙舞狮、祀祖、放鞭炮、贴春联、贴门神、贴年画、贴剪纸……在广袤的中国大地上，在成千上万的乡村中，隐藏着许多宝贵的非遗文化，每一项，都饱含着在历史长河中淘洗过的文化与记忆。
如何探索传统年味的新表达，让这些非遗被当代人看到，被当代人喜爱，是我们一直在思考的问题。
用新潮的创意设计激活文化遗产，既符合了当地的文化特性，又契合当代的审美，能让更多的人去了解乡村的非遗文化。
祁门红茶与安茶组成了“红与黑”CP，甜蜜美食与中国文字组成了字豆糖CP，以字豆糖为代表的祁门“非遗”好物们与合肥茶馆组成了场景CP，祁门文旅探索出一条主打CP组合的“出圈”之路。
▲字在茶馆-祁门非遗好物CP组合
▲雪中的字在茶馆
CP，英文Coupling的缩写，译为组合，是近年来网络上的流行词汇。通过组合，祁门非遗好物们呈现出独特的创意趣味。
2月4日，由乡思岛融媒体工作室与祁门县文旅体局联合策划，承载着祁门“非遗”好物的安徽首个地道风物CP组合的“字在茶馆”亮相合肥市东游记茶馆。
▲字在茶馆在合肥
一场以祁门“非遗”好物与茶馆组成的CP场景，不仅吸引了知名社交平台博主的“打卡”，还成为安徽省文学艺术圈“春节档”茶叙会客对谈的优选地，在这个新春，为合肥增添浓浓文化茶香。
▲网红博主打卡字在茶馆
非遗CP组合登场
字在茶馆好物上新
新年将至，祁门文旅为合肥送上一份诚意满满的新年贺礼。祁门红茶与安茶组成的“红与黑”CP、甜蜜美食与中国文字组成的字豆糖CP……来自祁门的非遗好物们结为CP亮相东游记茶馆，让合肥市民可以感受浓浓的徽州年味和非遗文化。
▲祁门红茶与安茶组成的“红与黑”CP
▲字豆糖与祁门好物的茶糖CP
▲合肥-祁门字在茶馆CP空间
▲汉服博主打卡祁门非遗CP
字在茶馆，顾名思义，但除了自在闲适的茶饮环境外，还为茶客奉上了可以吃的文字茶点。
字豆糖，又名嵌字豆糖，为祁门特有，其制作技艺被列入安徽省级非物质文化遗产名录。
嵌字豆糖素来有“咬文嚼字”的美誉。每块糖中，都蕴藏着一个吉祥如意的汉字。糖中带字，字含祝福，不但口齿留香，还赏心悦目，方寸之间，隐藏祝福寓意。
▲嵌字豆糖
嵌字豆糖是明清以来祁门民间逢年过节招待客人的传统糕点，具有浓郁的地方风味，美味可口，深为人们喜爱。
嵌字豆糖配料简单，主要由去壳的黄豆粉、饱满的黑芝麻和上乘的麦芽糖制成。材料虽简单，可是嵌字工艺却异常复杂，没有多年的手艺传承，难以做出字迹工整，美观雅致的嵌字豆糖。
▲嵌字豆糖深受小朋友欢迎
制作时，首先将黄豆粉炒熟，用糖稀拌调均匀后，切成条、块状，另用黑芝麻粉和以糖稀，切成细条，做成福、禄、寿、喜等喜庆字样，字空隙处以豆粉条、块嵌入，用刀切后补齐，再用手从四周向内紧缩，用刀切成薄块即成，有圆形方形菱形。
▲嵌字豆糖制作过程
一刀下去，豆糖中的福、禄、寿、喜字丝毫不乱，清晰明显，俨如活版印刷中的铅字。与其说是香甜爽口的美食，不如说是匠心独运的艺术品，是人们品茶、“嚼字”的乐趣。
▲嵌字豆糖内的文字
小小字豆糖，枚枚藏乾坤，在切开的每块糖片中，都蕴藏着一个吉祥如意的汉字。这种糖将富有寓意的汉字镶嵌其中，传递出浓浓的徽州年味。
这个新年，字在茶馆合肥上新，将徽州字豆糖作为茶点，品茶嚼糖，为新年增添文化趣味。
从红与黑CP
看祁门文旅的出圈之道
在茶馆内，除了字豆糖引人关注，祁门红茶和安茶也是人们聚焦的对象。
▲祁门红茶与安茶组成的“红与黑”CP
红茶与安茶，是中国茶界的红与黑，也是祁门文旅近年来主推的“CP”之一。
祁门红茶是中国十大名茶中唯一的红茶，以“香高、味醇、形美、色艳”四绝闻名世界，为世界三大高香红茶之首。2022年，祁门红茶制作技艺被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
成品祁红，外表色泽乌润，条索紧细，锋杪秀丽。汤色红艳透明，叶底鲜红明亮，茶香扑鼻，清香持久，独树一帜，被誉为“祁门香”。
▲祁门红茶
祁红享誉世界，拿过巴拿马金奖，曾是欧洲王室贵族的专享，被赞为"镶着金边的女王"。但是，少有人知道，安茶比祁门红茶历史还久，堪称祁门的“黑金”，是黄山市乃至安徽的宝藏之一。
祁门安茶，温顺醇和，属黑茶类，是一款历史名茶，问世于明。安茶树种属国家级珍贵茶树资源，祁门独有。
▲祁门安茶
安茶用竹篾篓装，篓内衬箬叶。茶色褐红，汤色澄明，喝起来清爽醇厚，适宜热带潮湿地区人饮用，因其祛湿消食等效果，冠誉广东、东南亚等地长达百余年，被尊为圣茶，是祁门茶叶的一张新名片，正被越来越多的茶人所熟知和喜爱。
茶香氤氲之中，历史文化与现代文明在此交融，塑造着祁门的韵致与气度。如画山川、秀美茶乡，与江西毗邻的祁门县是安徽的南大门，属古徽州“一府六县”之一，作为世界级优质茶叶小产区，这座皖南小城，在中国茶业发展中占据着不可磨灭的重要地位。
▲祁门茶园
近年来，祁门县坚持把文旅产业作为四大主导产业之一，立足“生态王国、红茶之乡、御医故里、千年古县”四张特色名片，坚持以文塑旅、以旅彰文，先后举办世界三大高香红茶祁门对话、中国诗茶大会等多项茶事活动。
▲中国诗茶大会
此外，祁门县持续举办祁红采摘节、黄山168徒步越野赛等特色文旅活动，办好康养文旅体验节、乡村原真戏剧节等节庆，全球首位茶文化虚拟人“群芳最”成功亮相，在黄山市旅游资源密集的市场中，凭借着创意“CP”组合拳，异军突起，频频刷屏互联网社交平台。
▲全球首位茶文化虚拟人群芳醉
坐拥如此丰富的历史文化遗产，祁门县一直在思考和尝试非遗文化的创意打开方式，本次的创意CP组合，也展现出祁门的创意与诚意，幽幽茶香中，蕴含文化深意。
高铁时代来临
祁门文旅走进新阶段
“中国年 祁门香，就在徽州过大年。”早在一个月前，祁门县便围绕该主题频频发力，系列创意年味活动和宣传获得好评。
接下来，祁门还将推出漫溪里新春篝火晚会、文堂徽州祠祭、磻村“接菩萨”、马山春祭等独具祁门特色的活动，寻年味、赏民俗，让游客感受满满的徽州年味。
▲徽州祠祭
年关岁尾，除了新春节庆活动，祁门人更迎来一个喜气满满的好消息。
前不久，杭昌高铁全线贯通，祁门南站投入运营，标志着作为安徽省南大门的祁门县进入“高铁时代”。从此，祁门人和祁门物，不管是回家还是出门，都更加的快捷便利。祁门的大门，也将对天南海北的来往旅人敞开怀抱。
▲祁门南站
一百多年前，祁门红茶通过阊江运到江西鄱阳湖，之后到九江，再转运至武汉，踏上万里茶道，远销海内外。如今，中国茶界的红与黑，祁门红茶与安茶，将搭乘高铁奔向全国各地。
祁门县相关负责人表示，今日的祁门重大战略交汇，多重优势叠加，将加强与京津冀、大湾区、长三角等地沟通联系，构建对外开放新格局。
合肥市作为千万人口大市，是祁门的重要客源市场之一，随着祁门高铁的开通，两地进入2小时通勤圈。合肥与祁门的地域CP，也从此开启了更便利的联系。
如今，祁门县在合肥市率先打造安徽首个地方风物CP组合的“字在茶馆”，为“文里文气”的合肥再添人文空间场景。
▲字在茶馆
▲安徽省文学艺术工作者茶叙会客对谈
▲胡竹峰在字在茶馆
年轻时尚空间
将传统美学融入现代生活
坐落在合肥市蜀山区金大地东西街的东游记茶馆与东游寻茶，兼具新茶饮美学空间与国风茶饮创意，让喝茶变得新潮且有趣。
▲东游记茶馆
东游记茶馆负责人魏子淇和她的团队，一直在探索青年茶文化发展，因为一份份对合肥的热爱，让这座城市茶饮进入了一个新阶段，一个年轻的“文里文气”品牌空间成为合肥年轻文化生活新方式代表地标之一。
▲满满祁门年味的字在茶馆
此次在东游记开设“字在茶馆”，魏子淇说，是现代茶人深耕细节，革新茶事审美的探索，也是展现古典雅士和现代生活结合的尝试。
▲媒体人相聚字在茶馆
“茶与茶食，是两相清欢的知己。中国人饮茶素有佐之茶食的喜好。茶食，为品茶的滋味增添变化，进而让喝茶成为一件更有雅趣的事情。”
▲品茶嚼糖-字在茶馆打卡
古人讲求以茶修身，茶不仅是一种饮品，更是一种平和哲然的生活方式、一种清雅的人生态度。字在茶馆将茶与茶食这些古老东方的事物，化入当下的生活美学，让我们在快节奏的都市生活中，能找到一方放松身心的角落，为生活增添一分雅趣。
▲在字在茶馆品祁门好茶
▲非遗产品组合出道
杯里乾坤大，茶中日月长。新年将至，以茶会友，咬文嚼字，让新春多一分清雅之味。
▲字在茶馆非遗好物CP
一颗字豆糖，一盏祁门香，正是一对富有文化内涵的“知己CP”，用当代新潮的叙事语言去讲述东方文化和故事，这是古雅的，也是当代的；既蕴含着历史文化积淀，又呈现着当代美好生活方式。一名社交平台博主说，祁门与合肥的新年的“茶事”CP互动，正在演绎“东方底色，国际特色”。
▲字在茶馆的客人们
在寒冬之际，围炉煮茶，品祁红、安茶之美，尝嵌字豆糖之趣，这是祁门为合肥送来的一份新年贺礼。就在徽州过大年，也多了一种满含祁门茶香的打开方式。
探索乡村运营美学
是我们不变的初衷
我们期待着更多的新农人
带我们共赴乡村山野间
#创意黄山，美在徽州 #
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成年人过“六一”——黄山游攻略
来 源= 乡思岛
版权归原作者所有
投稿：hslwxxzx@163.com
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