看完山楂的这些吃法，还会纠结么？
枝屈狰狞伴日斜,
迎风昂首朴无华.
从容岁月带微笑,
淡泊人生酸果花
——《吟山楂》
是否还记得小时候卖糖葫芦的小贩走街串巷的吆喝声“冰糖葫芦--又酸--又甜的冰糖葫芦--”。又是一年山楂熟时，儿时的我们都已经步入中年，可看到山楂依旧还会流出口水，孩子们也喜欢那份酸甜。
山楂又名山里红，主要分布在山东、河南、山西等地，花呈白色。
山楂树是落叶乔木，高达6米左右，5-6月份开花，9-10月份结果。未成熟时候果实呈绿色，成熟的果实呈红色。
山楂具有降血脂、降血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。
平时逛超市孩子特别热衷于果丹皮、山楂糕这类的小零食，但是买的添加剂有些多，不如自己动手做。今天我们和孩子一起走进酸酸甜甜的“山楂王国”吧。
所需材料：山楂、冰糖、水。
第一步：山楂洗净去核。这是一项艰巨的任务，准备多弄的小伙伴还是买一个去核器，如果没有，就动动自己那双灵巧的小手吧。
第二步：加水煮。锅中加水，不用太多，没过山楂，煮十分钟，开锅即可。
第三步：喜欢吃带果肉的酱的小伙伴，可以直接加冰糖，在锅里翻炒，粘稠就行。喜欢细化的小伙伴，先冷却，然后将煮好的山楂用料理机打碎。
未用料理机打碎直接熬制的山楂酱。
第四步：将打碎的熟山楂倒进不粘锅，加冰糖，冰糖量多少根据个人喜好，熬制粘稠状。
这样山楂酱就做好了。
一山楂酱的功效1、山楂酱有开胃消食的功效、特别是对肉食积滞作用更好。如果消化不好，可以用山楂酱来改善一下。
2、山楂酱具有行气散瘀，化浊降脂的作用，它就像血液里的清洁工，能够把血液里的垃圾清理净。高血压高血脂的患者可以适当服用一些山楂酱。
注：血脂过低的过多食用山楂会影响健康。
3、适当合理的使用山楂酱可以增强机体的免疫力，有防衰老的作用。
4、需要注意的是山楂，含有大量的有机酸，促进消化液分泌，并不是通过健脾胃的功能来消化食物，如果脾胃比较虚弱的情况下就不要吃山楂酱了。空腹的情况下也不适合吃山楂酱，特别是胃酸过多，胃炎，胃溃疡这类，会引起胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激。
山楂卷/山楂糕/山楂球
做法同上：洗净去核，煮熟，打碎，加冰糖熬制变浓稠。
熬制过程中加几滴柠檬汁搅拌均匀。
烤盘上垫上油纸，倒入山楂酱，用铲子摊平摊薄。
烤箱140度提前预热50-60分钟，烘烤的时间要看小伙伴们熬煮的粘稠度来决长短，表面有点干燥，底部有点粘，可以从油纸上整块撕出就可以了。
取出后晾凉，稍干后卷起来即可，这样零添加的果丹皮就做好了。
山楂糕就是熬制粘稠状之后，在容器里刷上一层薄薄的油，迅速将山楂酱倒入，抹平，放冰箱冷藏至凝固就可以了。
取出来切块，喜欢桂花的可以适当加一些桂花。
山楂球就是需要把山楂糊一只熬到不往下滴的状态，关火。放置温凉的山楂糊，带上手套，将山楂糊搓成山楂球，裹上一层白砂糖。需要注意的是一定是颗粒状的白砂糖，不是绵白糖。放置密封罐中，可放保鲜层，因为没有防腐剂，所以要尽快食用。
山楂红枣粥
看了那么多的山楂小零食，是不是有的小伙伴觉得很麻烦，那么我们这款山楂红枣粥就来的更简单一些。
所需材料：山楂5-6颗、红枣15-20枚、大米适量，放在一起熬制即可。山楂酸，但用红枣的甘温和大米的甘淡来中和，适合孩子开胃消食，也适合妈妈们瘦身减肥。也可以根据个人爱好加入红糖或者白糖。山楂会导致缩宫现象，怀孕期间不要食用山楂。对于产妇来说，适当食用山楂可以减少产后出血的情况，还有利于恶露的排出，具有消食开胃的作用。
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