独家报告 | 下一个健康食品热点会是「低 GI 」吗？
「健康」，作为食品行业近年的趋势热词，不断出现在各大媒体文章与大牌年度战略中，各种创新概念亦如雨后春笋。
但是，一些待解的问题也浮出水面：
健康产品的效能是否与消费者真实需求咬合？层出不穷的健康概念是否存在未曾设想的教育成本？品牌眼中的「健康」与消费者眼中的「健康」，真的一样吗？
dmc 基于丁香园旗下各大内容渠道，通过与广大健康易感人群的沟通交流，期望给到关注「健康」趋势的食品品牌一个参考系：这些真实关注健康生活方式的消费者，如何理解健康食品？
本篇围绕「低 GI」用户认知展开探讨，期望能够给到各位伙伴一些信息增量。完整报告可在文末下载。
谁在关注「低 GI」？
诚然，面对普通大众，「低 GI」仍然是众多健康概念中相对「稀有」的选择。相比「有机」「蛋白摄入」等高认知高购买意向的要素，「低 GI」位于健康概念认知象限的双低位置。
但与此同时，在这份针对普通大众的调研中，与「低 GI」位于同一象限的，还包括「无卡/低卡」「低碳水」等健康概念，而后两者的时下风头亦可见一斑。
节选自《低 GI 行业洞察报告-dmc2022》
相比于普通大众，健康易感人群对于「低 GI」概念则不那么陌生。基于丁香域内健康易感人群的调研，我们发现有 75% 的用户听说过「GI」，而在丁香内容渠道过去两年的涉及健康饮食与护肤祛痘的文章中，有 387 篇文章引起了读者关于「低 GI」及「升糖指数」概念的热烈讨论。
节选自《低 GI 行业洞察报告-dmc2022》
而基于对健康生活的需求，即使是对「GI」概念了解有限的健康易感人群受访者，对「低 GI」产品的综合感知依然居高，在喜爱度、需求度与购买意愿三个维度的分数都在 4 分以上（满分 5 分）。
节选自《低 GI 行业洞察报告-dmc2022》
谁在关注「低 GI」？我们或许可以基于本次调研大胆假设：普通大众对于「低 GI」概念存在认知与购买意向的双重缺口，但对于追求健康饮食的健康易感人群而言，「低 GI」概念存在基础的关注度和相对较高的认知度，在感知层面与普通大众存在较明显的差异。
用户如何理解「低 GI」？
当我们锚定健康易感人群可以成为低 GI 产品种子用户时，我们对这批用户如何理解「低 GI」进行了进一步拆解。
低 GI 产品最早的服务对象是慢病患者，因此当下对 GI 有知晓度的用户更多将低 GI 产品的价值锚定在血糖管理及糖尿病管理，其次为减重与体重控制。相比之下，对 GI 认知不足的用户，则更关注其在减重与体重控制层面的价值。值得注意的是，无论对 GI 概念是否有较深认识，低 GI 饮食在改善皮肤健康层面的价值都引起了过半人数的关注，但买单意愿不足，存在较大的教育空间。
节选自《低 GI 行业洞察报告-dmc2022》
谈及低 GI 饮食，除了功效层面的求知，用户的信息获取焦点集中在三个疑问：各类食物的具体 GI 值、低 GI 食品的口感、孕妇及宝宝等特殊人群能否适用。在品类联想层面，知晓 GI 的用户更高比例的关注品类分别为面包、麦片及饼干，而对于对 GI 概念理解有限的用户，则更加关注奶制品品类的 GI 值。
节选自《低 GI 行业洞察报告-dmc2022》
另一个有趣的发现，用户或许并没有想象中喜欢「低 GI」这个符号。有 48% 的受访者认为「低升糖指数」相对更好记，超过选择「低 GI」的 39%。而有超过三分之一的受访者也认为，其实「低 GI」和「低升糖指数」都不算好记。我们也从医生端的调研获知，很多患者无法理解「低 GI」的概念，有近 60% 的医生认为在做患教时缺乏权威性的 GI 数据，亦缺乏相关的科普渠道及读物辅助患教。
节选自《低 GI 行业洞察报告-dmc2022》
用户如何理解「低 GI」？我们可以看到，即使是健康易感人群，用户对「低 GI」的理解都存在不同程度的偏差，同时也存在获取进一步信息的需求。因此品牌的当务之急，是如何通过专业及权威的渠道与内容，满足用户的信息获取诉求，同时结合可靠的产品，为用户提供综合解决方案。
「低 GI」产品欲从慢病管理走向大众，
如何出发？
探讨这个问题时，需要先回归到「低 GI」本身。
我们检索了相关文献，同时对专家进行了求证。确实有越来越多的研究证据证明低 GI 饮食对慢病患者，尤其是糖尿病患者的血糖控制有益。
节选自《低 GI 行业洞察报告-dmc2022》
而对于大众用户的价值，已有部分文献佐证了低 GI 饮食有利于一般人群减轻体重及改善痤疮，同时也存在与降低 2 型糖尿病、冠心病、结直肠癌、乳腺癌和膀胱癌等疾病的风险相关的可能性。但未来，我们依然需要更多证据去论证这些在一般人群中的益处。
节选自《低 GI 行业洞察报告-dmc2022》
dmc 作为丁香园旗下品牌营销机构，一直致力于与品牌携手将健康生活方式推向用户，建立基于健康诉求的用户沟通。故此在这里给到产品及营销层面的一些浅见，供各位食品行业的伙伴参考：
产品设计（仅限一般食品）
主食碳水/全代餐类
以低 GI 为核心卖点，强调用低 GI 碳水产品日常高比例替代传统主食带来的长远健康收益。同时尽可能少地改变品类原有食用体验，丰富产品类型，并充分考虑中式餐饮需求。
零食、乳饮类
以原低糖、无糖产品线为基础，叠加低 GI & 低 GL 配方，降低用户的健康心理负担。
营销渠道和人群选择
优先选择泛健康人群集聚渠道
不同于无糖，高 GI 饮食的弊端理解门槛更高，媒体现有关注度有限，行业仍在起步成长阶段。对泛健康人群进行精准投放，从短期来看更具性价比。
避免疾病联想
GI （血糖生成指数）易被解读为疾病人群特殊需要。建议品牌在对疾病/非疾病人群的产品线规划&广告传播过程中做出清晰区隔，避免造成受众对产品认知错位。
完整报告内容欢迎大家扫码添加@大麦茶进行索取。健康食品是一个值得持续探讨的赛道，大麦茶与 dmc 希望能够持续分享有效信息，与各位行业伙伴一同探索更多可能性。
大麦茶说
为什么「低升糖指数」的记忆难度比「低 GI」要低呢？或许还是「糖」更容易引起关注吧。啊，别忘了加我要报告~丁香健康营销升级啦~
为了更好地服务大家
我们成立了 dmc
（DXY Marketing Center）
可以叫我大麦茶哦~~
作为丁香园集团旗下品牌营销机构
整合更多丁香资源
为大众消费品企业与医药企业提供专业数字化解决方案。
回复【dmc】来了解我吧~