规范管理、整洁有序......桂城29家市场负责人都来这里“取经”！
相信各位街坊都关心一个问题：
身边究竟哪个市场平靓正又安全？
怎么样的市场才算得上是规范？
桂城鸿堤市场升级改造后，
迎来了一批“特殊的客人”。
他们实地参观，学习借鉴优秀经验！
自《桂城街道农贸市场食品安全暨规范化管理工作方案（试行）》发布以来，各项工作有序推进中，桂城辖区内的农贸市场也将迎来今年的首次考核考评（戳←了解）。
今天（6月17日）上午，桂城食药监局组织辖区内29家农贸市场负责人召开农贸市场现场交流会，由桂城食药监局局长梁建宇、副局长陈子流和冯师炯带队到鸿堤市场进行实地参观学习。
本次交流会以“实地看学经验、对比学找差距、勤交流拓思路”的形式，通过参观市场内各区域的摊档、下水道设备和环境氛围等，对照考核评分中食品安全、经营秩序、环境卫生各方面细则，介绍了鸿堤市场规范化管理的优秀经验。
会上，桂城食药监局就如何针对性地改善农贸市场功能布局设置、基础设施和日常管理提出指导性建议，希望以鸿堤市场作为标杆示范，引导其他市场学习和借鉴成功案例，找到差距，打开思路，将所学所想转化为真招实招，全力推进农贸市场规范化管理工作出实效、换新颜。
经过2个月的改造，
鸿堤市场有什么变化？
规范在哪里？
多图直击，
看看这个市场不一样的地方吧！
鸿堤市场建成于2016年12月，三年来不断整改优化，得到了越来越多消费者的认可。在南海区2019年度农贸市场食品安全量化分级管理等级评定中，也被评为A级（优秀）市场。
自农贸市场食品安全规范化工作开展以来，鸿堤市场根据自身情况，扬优势，补短板，积极配合落实桂城食药监局的要求和指导，压紧压实市场开办方以及场内经营户的主体责任，着力提升食品安全管理水平。
经过了2个月的改造，鸿堤市场已初步展现出管理规范、诚信经营、环境整洁的市场面貌，为辖区内其他市场树立了典范。
走入鸿堤市场，映入眼帘的是整洁干净的过道，没有湿滑垃圾随处乱丢的现象。据了解，为保持市场整洁，市场管理方每天都会安排保洁人员定期清理。
蔬菜档口上面这些专门设置的统一价目牌，一改以往用废旧纸皮或者泡沫板做成的“个性”价格牌，一个小小的细节令环境更加美观整洁，信息更为清晰。档主还与市场开办方签订了“门前三包”承诺，保证销售区域干净整洁。
肉档每天对《动物检验检疫合格证》《肉品质量合格证明》这些进货凭证进行公示，方便市民选购的时候查看。此外，市场方每天都会把场内每个肉类食品、水产品档口的进货单据拍照上传到“桂城阳光食安”app上，桂城食药监局执法人员在后台通过检查进货单，并结合现场检查来确认，保障市民的食品安全。
禽类档口上方悬挂有标价牌，档内各个品类禽畜价格一目了然，方便市民参考选购。配备了专门的冷冻设施，保证肉品的新鲜。档口之间用透明玻璃间隔开，每个档口都有独立的销售区域，不会交叉污染。
水产品区的海鲜产品都采用了冷冻设备，通过制冷柜机全日准确控制水温，保持在11-18℃以下，以保证海产品的新鲜度和质量安全。
平时到市场买冻品，尤其是冷冻包点，很多档主为了节省用电直接在常温下售卖，在炎热的天气下达不到冻品的储存条件，食品容易发生变质。而市场内的冻品区配置了多个冷冻设施，展示与储存都在冰箱内进行，低温保存也符合食品储存条件，街坊可以放心购买。
熟食档配备了空调和长期工作的紫外线灭蝇灯，保证档内食品在低温下储存，不易变质，避免蚊蝇乱窜。区别于传统的左右式拉窗，市场方还专门设计了自动闭合型传递窗，档主把打包好的熟食从这个窗口送出来给顾客后，传递窗自动关闭，保证销售区与消费者的隔离，防止蚊虫进入，确保熟食干净卫生。在疫情期间，也能大大减少接触和交叉感染的风险。
逛完一圈，市场代表们都发现这个市场并没有像其他市场一样有异味。为什么呢？奥妙就在于鸿堤市场专门购置了一套先进的下水道气味净化循环系统。这个系统每隔2小时就会自动冲洗一次下水渠道，保证各类废水废物不会在下水渠道堆积形成难以清理的污垢，没有了废物垃圾堆积产生的污垢自然就不会产生难闻的气味。
各位街坊不妨到这里看一看逛一逛，
感受下新型市场的独特魅力。
如果你对农贸市场的整改提升
有什么好的建议或者想法，
也可以评论留言给我们哦！
创建国家食品安全示范城市创建广东省食品安全示范区目前，佛山市已被纳入全国第三批国家食品安全示范城市创建试点。此外，南海区正在全力创建广东省食品安全示范区！南海区在行动！创建工作以十大重点工程为抓手，如“放心肉菜”保障工程、“放心粮油”保障工程、农产品市场管理提升工程、食品安全示范化工程（“明厨亮灶”、“阳光厨房”等）......通过创建，将全面提升南海区食品安全治理体系和治理能力现代化建设，确保人民群众的“舌尖上的安全”
资料来源：桂城食药监局
编辑：冯杏瑜
审校：李凤、梁燕萍、闵莘
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