在村里放心吃围餐！这些村居厨房“大变身”，食品安全有保障！

在村里，遇上哪家有红白喜事，

那一定是全村的一件大事儿！

主人家都会大张旗鼓，

备上好酒好菜，请亲朋好友齐聚一堂。

但以前，很多村里都只是

搭棚子、砌炉灶、架案板， 

搭建一个露天”厨房“就伸展手脚

好消息来啦！

在村里可放心吃围餐！

这些村居厨房“大变身”，

食品安全看得见！

不信？实地“探秘”！

为了鼓励各村居对厨房进行升级改造，建造符合食品安全要求的厨房，区食药监局参照相关法律法规，结合本地实际，制定了《南海区规范化非经营性场所集体聚餐厨房等级评定标准》，分为A、B、C三个等级，A级是优秀，B级是良好，C级是合格。

非经营性场所集体聚餐：由村（居）委会、民间组织、社会团体以及其他社会组织等在非经营性场所举办的人数超过100人的群体性聚餐活动。

 近日，区食药监局对申报单位进行严格审核，

村居的厨房升级改造后是什么样子？有图有真相！

大沥镇谢边瓜步汛经济社厨房升级改造后

西樵镇民乐社区大地塱升级改造后

（升级改造前）

大沥镇雅瑶圣堂村经济社祠堂东厅厨房升级改造前后

（升级改造前）

西樵镇西樵山斋堂升级改造前后对比

大沥镇雅瑶东南村厨房升级改造后

西樵镇大同村新社文化楼新建厨房

从图片可以看到， 不少村居厨房一改以前的“乱象”， 食品安全水平都得到了很大的提升：

食品加工流程更合理：粗加工烹调备餐都有了专门的分区，避免生熟交叉；

厨房设施齐全：洗菜、洗碗、洗手都有了专用池，增加了风帘机、防鼠板等防蝇防鼠设施，增设了消毒柜、留样冰箱等设备；

硬件提升了：原本发黄发黑的墙壁粉刷一新，贴上整洁漂亮的瓷片，原本不平开裂的地面重新铺上平整的地砖，整体感觉焕然一新；

标识齐全：门口有信息公示栏，食品安全制度上了墙，各功能区也有了标签标识，加工操作规范一目了然。

“目前，规范化非经营性场所集体聚餐厨房创建工作正如火如荼开展，在区、镇食药监部门、村居共同推进下，不少村居厨房都开始升级改造，成效明显。”区食药监局餐饮监管科副科长张吉在接受采访时说到。

为了降低集体聚餐食品安全风险，保障人民群众聚餐安全，南海区食药监局将提升非经营性场集体聚餐食品安全水平列入工作重点，推行”一建两创”工作措施：

对全区非经营性场所集体聚餐厨房进行建档；

推动村居创建规范化非经营性场所集体聚餐厨房。

创建流动餐厅“红名单”。

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最终的评审结果出来啦！

来看看你所在的村居是不是A级厨房！

南海区规范化非经营性场所集体聚餐厨房评审结果公示
所属镇街	名称	厨房类型	评定等级
丹灶	丹灶镇荷村村跃龙股份经济合作社厨房	改、扩建	A
	丹灶镇建设村大祠堂厨房	改、扩建	B
	丹灶镇大涡黄家	改、扩建	C
	丹灶镇西联村西杨经济社	改、扩建	C
	丹灶镇金沙下安村何家经济合作社厨房	改、扩建	C
大沥	大沥镇谢边瓜步汛经济社厨房	改、扩建	A
	大沥镇雅瑶圣堂村经济社祠堂东厅厨房	改、扩建	A
	大沥镇盐步沙东社区南井村	改、扩建	C
	大沥镇雅瑶东南村厨房	改、扩建	B
	大沥镇沥西社区仁厚村祠堂厨房	改、扩建	C
狮山	狮山罗村街边社区新村	改、扩建	B
	狮山镇罗村郎沙社区下罗沙集体厨房	改、扩建	B
	狮山镇小塘管理处新境村委会唐西文化楼	改、扩建	B
	狮山镇官窑沙头村文贵经济合作社文化楼	改、扩建	B
	狮山镇官窑沙头村文聪经济社文化楼	改、扩建	B
桂城	桂城叠北社区新约村文化室	改、扩建	B
	桂城（虫雷）岗西约福庆村文化楼	改、扩建	C
	桂城叠南洙泗村	改、扩建	C
	桂城平北新胜文化中心厨房	改、扩建	B
	桂城夏东五房沙文化楼厨房	改、扩建	B
西樵	西樵镇朝山社区联队	改、扩建	C
	西樵镇朝山社区东二村	改、扩建	C
	西樵镇大同村新社文化楼	新建	B
	西樵镇朝山社区北约	改、扩建	B
	西樵镇民乐社区大地塱	改、扩建	B
	西樵镇西樵山斋堂	改、扩建	A
里水	里水镇鹤峰村委会东向村小组	改、扩建	C
	里水镇北沙村委会伴岗村委会	改、扩建	C
	里水镇建星天竺岗村	改、扩建	B
	里水镇赤山村委会赤山经济社	改、扩建	B
	里水镇大步居委会北大步村陈氏大宗祠	改、扩建	C
九江	九江镇磺矶接云	改、扩建	B
	九江镇下东东风	新建	B
	九江镇磺矶学堂	改、扩建	C

备注：根据评审结果，将各考评对象分为A、B、C、不予评级4个等级：评审分值大于86分（含86分）定为A级，分值71-85分（含71分）定为B级，分值60-70分（含60分）为C级，60分以下不予评级，即评审不通过。其中，A级厨房室内面积需达到140㎡。

此外，达到标准的规范化非经营性场所集体聚餐厨房，还能领取区政府给予的相应奖励，最高可达4万元！其中，达到A、B、C级创建标准的新建厨房分别给予4万元、2万元、1万元奖金，达到标准的改扩建厨房则分别奖励1.5万元、9千元、5千元。

谢边社区瓜步汛经济社社长周永开表示，社区每年有不少大型活动聚餐，现在厨房重新改进提升了餐饮煮食的环境，对今后卫生和食品安全有了很好的保障，大家吃得更加放心。

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创建国家食品安全示范城市

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▶目前，佛山市已被纳入全国第三批国家食品安全示范城市创建试点，创建时间从2016年5月－2018年4月。

▶南海区在行动！创建工作以十大重点工程为抓手，如“放心肉菜”保障工程、“放心粮油”保障工程、农产品市场管理提升工程、食品安全示范化工程（“明厨亮灶”、“阳光厂房”等）......通过创建，将全面提升南海区食品安全治理体系和治理能力现代化建设，确保人民群众的“舌尖上的安全”！

南海食安微信小组原创

图文：佛山新闻网 冯杏瑜