紧绷食品安全之弦！佛山市副市长陈伟明带队检查食品安全工作
守护“人间烟火地”，市场监管在行动！市监君推出【市监动态】栏目，为你梳理佛山市场监管部门近期动态。
本期内容
⏩紧绷食品安全之弦！佛山市副市长陈伟明带队检查食品安全工作
⏩市市场监管局召开多次抽检不合格食品生产企业“321”责任约谈会
紧绷食品安全之弦！佛山市副市长陈伟明带队检查食品安全工作
8月9日，佛山市副市长陈伟明到食品餐饮企业、食品生产企业检查，强调要扎实做好食品安全监督管理工作，压实各方责任，深入推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，着力推动佛山创建国家食品安全示范城市，打造岭南美食之乡、食品安全之城。
在广东省百兴餐饮服务有限公司，陈伟明一行深入厨房粗加工区、烹饪区、配餐间、餐饮具洗消间、原辅料贮存仓库等场地，重点检查从业人员健康管理、厨房清洁卫生、原辅料贮存、食品加工操作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样等是否符合要求，认真听取该单位负责人对食品安全工作及创城宣传情况的汇报，询问了解该单位实际供餐餐次以及为学校供餐情况。被检餐饮单位食品安全总体良好，检查发现问题第一时间督促企业整改。
在石湾酒厂有限公司，陈伟明一行听取了单位负责人关于食品进货查验记录、从业人员健康管理、企业食品安全管理制度、食品追溯管理、食品生产加工过程控制、质量承诺等食品安全管理制度的汇报，询问了解该企业食品安全文化建设情况及参与创建国家食品安全示范城市工作情况。
陈伟明指出，食品安全点多面广链长，要压实各方责任，狠抓食品安全主体责任、领导责任、部门责任、属地责任，紧绷食品安全之弦，守住舌尖上的安全。
市市场监管局召开多次抽检不合格食品生产企业“321”责任约谈会
8月3日，佛山市市场监督管理局组织召开多次抽检不合格食品生产企业“321”责任约谈会，佛山市2021年全年及2022年上半年2批次抽检不合格样品涉及的45家食品生产企业法定代表人或主要负责人和企业食品安全管理员被集体约谈。市市场监管局副局长李健武出席会议并讲话。市局食品生产监管科、食品抽检科相关人员及五区食品生产安全监管人员参加会议。
会议通报了佛山市食品生产企业、食品监督抽检不合格情况，南海区市场监管局、顺德区市场监管局对本辖区2次抽检不合格企业问题整改情况进行汇报，并邀请华测检测专家就监督抽检不合格项目的原因、整改方法、企业产品出厂检验注意事项及食品生产企业存在的主要风险隐患进行了详细讲解。会议要求各企业要严格落实食品安全主体责任，针对通报的问题认真自查，及时整改，严格产品出厂检查。
李健武就企业和相关区局分别落实主体责任和监管责任提出了三点要求：一是食品生产企业要聚焦食品安全，严格落实食品安全主体责任；二是食品生产企业要严格行业自律，强化食品安全风险隐患防控措施，切实维护产品质量和品牌形象；三是食品生产监管执法人员要对监督抽检不合格企业加强监督检查，对存在的违法违规行为要严格依法查处。
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