佛山市市场监督管理局关于积极参与小餐饮环境卫生提升行动的倡议书

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倡议书

为加强我市小餐饮规范化管理，助力佛山市创建全国文明城市、国家食品安全示范城市和巩固国家卫生城市创建成果，2022年9月30日至10月30日，佛山市市场监督管理局、市爱卫办联合开展小餐饮“环境卫生提升月”行动。请广大小餐饮经营者自觉落实主体责任，全面提升经营场所的环境卫生，为市民营造更加清洁、干净、卫生的食品消费环境。

01

加强经营场所环境卫生

1.厨房、操作间、食品仓库等重点场所设置防尘、防蝇、防鼠三防措施，并规范使用。

2.开展一次大扫除，场所保持良好的环境卫生。

3.墙壁、天花板无破损，地面平整、无积水，排水沟通畅无异味。

4.开展除“四害”工作，场所无苍蝇、蟑迹、鼠迹。

5.餐厨废弃物分类放置并及时清理。

6.就餐区地面清洁，桌面、台布干净卫生。

7.卫生间保持良好通风并定期清扫。

8.醒目位置张贴禁烟标识。

02

加强从业人员卫生管理

1.食品从业人员持有效健康证明。

2.食品从业人员上岗时着清洁的工作衣帽并佩戴口罩。

03

落实餐饮具清洗消毒

1.设置餐饮具消毒设施并有效使用。

2.消毒后的餐饮具表面无油渍、无异味。

3.消毒后的餐饮具放入专用的密闭保洁设施。

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小餐饮环境卫生，有赖于你我的共同努力。请广大市民充分发挥社会监督员的作用，在小餐饮消费过程中发现的环境卫生问题，请积极向市场监管部门投诉举报。投诉举报电话：12345、12315。

佛山市市场监督管理局

2022年10月9日

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佛山市市场监督管理局原创

编辑：吕晓如

校审：钱飞飞、郭子宁、李敏贤、郭嘉懿

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